ослизнение

См. также в других словарях:

• ослизнение — превращение полисахаридов клеточной стенки в слизи – высокомолекулярные пентозаны – (С5Н8O4)n , гексозаны – (С6Н10О5)n и их производные, сильно набухающие в воде и становящиеся в ней вязкими и тягучими. Значение О. разнообразно. Так, О. клеточных …   Анатомия и морфология растений

• ОСЛИЗНЕНИЕ МЯСА — ослизнение мяса, начальная стадия порчи охлаждённого и размороженного мяса, вызываемой развитием гнилостных микроорганизмов. О. м. возникает при нарушении температурного и влажностного режимов при хранении, перевозке и оттаивании продукта.… …   Ветеринарный энциклопедический словарь

• ОСЛИЗНЕНИЕ КЛЕТОЧНЫХ СТЕНОК — превращение полисахаридов оболочки клетки в высокомолекулярный углевод слизь. Нередко слизи в твердом состоянии отлагаются на поверхности клеточных стенок, но при действий воды они разбухают и становятся вязкими, тягучими …   Словарь ботанических терминов

• Мезенхимальные дистрофии — (стромально сосудистые дистрофии) нарушения метаболизма, развивающиеся в строме органов. Содержание 1 Классификация 2 Мезенхимальные липодистрофии …   Википедия

• РЫБЫ — являются низшими позвоночными, обитающими в воде. Относятся они к двум классам подтипа позвоночных (Vertebrata) типа хордовых (Chordata) Marsipobranchii и Pisces. К первым принадлежат круглоротые (Cyclosto mata) миноги и миксины, ко вторым… …   Большая медицинская энциклопедия

• Семейство льновые (Linaceae) —         Семейство льновых, включающее 18 родов и около 330 видов, распространено по всему земному шару, но главным образом в умеренных и субтропических его областях. Льновые это преимущественно травы (4 рода и около 250 видов), реже деревья,… …   Биологическая энциклопедия

• Кефир — Под именем К. известен напиток, приготовляемый из коровьего молока при участии кефирных зерен, заключающих в себе специфические микроорганизмы, вызывающие определенное брожение. К. в различных местах носит различное название, а именно: кяфир,… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Шишков, Николай Петрович — писатель по сахароварению и сельскому хозяйству, член многих ученых и других сельскохозяйственных обществ русских и иностранных, родился 27 ноября 1793 г. Отец его, Петр Герасимович, потомственный дворянин Тамбовской губ., был родным племянником… …   Большая биографическая энциклопедия

• Оболочка (биол.) — Оболочка растительной клетки, непротоплазматический компонент клетки (в отличие от мембраны животной клетки), продукт деятельности протопласта. О. определяет форму клетки, а также защищает протопласт от повреждений, участвует в поглощении и… …   Большая советская энциклопедия

• Оболочка — I Оболочка         в технике и теории упругости, твёрдое тело, ограниченное двумя криволинейными поверхностями, расстояние между которыми мало по сравнению с двумя другими размерами. Поверхность, делящая пополам толщину О., называется срединной… …   Большая советская энциклопедия

• Семейство крестоцветные (Brassicaceae или Cruciferae) —         Крестоцветные настолько близки к каперсовым, что между ними не всегда легко провести границу. Некоторые роды, например род диптеригиум (Dipterygium), одними ботаниками включается в семейство каперсовые, а другими в крестоцветные. В… …   Биологическая энциклопедия