-
1 green salting
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > green salting
-
2 green salting
1) Общая лексика: соление в зеленом виде2) Пищевая промышленность: мокросоление -
3 green-salting cure
1) Техника: консервирование мокросолением (шкур)2) Кожевенная промышленность: мокросолёное консервирование (предохранение шкуры от гниения с помощью поваренной соли. Различают два вида М.К.: мокросоление сухим посолом и тузлукование) -
4 wet salting
1) Рыбоводство: посол тузлукованием2) Кожевенная промышленность: мокросоление, мокрый посол3) Пищевая промышленность: посол в рассоле
См. также в других словарях:
мокросоление — мокросоление … Орфографический словарь-справочник
мокросоление — сущ., кол во синонимов: 1 • консервирование (17) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
мокросоление — тузлучный засол, тузлукование … Cловарь химических синонимов I
консервирование — сушка, мочение, консервировка, предохранение, стерилизация, копчение, замораживание, презервирование, сохранение, квашение, соление, вяление, криоконсервирование Словарь русских синонимов. консервирование сущ., кол во синонимов: 17 • вяление (5) … Словарь синонимов
ПУШНО-МЕХОВОЕ СЫРЬЁ — шкурки пушных зверей и нек рых с. х. ж ных, снятые с тушек и законсервированные, но не выделанные в полуфабрикат. П. м. с. продукция охотничьего х ва, жив ва и зверобойного промысла; делится на пушное и меховое сырьё и меховые шкурки морских… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь
ШКУРА — шкурка, снятая с туши или трупа ж ного кожа с волосяным (шёрстным ) покровом. Используется как кожевенное и меховое сырьё . Строение Ш., её хим. состав, качество волосяного покрова зависят от вида, породы, пола и возраста ж ных, качества их… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь
тузлукование — тузлучный засол, мокросоление … Cловарь химических синонимов I
тузлучный засол — тузлукование, мокросоление … Cловарь химических синонимов I
пушно-меховое сырьё — пушно меховое сырьё, шкурки пушных зверей и некоторых сельскохозяйственных животных, снятые с тушек и законсервированные, но не выделанные в полуфабрикат. П. м. с. — продукция охотничьего хозяйства, животноводства и зверобойного промысла;… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
шкура — шкура, шкурка, снятая с туши или трупа животного кожа с волосяным (шёрстным) покровом. Используется как кожевенное и меховое сырьё. Строение Ш., её химический состав, качество волосяного покрова зависят от вида, породы, пола и возраста животных,… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь
