-
1 жирные кислоты
Длинные углеводородные цепи, несущие на одном из концов карбоксильную группу (- COOH) (см. также липиды).
Жирные кислоты, содержащие концевую метильную группу (-CH3), разное число метиленовых групп (-CH2-) и концевую карбоксильную группу (- COOH). В зависимости от организма их длина варьирует от C14 до C22. У бактерий встречаются разветвлённые жирные кислоты, а также гидрокислоты, такие, как полимеры гидроксимасляной кислоты.
Жирные кислоты, содержащие одну ( моноеновые) или более ( полиеновые) двойные связи, которые почти всегда находятся в цис-конформации. Жирные кислоты с более чем одной связью отсутствуют у бактерий и широко распространены среди животных и растений.
Русско-английский словарь терминов по микробиологии > жирные кислоты
См. также в других словарях:
СФИНГОМИЕЛИНЫ — (от греч. sphingo сжимаю, сдавливаю, связываю и myelos мозг), соед. общей ф лы (R алкил, алкенил С 15 С 17, R алкил, алкенил С 15 С 25); имеют D эритро конфигурацию; относятся к сфинголипидам. С. кристаллич. бесцв. в ва, т. пл. 170 220 °С (с… … Химическая энциклопедия
