Перевод: с русского на все языки

десмутагены

  • 1 десмутагены

    [лат. de- — приставка, означающая отделение, удаление, уничтожение, отмену чего-либо, mutatioизменение и греч. genes — порождающий, рождающийся]
    природные вещества, обладающие антимутагенным действием (см. антимутагены) за счет их способности инактивировать или ингибировать метаболическую активность мутагенов или канцерогенов еще до их поступления в клетку (блокируют проникновение мутагенов в клетку или превращение промутагена в мутаген). Свойствами Д. обладают клетчатка, целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин и пектин. Особенно ими богаты зелень петрушки, укропа, сельдерея, а также свекла, морковь, фасоль, яблоки, слива (чернослив), смородина. Термин "Д." предложен Т. Кадой с соавт. в 1981 г.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > десмутагены