Перевод: с английского на русский

с русского на английский

лук-порей

  • 21 leek

    leek лук-порей, Allium porrum
    Japanese leek лук-татарка, лук-батун, Allium fistulosum
    native leek бульбина ядовитая, Bulbine bulbosa
    pearl leek лук-порей виноградный (Allium porrum var. ampeloprasum)
    perennial leek лук-порей виноградный, Allium porrum var. ampeloprasum
    salad leek лук салатный, Allium kurrat
    sand leek лук причесночный, Allium scorodoprasum
    sour leek щавель малый, щавелёк, Rumex acetosella

    English-Russian dictionary of biology and biotechnology > leek

  • 22 leek

    li:k сущ. лук-порей (тж. и как национальная эмблема Уэльса) wild leek ≈ дикий лук;
    черемша to eat the/one's leek ≈ проглотить обиду as clean as a leek ид.;
    шотл. ≈ совершенно, полностью (ботаника) лук-порей (Allium porrum) изображение лука-порея (эмблема Уэльса) > green as * зеленый как трава > to eat one's /the/ *s проглотить обиду;
    смириться, покориться leek лукпорей (тж. и как национальная эмблема Уэльса) ;
    wild leek дикий лук;
    черемша;
    to eat the (или one's) leek проглотить обиду leek лукпорей (тж. и как национальная эмблема Уэльса) ;
    wild leek дикий лук;
    черемша;
    to eat the (или one's) leek проглотить обиду leek лукпорей (тж. и как национальная эмблема Уэльса) ;
    wild leek дикий лук;
    черемша;
    to eat the (или one's) leek проглотить обиду

    Большой англо-русский и русско-английский словарь > leek

  • 23 purret

    Универсальный англо-русский словарь > purret

  • 24 wild leek

    [ˌwaɪld'liːk]
    1) Общая лексика: дикий лук, черемша
    2) Ботаника: черемша (Allium tricoccum)
    3) Сельское хозяйство: лук жемчужный (АШит ampeloprasum)
    4) Кулинария: дикий лук-порей

    Универсальный англо-русский словарь > wild leek

  • 25 scallion

    [`skæljən]
    зеленый лук
    лук-шалот; лук-порей

    Англо-русский большой универсальный переводческий словарь > scallion

  • 26 scallion

    ['skælɪən]
    сущ.
    1) амер. зелёный лук
    Syn:
    2) бот. лук-шалот; лук-порей

    Англо-русский современный словарь > scallion

  • 27 biennial

    [baɪ'enɪəl] 1. прил.
    1) двухгодичный, двухлетний
    Syn:
    2) бот. двулетний ( о растении)
    3) повторяющийся каждые два года, происходящий раз в два года
    2. сущ.
    1) событие, происходящее раз в два года
    2) двулетник (растение, которое проходит круг полного развития до созревания семян и гибели в течение двух лет)

    The savoy, parsnip, beet, onion, leek are biennials. — Савойская капуста, пастернак, свёкла, лук, лук-порей - растения-двулетники.

    Англо-русский современный словарь > biennial

  • 28 leek

    [liːk]
    сущ.

    wild leek — дикий лук; черемша

    ••

    to eat the / one's leek — проглотить обиду

    as clean as a leek шотл. — совершенно, полностью

    Англо-русский современный словарь > leek

  • 29 leek

    [li:k] n
    1. бот. лук-порей ( Allium porrum)
    2. изображение лука-порея ( эмблема Уэльса)

    ♢ green as leek - ≅ зелёный как трава

    to eat one's /the/ leeks - проглотить обиду; смириться, покориться

    НБАРС > leek

  • 30 kurrat

    Кулинария: лук-порей

    Универсальный англо-русский словарь > kurrat

  • 31 leek

    [liːk]
    лук-порей

    Англо-русский большой универсальный переводческий словарь > leek

  • 32 cockie-leekie

    [,kɔkɪ'liːkɪ]
    шотл.
    от cock - петух + leek - лук-порей

    English-Russian Great Britain dictionary (Великобритания. Лингвострановедческий словарь) > cockie-leekie

  • 33 St David's Day

    [snt'deɪvɪdzdeɪ]
    день св. Дави́да (1 марта; считается национальным праздником Уэльса; официальным выходным днём [ bank holiday] не является; в этот день многие валлийцы носят в петлице одну из двух эмблем Уэльса: жёлтый нарцисс [ daffodil] или лук-порей [ leek])
    св. Давид, канонизированный епископ, считается покровителем Уэльса

    English-Russian Great Britain dictionary (Великобритания. Лингвострановедческий словарь) > St David's Day

  • 34 baby leeks

    English-Russian dictionary restaurant vocabulary > baby leeks

  • 35 leek

    Персональный Сократ > leek

  • 36 leek

    1. n бот. лук-порей
    2. n изображение лука-порея

    English-Russian base dictionary > leek

  • 37 purret

    purret лук-порей, Allium porrum

    English-Russian dictionary of biology and biotechnology > purret

  • 38 minestrone primavera

     суп.
     Что необходимо:
     оливковое масло – рафинированное для жарки, упаковка тонко нарезанного бекона, 2 пучка базилика, 2 средние морковки, петрушка размельченная, лук репчатый, 100 г зеленоватого чеснока, 1 стакан белоснежного сухого вина, маленькая упаковка юный зеленоватой спаржи, маленький цукини, 300 г сладкого горошка, 400 г зеленоватой фасоли, 400 г юного шпината, 200 г хоть какой пасты маленького формата, пучок тимьяна, 2 стебля лука-порея
     Для песто: лимоновая цедра - 0,5 ч. л., масло оливковое экстра вирджин, орехи кедровые, 2 ст. л. свеженатертого пармезана и еще незначительно для подачи, 2 ст. л. свежайшей рикотты
     на 1 порцию
     1. С тимьяна, петрушки и базилика оборвать листики, стволы отложить. У порея отрезать зеленоватую часть, разобрать ее на листья и кропотливо помыть. Стволы и зеленоватые листья порея свернуть, перевязать хлопчатобумажной нитью.
     2. Уложить сверток в кастрюлю, конец нити привязать к ручке кастрюли. Залить 2 л прохладной воды. Добавить щепотку соли. Поставить на медленный огонь, довести до кипения, неплотно накрыть крышкой и варить 10 мин. Потом снять с огня, плотно закрыть крышкой и дать стопроцентно остыть.
     3. У спаржи отрезать вершины, отложить их. У оставшейся части удалить одеревеневшие кончики (приблизительно 5 мм), а потом мелко нарубить. Морковь и репчатый лук очистить, крупно порезать.
     4. Цукини порезать кубиками со стороной 2 см. У зеленоватой фасоли обломать кончики, крупно ее порезать. Стручки горошка крупно порезать наискосок. Шпинат перебрать, помыть и обсушить. Белоснежную часть порея порезать кольцами толщиной 4–5 мм, промыть от песка и обсушить. Зеленый чеснок мелко нарезать.
     5. В большой кастрюле разогреть 2 ст. л. оливкового масла. Зубчик чеснока, не очищая, раздавить плоскостью ножа, положить в кастрюлю вместе с беконом. Готовить на среднем огне до того времени, пока бекон не обжарится до хруста и из него не вытопится весь жир. Удалить бекон и чеснок из кастрюли. Убавить огонь до среднего.
     6. Положить в кастрюлю мелко нарезанную спаржу, морковь и репчатый лук. Всыпать листики тимьяна. Как надо перемешать, чтобы овощи равномерно покрылись жиром. Готовить на очень медленном огне до того времени, пока лук не станет прозрачным и мягким. Ни в коем случае не допускать подгорания. Влить 1 ст. л. белого вина.
     7. Пока пассеруются овощи, кастрюлю с овощным отваром поставить на сильный огонь, довести до кипения. Влить горячий отвар в кастрюлю с поджаренными овощами. Добавить зеленую фасоль и готовить 5 мин. Положить цукини, горошек, зеленый чеснок и порей. Влить оставшееся белое вино.
     8. Снова довести суп до кипения. Готовить 3 мин., затем добавить листья шпината, отложенные верхушки спаржи и сразу снять суп с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться, 4–5 мин.
     9. Приготовить песто. Положить в чашу блендера листья базилика и петрушки, кедровые орешки, рикотту и натертый пармезан. Добавить щепотку соли и мелко нарезанную лимонную цедру. Взбить до однородности. Влить оливковое масло и взбить снова. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать.
     10. Поставить кастрюлю с супом на средний огонь, довести до кипения. Добавить пасту. Готовить ровно столько времени, сколько необходимо, чтобы паста сварилась до полуготовности.
     11. Снять суп с огня, добавить песто и перемешать. Через 5 мин. разлить минестроне по тарелкам, в каждую тарелку положить по 3–4 отложенных верхушки спаржи. Посыпать тертым пармезаном и дробленым черным перцем, полить оливковым маслом.

    English-Russian dictionary of culinary > minestrone primavera

Страницы
  • 1
  • 2

См. также в других словарях:

  • Лук-порей — Общий вид цветущего растения …   Википедия

  • ЛУК-ПОРЕЙ — Это двулетнее растение. Лук порей имеет слабо вздутую белую луковицу диаметром 2 7 см. зеленый ложный стебель длиной от 8 до 80 см и диаметром 2 5 см. , плотно охватывающие друг друга. На каждом растении развивается от 6 до 15 листьев длиной 40… …   Энциклопедия семян. Овощные культуры

  • лук-порей — сущ., кол во синонимов: 3 • лук (37) • порей (5) • порей лук (3) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин …   Словарь синонимов

  • ЛУК-ПОРЕЙ — ПОРЕЙ, или ЛУК ПОРЕЙ раст. сем. лилейных, род лука, употребляется в кухне как овощ и приправа. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • лук-порей — лук порей, лука порея …   Орфографический словарь-справочник

  • лук порей — poras statusas T sritis augalininkystė atitikmenys: lot. Allium angl. leek; purret rus. лук порей …   Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

  • лук порей — daržinis poras statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Dvimetė, medinga česnakinių (Alliaceae) šeimos daržovė. Pirmais metais išauga pailgas iki 85 cm ilgio, lapuotas (su 10–15 lapų) netikras stiebas, kuris vartojamas maistui. Antrais metais… …   Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

  • Лук-порей отварной с тушеными грибами — Лук порей варить в подсоленной воде до мягкости и переложить на блюдо. Грибы (рыжики или белые) нарезать кусочками, потушить в масле, добавить муку, затем бульон, проварить, заправить. За несколько минут до конца тушения добавить сметану и яичные …   Энциклопедия грибника

  • лук-порей — лук поре/й, лу/ка поре/я …   Слитно. Раздельно. Через дефис.

  • лук-порей — лук/ порей/ …   Морфемно-орфографический словарь

  • Лук-порей с маслинами — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»