-
1 дрожжи
-
2 дрожжи
* * *дро́жжи pl. (ab G e.) Hefe f;на дрожжа́х Hefe-;как на дрожжа́х fam wie Pilze nach dem Regen; sehr schnell* * *дро́жж|и<-е́й>мн Hefe f* * *n1) gener. Maltin, Saccharomyzetazeen, Saccharomyzeten, Sacharomyzetazeen, Sacharomyzeten, Backhefe (для выпечки), Hefe, (сухие) Triebmittel2) med. Hefepilze, Sproßpilze3) eng. Bärme4) Austrian. Germ5) low.germ. Barm, Barmen, Gest -
3 дрожжи
Русско-немецкий словарь по химии и химической технологии > дрожжи
-
4 дрожжи
( пивные) barm англ., ( пивные или спиртовые) Bärme, Hefe -
5 дрожжи
Bärme, Hefe -
6 дрожжи
мн. ч.Héfe f -
7 дрожжи
-
8 дрожжи роста
nfood.ind. Wuchshefe -
9 дрожжи помбе
nfood.ind. Pombehefe -
10 дрожжи брожения
ngener. Gärhefe -
11 дрожжи в виде порошка
nfood.ind. HefepulverУниверсальный русско-немецкий словарь > дрожжи в виде порошка
-
12 дрожжи в порошке
nfood.ind. Hefenpulver, Hefepulver -
13 дрожжи верхнего брожения
neng. OberhefeУниверсальный русско-немецкий словарь > дрожжи верхнего брожения
-
14 дрожжи верхового брожения
Универсальный русско-немецкий словарь > дрожжи верхового брожения
-
15 дрожжи для белого пива
nfood.ind. (верхового брожения) WeißbierhefeУниверсальный русско-немецкий словарь > дрожжи для белого пива
-
16 дрожжи для виноградных вин
nfood.ind. TraubenweinhefeУниверсальный русско-немецкий словарь > дрожжи для виноградных вин
-
17 дрожжи для дображивания
nfood.ind. NachgärungshefeУниверсальный русско-немецкий словарь > дрожжи для дображивания
-
18 дрожжи для лагерного пива
nfood.ind. LagerbierhefeУниверсальный русско-немецкий словарь > дрожжи для лагерного пива
-
19 дрожжи для перебраживания
Универсальный русско-немецкий словарь > дрожжи для перебраживания
-
20 дрожжи для получения фруктовой эссенции
nfood.ind. FruchtätherhefeУниверсальный русско-немецкий словарь > дрожжи для получения фруктовой эссенции
См. также в других словарях:
ДРОЖЖИ — (дрожжевые грибки) микроскопически малые (в сотые и тысячные доли миллиметра) шаровидные и яйцевидно продолговатые одноклеточные организмы. Дрожжи вызывают брожение сахара с выделением спирта и углекислоты. Известно много видов и разновидностей… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
дрожжи — Грибковые стимуляторы пищевой активности, употребляемые в пищевой промышленности и в кулинарии при приготовлении напитков, хлебных, мучных и отчасти кондитерских изделий главным образом как разрыхлитель теста с целью увеличения его объема и… … Кулинарный словарь
ДРОЖЖИ — сборная группа грибов, не имеющих типичного мицелия и существующих в виде отд. почкующихся или делящихся клеток и их колонии. Известно ок. 500 видов, относящихся к трём классам аскомицетам, базидиомицетам и дейтеро мицетам. Клетки Д.… … Биологический энциклопедический словарь
ДРОЖЖИ — ДРОЖЖИ, сборная группа одноклеточных грибов из различных классов. Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают спиртовое брожение. Богаты белком, витаминами группы B. Используются в виноделии,… … Современная энциклопедия
ДРОЖЖИ — сборная группа одноклеточных грибов из различных классов (сумчатые, базидиальные, несовершенные). Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают спиртовое брожение. Богаты белком, витаминами группы В.… … Большой Энциклопедический словарь
дрожжи — сборная группа микроскопических грибов (размеры 1,5–2,0 до 10–12 мкм), не имеющих типичного мицелия. Размножаются делением или почкованием. Известно около 500 видов. Д. – гетеротрофы с окислительным или бродильным типом метаболизма. Обычны на… … Словарь микробиологии
Дрожжи — ДРОЖЖИ, сборная группа одноклеточных грибов из различных классов. Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают спиртовое брожение. Богаты белком, витаминами группы B. Используются в виноделии,… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
ДРОЖЖИ — ДРОЖЖИ, группа одноклеточных микроскопических ГРИБОВ, встречающихся во всех частях света в почве и органических веществах. Дрожжи размножаются неполовым путем почкованием или делением. Существует также промышленное производство дрожжей,… … Научно-технический энциклопедический словарь
Дрожжи — Дрожжи, горьковатое на вкус вещество, состоящее из микроскопич. грибков, вызывающих брожение. У древних евреев Д. считались нечистым продуктом. Использовались при изготовлении вина. Сравнивая в Пс 74:9 Божий суд с чашей в руке Господа,… … Библейская энциклопедия Брокгауза
ДРОЖЖИ — (или дрожди) [жъжи], дрожжей, ед. нет. Вещество, вызывающее брожение и состоящее из микроскопических грибков. Пивные дрожжи. Тесто на дрожжах. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
дрожжи — ДРОЖЖИ, ей, мн. Деньги. Я без дрожжей. Ставь дрожжи! давай деньги … Словарь русского арго