-
101 stew
I1. noun1) тушеное мясо; Irish stew тушеная баранина с луком и картофелем2) collocation беспокойство, волнение; in a stew в беспокойстве; как на иголкахSyn:soup2. verb1) тушить(ся), варить(ся)2) изнемогать от жары3) волноваться, беспокоиться; взвинчивать себя (тж. stew up)to stew in one's own juice самому расхлебывать последствия собственной неосмотрительностиSyn:boilIInounрыбий или устричный садокIIInoun(usu. pl.) obsoleteпубличный дом* * *1 (n) беспокойство; волнение; каша; мешанина; рыбный садок; тушенка; тушеное мясо; устричный садок2 (v) томить; тушить* * ** * *[ stjuː] n. рыбий садок; тушеное мясо, тушеная рыба, тушенка v. тушить, томить, варить; беспокоиться, волноваться* * *беспокоитьсяваритьволнениеволноватьсянастаиватьсятушить* * *I 1. сущ. 1) блюдо из тушеного мяса или рыбы 2) разг. а) возбуждение, волнение б) разгоряченное состояние 2. гл. 1) а) тушить(ся), варить(ся) (in) (преим. о продуктах) б) перен. держать (кого-л.) в душном, жарком помещении 2) а) оставаться долго в душном, жарком помещении б) оставаться долго в постели в) перен., сленг усиленно заниматься; долбить, зубрить, штудировать 3) переживать, волноваться, беспокоиться (тж. stew up) II сущ. садок III сущ. 1) обыкн. мн.; устар. публичный дом 2) устар. паровая баня, горячая ванна IV сущ.; амер.; разг. сокр. от stewardess -
102 dinner
обед ( между 4- мя часами дня и 7- ю часами вечера). Обычно включает основное блюдо [main course] из мяса, птицы или рыбы, сопровождаемое дополнительными [side dishes], такими как суп, салат и овощи -
103 kedgeree
[,kedʒə'riː]кеджери́ (жаркое из риса, рыбы и пряного порошка карри [ curry 1)]; было особ. популярно во 2-й половине 19 и начале 20 вв.)English-Russian Great Britain dictionary (Великобритания. Лингвострановедческий словарь) > kedgeree
-
104 cachelos
m pl Гал.качелос (блюдо из картофеля, мяса или рыбы и стручкового перца) -
105 суси
с. нескл. кул.( блюдо из сырой рыбы) sushi -
106 carpaccio
[kɑː'pæʧɪəu]сущ.; итал.; кул.карпаччо (блюдо итальянской кухни: тонко нарезанные ломтики сырого мяса или сырой рыбы под соусом) -
107 ceviche
-
108 sashimi
[sæ'ʃiːmɪ]сущ.; япон.; кул.сашими, сасими (блюдо из сырой рыбы, порезанной тонкими ломтиками; подаётся с соусом) -
109 seviche
-
110 aemono
япон Национальное блюдо в Японии японский салат из овощей, рыбы или домашней птицы, с соусом из раздавленного в пюре соевого творога, жареных семян кунжута или пасты мисо, иногда используется яичный желток и рисовый уксус -
111 bagoong
-
112 chalupa
исп Национальное блюдо в Мексике мексиканская закуска; обжаренная во фритюре тортилья в форме лодочки с начинкой из мелко нарезанного мяса или рыбы, томатов, лука и сыра -
113 court-bouillon
франц Национальное блюдо во Франции бульон из различных овощей и трав, иногда с добавлением вина, лимонного сока и уксуса; используется для варки различных продуктов (в основном рыбы и морепродуктов)English-Russian dictionary restaurant vocabulary > court-bouillon
-
114 fish pie
Национальное блюдо в Великобритании традиционная английская запеканка из картофельного пюре и белой рыбы под соусом бешамель; некоторые рецепты включают также креветки, помидоры, грибы и сыр -
115 fish sauce
Национальное блюдо в Юго-Восточной Азии из рыбы, прошедшей процесс ферментации; используется в азиатской кухнеEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > fish sauce
-
116 nam pla
-
117 nigiri-zushi
япон Национальное блюдо в Японии продолговатые комочки риса, покрытые кусочками рыбы или морепродуктов; могут быть перевязаны полоской нориEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > nigiri-zushi
-
118 patis
-
119 terrine
франц Национальное блюдо во Францииа) французская закуска из мяса, рыбы или овощей; подаётся в виде тонких ломтиковб) прямоугольная или овальная огнеупорная ёмкость с плотно прилегающей крышкой -
120 tobiko
См. также в других словарях:
Блюдо из улиток, сваренных со скорлупой — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
блюдо — сущ., с., употр. сравн. часто Морфология: (нет) чего? блюда, чему? блюду, (вижу) что? блюдо, чем? блюдом, о чём? о блюде; мн. что? блюда, (нет) чего? блюд, чему? блюдам, (вижу) что? блюда, чем? блюдами, о чём? о блюдах 1. Блюдом называют большую… … Толковый словарь Дмитриева
Блюдо из риса, дала и овощей (кичри) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Блюдо из риса, дала и шпината (гили кичри) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 8 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Блюдо из филе рыбы — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Блюдо — В Писцовой книге Вотской Пятины 1499 1500 г. блюдами определяли доход масла с крестьянских поселений; в итогах блюдо равнялось ставцу. В 1563 г. между припасами, назначенными на обиход старицы Евдокии (в мире Старицкой княгини Евфросинии… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Блюдо от Меладзе — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Из рыбных консервов): | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Блюдо из сушеного минтая — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 40 Рецепт приготовления: В текущей категории (Рецепты от мамы RU): | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
блюдо — а; мн. блюда, блюд, блюдам; ср. 1. Большая плоская тарелка (круглая или продолговатая) для подачи кушанья к столу. Овальное б. Б. для мяса, рыбы. Разложить пироги на блюде. / чего. Разг. О количестве продуктов питания. Съесть целое б. клубники. 2 … Энциклопедический словарь
блюдо — а; мн., блю/да, блюд, блю/дам; ср. 1) а) Большая плоская тарелка (круглая или продолговатая) для подачи кушанья к столу. Овальное блю/до. Блю/до для мяса, рыбы. Разложить пироги на блюде. б) расш. чего разг. О количестве продуктов питания … Словарь многих выражений
Турецкий кебаб из меч-рыбы — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 4 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов