-
1 conche operator
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > conche operator
-
2 conche operator
Пищевая промышленность: коншировщик
См. также в других словарях:
конширование — я, ср. conchage. Отделка шоколадной массы в коншмашине. Пищепром 143. Контроль за соблюдением постоянной температуры шоколадной массы в течение всего процесса конширования. ЕИКС 1987 81. Коншировщик а, м. (кондитерское производство). Сл. зан.… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
