-
1 Dextrinbildung
сущ.пищ. декстринизация, получение декстринов -
2 Dextringewinnung
сущ.пищ. декстринизация, получение декстринов -
3 Dextrinherstellung
сущ.пищ. декстринизация, получение декстринов -
4 Dextrinieren
сущ.пищ. декстринизация, декстринирование -
5 Dextrinierung
сущ.пищ. декстринизация, декстринирование -
6 Dextrinierung zu gelben Dextrinen
сущ.пищ. декстринизация до жёлтого декстрина, получение жёлтых декстриновУниверсальный немецко-русский словарь > Dextrinierung zu gelben Dextrinen
-
7 dextrinieren
сущ.пищ. декстринизация, декстринирование -
8 Dextrinierung von Stärke
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Dextrinierung von Stärke
-
9 Röstdextrinbildung
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Röstdextrinbildung
-
10 Röstdextrinierung
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Röstdextrinierung
-
11 Dextrinierung von Stärke
Универсальный немецко-русский словарь > Dextrinierung von Stärke
-
12 Dextrinierung zu weißen Dextrinen
сущ.пищ. декстринизация до белого декстрина, получение белых декстриновУниверсальный немецко-русский словарь > Dextrinierung zu weißen Dextrinen
-
13 Röstdextrinbildung
сущ.пищ. декстринизация -
14 Röstdextrinierung
сущ.пищ. декстринизация -
15 Röstprozeß
сущ.1) тех. процесс обжига2) пищ. декстринизация, обжаривание, поджаривание, тепловая обработка, процесс обжарки3) пив. карамелизация -
16 Stärkeröstung
сущ.пищ. декстринизация крахмала, поджаривание крахмала -
17 saure Röstung
прил.пищ. декстринизация подкислённого крахмала, поджаривание подкислённого крахмала, тепловая обработка подкислённого крахмала -
18 Überführung in Dextrin
сущ.пищ. декстринизацияУниверсальный немецко-русский словарь > Überführung in Dextrin
-
19 Dextrinierung von Stärke
Dextrinierung f von Stärke декстринизация ж. крахмалаNeue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Dextrinierung von Stärke
См. также в других словарях:
декстринизация крахмала — Деструкция полисахаридов крахмала в присутствии катализатора или без него. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины технологические процессы переработки крахмалсодержащего сырья … Справочник технического переводчика
декстринизация — декстриниз ация, и … Русский орфографический словарь
декстринизация — (1 ж), Р., Д., Пр. декстриниза/ции … Орфографический словарь русского языка
декстринизация — декстр/ин/из/аци/я [й/а] … Морфемно-орфографический словарь
Декстрины — (от лат. dexter правый, т.к. растворы Д. отклоняют луч поляризованного света вправо) промежуточные продукты ферментативного гидролиза полисахаридов (См. Полисахариды), образующиеся под действием ферментов типа амилаз (См. Амилазы) (а… … Большая советская энциклопедия
Хлебопекарное производство — технологический процесс изготовления хлебных изделий из теста (См. Тесто). Основным сырьём в Х. п. служат пшеничная и ржаная Мука различных сортов, вода, хлебопекарные Дрожжи и поваренная соль. В качестве дополнительного сырья… … Большая советская энциклопедия
декстрин — а, м. dextrine f. < dextrer правый. Декстрины. Органические соединения, получаемые из крахмала, и применяемые как клеящие вещества в текстильной, полиграфической, обувной промышленности. БАС 2. Затем <клетчатка волокон> подвергается… … Исторический словарь галлицизмов русского языка