-
1 Armagnac
-
2 digestif
франц.дижестив ( в переводе — "способствующий пищеварению" — напиток, подаваемый в конце трапезы, улучшающий пищеварение; обычно это коньяк, арманьяк и другие разновидности бренди; граппа, кальвадос и виски; ликеры и бальзамы, а также старые крепкие вина с насыщенным вкусом — херес, мадера, портвейн; крепкие напитки используются потому, что вкус тонких, легких вин не будет восприниматься после обильного ужина; также считается, что дижестив нужно сочетать с употреблявшимися за ужином напитками, так, если трапеза сопровождалась пивом, то солодовое виски окажется более уместно, нежели коньяк или арманьяк; последние же лучше подходят к виноградному вину)See: -
3 Armagnac
Виноградарство: арманьяк -
4 armagnac
Виноградарство: арманьяк -
5 ageing
сущ.1) общ. созревание, вызревание2) потр. выдержка (вина и спиртных напитков) (хранение напитков в специальных резервуарах: деревянных бочках, цистернах из нержавеющей стали или в бутылках, для изменения и улучшения их вкусовых качеств)See:3) потр. старение, созревание (спиртных напитков) (изменение напитками своих вкусовых качеств со временем хранения в специальных условиях (красные вина хранятся дольше белых и достигают наивысшего качества в период между 3 и 6 годами, коньяк и арманьяк могут храниться более 15 лет и т. д.)) -
6 Folle Blanche
франц.Фоль Бланш (сорт белого винограда, часть сортовой смеси, идущей на изготовление коньяка и арманьяка, в регионе Арманьяк культура этого сорта занимает всего лишь 150 га, то есть 1% от всех виноградников, хотя до 1890 г. (включительно) он был основным сортом для производства арманьяка)See:Cognac, Armagnac -
7 Armagnac
-
8 digestif
франц общее название напитков, подаваемых в конце еды; обычно это коньяк, арманьяк и другие разновидности бренди или виски, такие как граппа, кальвадос; считается, что дижестив способствует пищеварению -
9 eau de vie
франц«вода жизни»крепкие спиртные напитки, перегнанные из сброженных фруктов и ягод, включая коньяк и арманьякEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > eau de vie
См. также в других словарях:
арманьяк — бренди, произведенное из белого вина провинции Гасконь, первоначально в окрестностях города Жер. Слово было прямым синонимом алкоголя. Оно появилось впервые в 1411 году, но лишь в 1909 году этим именем был назван целый аппелласьон, была… … Кулинарный словарь
АРМАНЬЯК — Белое вино, выделываемое в южно французском округе Арманьяк. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней. Михельсон А.Д., 1865. АРМАНЬЯК Белое вино, приготовляемое в южно французском округе… … Словарь иностранных слов русского языка
арманьяк — а, м. armagnac m. 1. полит. Бургиньоны сторонники герцога Бургундского, выступившие во время Столетней войны против арманьяков сторонников герцога Орлеанского. Бродель Франция 1 98. 2. Фр. белое вино и особого сорта коньяк. Вавилов 1856. В парод … Исторический словарь галлицизмов русского языка
арманьяк — сущ., кол во синонимов: 2 • вино (216) • водка (162) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Арманьяк — (Armagnac), обл. Гаскони на Ю. З. Франции. Был предметом территориальных споров между англичанами и французами с 12 в., добился независимости благодаря изменению подданства. Оставаясь под властью Англии по договору, подписанному в Кале в 1360 г.… … Всемирная история
Арманьяк — 1956 Арманьяк Арманьяк крепкий спиртной напиток на основе виноградного спирта. Старший, хотя и менее известный «брат» коньяка. История Географическое положение местности Арманьяк, расположенной между Средиземным морем и Атлантическим океаном,… … Википедия
арманьяк — а ( у); м. [франц. armagnac]. Крепкий алкогольный напиток, изготовленный из спирта, получаемого перегонкой белых сухих виноградных вин с последующей длительной выдержкой в дубовых бочках (производится на юго западе Франции в регионе Арманьяк). ◁… … Энциклопедический словарь
арманьяк — а/ ( у/); м. (франц. armagnac) см. тж. арманьячный Крепкий алкогольный напиток, изготовленный из спирта, получаемого перегонкой белых сухих виноградных вин с последующей длительной выдержкой в дубовых бочках (производится на юго западе Франции в… … Словарь многих выражений
Арманьяк (значения) — Арманьяк историческая область на юге Франции, имя которой носят: Арманьяк (напиток) крепкий спиртной напиток Дом д Арманьяк знатный французский род Арманьяки политическая фракция времён Столетней войны Графство Арманьяк … Википедия
Арманьяк (напиток) — У этого термина существуют и другие значения, см. Арманьяк (значения). 1956 Арманьяк Арманьяк крепкий спиртной напиток на основе виноградного спирта, произ … Википедия
Арманьяк (местность) — У этого термина существуют и другие значения, см. Арманьяк (значения). Арманьяк на карте юга Франции Арманьяк (фр. Armagnac) и … Википедия