-
1 Gelatine
желатин, клей животныйDas deutsch-russische Stichwortverzeichnis zum Wörterbuch der Faserstoff- und Papierindustrie > Gelatine
-
2 Schlaggelatine
сущ.пищ. желатин для изготовления (кондитерских) масс пенообразной структуры, желатин для изготовления сбивных кондитерских масс -
3 Sprenggelatine
1. 2. сущ.1) воен. гремучий желатин2) хим. гремучий студень3) артил. гремучий желатин, гремучий студень4) нефт. взрывчатая желатина, взрывчатая желатина -
4 Gelatine
-
5 Gelatinedynamit
-
6 Aspikpulver
сущ.пищ. желатин в порошке, смесь измельчённых пряностей для мясного студня, смесь измельчённых пряностей для рыбного студня -
7 Fischgelatine
сущ.пищ. рыбный желатин (желирующий состав из шкур, костей, плавников) -
8 Fleisch-Pepton-Gelatine
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Fleisch-Pepton-Gelatine
-
9 Gallerte
-
10 Gel
-
11 Gelatine
-
12 Gelatine-Astralit
сущ.горн. желатин-астралит (взрывчатое вещество, содержащее нитроглицерин) -
13 Gelatine-Donarit
сущ.горн. желатин-донарит (взрывчатое вещество, содержащее нитроглицерин) -
14 Gelatine-Westphalit
сущ.горн. желатин-вестфалит (взрывчатое вещество, содержащее нитроглицерин) -
15 Gelatinedynamit
-
16 Gelatinepulver
-
17 Gelita-Klar
сущ.фирм. разжиженный желатин -
18 Knochengelatine
сущ.пищ. желатин из костей -
19 Leim
сущ.1) общ. клей2) полигр. камедь3) текст. шлихта4) нефт. желатин (компонент пластичных смазок)5) кож. животный клей6) кинотех. фотоклей -
20 Pektin
См. также в других словарях:
желатин — * * * (А) Экстракт клейких веществ костей и хрящей животных, употребляемый в кулинарии для быстрого приготовления студней, заливных, бланманже, желе. Выпускается в продажу в виде тонких, прозрачных пластинок или кристаллов. Применяется… … Кулинарный словарь
ЖЕЛАТИН — (франц. от gelee). Вид клея, получ. из некот. животн. частей: костей, кожи и проч.; животн. клей, глутин. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ЖЕЛАТИН глютин, костяной клей. Пригот. вываркою костей,… … Словарь иностранных слов русского языка
желатин — а, м. gélatine f. Прозрачный животный клей без вкуса и запаха. БАС 1. Желатин. Костный клей, глутин. Чудинов 1902 280. Глютин, костяной клей. приготовляется вываркою костей, рыбьей чешуи, сухожилий, мускулов и т. п. Употребляется в фотографии,… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
желатин — гель, карлук, студень, желатина Словарь русских синонимов. желатин сущ., кол во синонимов: 5 • гель (12) • желатина … Словарь синонимов
Желатин — (или желатин, глутин) есть вид клея, получаемый придействии горячей воды или слабых кислотных растворов на некоторыеживотные ткани, напр. кожу, связки, мускулы, кости, чешую, плавательныепузыри и пр. Обыкновенно эти исходные материалы при… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
ЖЕЛАТИН — (желатина) белковое вещество, получаемое путём вываривания костей, обрезков кожи, хрящей и т. п. Желатин хорошо растворяется в тёплой воде и, охлаждаясь, застывает в студнеобразную массу. Употребляется при изготовлении студней, заливных, желе (см … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
ЖЕЛАТИН — (желатина) (французское gelatine, от латинского gelatus замерзший, застывший), студнеобразующее вещество, продукт денатурации коллагена белка соединительной ткани. Получают вывариванием костей, хрящей, сухожилий (наиболее чистый из рыбных хрящей) … Современная энциклопедия
ЖЕЛАТИН — (желатина) (франц. от лат. gelatus замерзший застывший), студнеобразующее вещество, продукт денатурации коллагена белка соединительной ткани. Получают вывариванием костей, хрящей, сухожилий (наиболее чистый из рыбных хрящей). Применяют в пищевой… … Большой Энциклопедический словарь
ЖЕЛАТИН — ЖЕЛАТИН, бесцветный или желтоватый белок, полученный из КОЛЛАГЕНА (волокнистого белка) хрящей и костей животных, прокипяченных в воде. Используется в производстве эмульсии для пленок, клея, медицинских капсул, как среда для культур бактерий, а… … Научно-технический энциклопедический словарь
ЖЕЛАТИН — ЖЕЛАТИН, желатина, мн. нет, муж. (франц. gelatinel. Прозрачный животный клей без вкуса и запаха в виде тонких пластинок, употр. в кулинарии и в фотографии. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ЖЕЛАТИН — ЖЕЛАТИН, а, муж. и ЖЕЛАТИНА, ы, жен. Прозрачное вещество, образующее студенистую массу (обычно в тонких пластинках или гранулах), употр. в кулинарии, фотографии и других областях. | прил. желатиновый, ая, ое и желатинный, ая, ое. Толковый словарь … Толковый словарь Ожегова