-
41 дрожжи
Турецко-русский словарь и русско-турецкий словарь по строительству и архитектуре > дрожжи
-
42 Дрожжи
Kvas -
43 дрожжи
kvas -
44 дрожжи
kvasinky -
45 дрожжи
Русско-греческий словарь научных и технических терминов > дрожжи
-
46 дрожжи
-
47 дрожжи
Русско-немецкий словарь по химии и химической технологии > дрожжи
-
48 дрожжи
( пивные) barm англ., ( пивные или спиртовые) Bärme, Hefe -
49 дрожжи
-
50 дрожжи
-
51 дрожжи
pl -
52 дрожжи
جمع yeast(n.) مخمر، (مج.) خمیرمایه، خمیرترش، تخمیر شدن -
53 дрожжи
gist -
54 дрожжи
jäst -
55 дрожжи
дро́жжиferment(il)o.* * *мн.levadura fпивны́е дро́жжи — levadura de cerveza
сухи́е дро́жжи — levadura seca
те́сто на дро́жжа́х — masa con levadura
••расти́ (поднима́ться) как на дро́жжа́х — crecer como la espuma
* * *мн.levadura fпивны́е дро́жжи — levadura de cerveza
сухи́е дро́жжи — levadura seca
те́сто на дро́жжа́х — masa con levadura
••расти́ (поднима́ться) как на дро́жжа́х — crecer como la espuma
* * *ngener. fermento, levadura -
56 дрожжи
ngener. pärm -
57 дрожжи
мн.levain mпивны́е дро́жжи — levure f de bière
те́сто на дро́жжа́х — pâte f au levain, pâte levée
••расти́ как на дро́жжа́х разг. — прибл. pousser vi comme un champignon
* * *n1) gener. levain, levure2) eng. saccharomyces -
58 дрожжи
ngener. desem, gist -
59 дрожжи
Русско-итальянский медицинский словарь с указателями русских и латинских терминов > дрожжи
-
60 дрожжи
Bärme, Hefe
См. также в других словарях:
ДРОЖЖИ — (дрожжевые грибки) микроскопически малые (в сотые и тысячные доли миллиметра) шаровидные и яйцевидно продолговатые одноклеточные организмы. Дрожжи вызывают брожение сахара с выделением спирта и углекислоты. Известно много видов и разновидностей… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
дрожжи — Грибковые стимуляторы пищевой активности, употребляемые в пищевой промышленности и в кулинарии при приготовлении напитков, хлебных, мучных и отчасти кондитерских изделий главным образом как разрыхлитель теста с целью увеличения его объема и… … Кулинарный словарь
ДРОЖЖИ — сборная группа грибов, не имеющих типичного мицелия и существующих в виде отд. почкующихся или делящихся клеток и их колонии. Известно ок. 500 видов, относящихся к трём классам аскомицетам, базидиомицетам и дейтеро мицетам. Клетки Д.… … Биологический энциклопедический словарь
ДРОЖЖИ — ДРОЖЖИ, сборная группа одноклеточных грибов из различных классов. Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают спиртовое брожение. Богаты белком, витаминами группы B. Используются в виноделии,… … Современная энциклопедия
ДРОЖЖИ — сборная группа одноклеточных грибов из различных классов (сумчатые, базидиальные, несовершенные). Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают спиртовое брожение. Богаты белком, витаминами группы В.… … Большой Энциклопедический словарь
дрожжи — сборная группа микроскопических грибов (размеры 1,5–2,0 до 10–12 мкм), не имеющих типичного мицелия. Размножаются делением или почкованием. Известно около 500 видов. Д. – гетеротрофы с окислительным или бродильным типом метаболизма. Обычны на… … Словарь микробиологии
Дрожжи — ДРОЖЖИ, сборная группа одноклеточных грибов из различных классов. Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают спиртовое брожение. Богаты белком, витаминами группы B. Используются в виноделии,… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
ДРОЖЖИ — ДРОЖЖИ, группа одноклеточных микроскопических ГРИБОВ, встречающихся во всех частях света в почве и органических веществах. Дрожжи размножаются неполовым путем почкованием или делением. Существует также промышленное производство дрожжей,… … Научно-технический энциклопедический словарь
Дрожжи — Дрожжи, горьковатое на вкус вещество, состоящее из микроскопич. грибков, вызывающих брожение. У древних евреев Д. считались нечистым продуктом. Использовались при изготовлении вина. Сравнивая в Пс 74:9 Божий суд с чашей в руке Господа,… … Библейская энциклопедия Брокгауза
ДРОЖЖИ — (или дрожди) [жъжи], дрожжей, ед. нет. Вещество, вызывающее брожение и состоящее из микроскопических грибков. Пивные дрожжи. Тесто на дрожжах. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
дрожжи — ДРОЖЖИ, ей, мн. Деньги. Я без дрожжей. Ставь дрожжи! давай деньги … Словарь русского арго