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1 aliment
s aliment | suport -
2 bath
-
3 braise
v bresarDef. del Termcat: Coure un aliment, generalment peces senceres de carn, en una bresera o en una cassola similar.Formes desestimades: bresejar -
4 braize
v bresarDef. del Termcat: Coure un aliment, generalment peces senceres de carn, en una bresera o en una cassola similar.Formes desestimades: bresejar -
5 cook in papillote
v coure a la papillotaDef. del Termcat: Coure un aliment totalment embolicat en un full de paper d'alumini o bé de paper blanc untat amb oli, que s'infla amb l'escalfor de la cocció i que es retira al moment de servir-lo. -
6 cut in julienne
v tallar a la julianaDef. del Termcat: Tallar un aliment a tires de 3 a 5 cm de llarg i d'1 a 3 mm de gruix. -
7 feed
s menjar, aliment, pinso | dinarv alimentar, nodrir, donar menjar | subministrar | menjar, pasturarto feed up encebar, sobrealimentarto be fed up (with) estar fart deto feed on/upon alimentar-se de -
8 flour
-
9 food
s menjar, alimentFood-stuffs comestibles, productes alimentaris -
10 fry in batter
v arrebossarDef. del Termcat: Cobrir un aliment d'una capa d'ou batut i farina o farina de galeta abans de fregir-lo. -
11 glizing
Def. del Termcat: Procediment de conservació d'un aliment congelat que consisteix a banyar-lo o ruixar-lo amb aigua freda perquè es formi a la superfície una capa fina de gel que n'impedeixi la deshidratació. -
12 kosher
adj caixerGastronomia. ReligióDef. del Termcat: Dit d'un aliment ritualment pur, elaborat segons els costums tradicionals jueus.Nota: No es considera necessari de crear un verb nou a partir de l'adjectiu caixer per a designar l'acció de purificar els instruments que intervenen en l'elaboració del vi caixer, atès que generalment s'hi fa referència amb el verb purificar i el substantiu purificació. -
13 mirepois
s bresaDef. del Termcat: Conjunt d'hortalisses, verdures, espècies, etc., tallades a trossos de 2 a 3 cm, amb què es fondeja generalment una bresera per coure-hi un aliment, especialment carn, en oli, mantega o llard. -
14 mirepoix
s bresaDef. del Termcat: Conjunt d'hortalisses, verdures, espècies, etc., tallades a trossos de 2 a 3 cm, amb què es fondeja generalment una bresera per coure-hi un aliment, especialment carn, en oli, mantega o llard. -
15 muesli
s musliDef. del Termcat: Aliment compost per cereals, fruita seca, mel i altres ingredients, que es menja generalment barrejat amb llet o iogurt. -
16 nourishment
s aliment, nutrició -
17 nutrient
s nodriment, alimentadj nutritiu -iva, nudridor, alimentós -osa -
18 papillote
s papillotaDef. del Termcat: Full de paper d'alumini o de paper untat amb oli, amb què s'embolica un aliment per coure'l al forn. -
19 roll in batter
v arrebossarDef. del Termcat: Cobrir un aliment d'una capa d'ou batut i farina o farina de galeta abans de fregir-lo. -
20 sustenance
s sustentació, aliment
См. также в других словарях:
aliment — [ alimɑ̃ ] n. m. • 1120; lat. alimentum, de alere « nourrir » 1 ♦ Toute substance susceptible d être digérée, de servir à la nutrition d un être vivant. ⇒ comestible, denrée, nourriture, pâture, 2. vivre. Aliments de l homme, des animaux. La… … Encyclopédie Universelle
aliment — ALIMÉNT, alimente, s.n. Produs în stare naturală sau prelucrat care serveşte ca hrană. – Din fr. aliment, lat. alimentum. Trimis de ana zecheru, 03.01.2003. Sursa: DEX 98 ALIMÉNT s. v. mâncare. Trimis de siveco, 13.09.2007. Sursa: Sinonime … … Dicționar Român
Aliment Tonique — Pour les articles homonymes, voir Aliment et tonique. Un aliment tonique désignait autrefois un aliment jugé susceptible de redonner un degré normal de vigueur ou de rétablir la santé. Autrement dit, un tel aliment est censé donner du tonus. De… … Wikipédia en Français
Aliment De Base — Le pain considéré comme un aliment de base dans les civilisations occidentales … Wikipédia en Français
aliment — ALIMENT. s. m. Nourriture, ce qui se mange, se digère, et entretient la vie. Le pain est un bon aliment. Les alimens les plus simples sont les plus sains. Des alimens qui se corrompent dans l estomac. Des biens destinés pour l aliment des pauvres … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
Aliment-doudou — Aliment réconfort Les aliments réconfort sont souvent gras et/ou sucrés. Un aliment réconfort aussi appelé aliment réconfortant ou aliment doudou[1] (comfort food, en anglais) est un aliment familier qui suscite un sentiment de réconfort et d … Wikipédia en Français
Aliment réconfort — Les aliments réconfort sont souvent gras et/ou sucrés. Un aliment réconfort aussi appelé aliment réconfortant ou aliment doudou[1] (comfort food, en anglais) est un aliment familier qui suscite un sentiment de réconfort et d … Wikipédia en Français
Aliment réconfortant — Aliment réconfort Les aliments réconfort sont souvent gras et/ou sucrés. Un aliment réconfort aussi appelé aliment réconfortant ou aliment doudou[1] (comfort food, en anglais) est un aliment familier qui suscite un sentiment de réconfort et d … Wikipédia en Français
aliment — ALIMENT. s. m. Nourriture. Ce qui étant mangé se digere, fait cesser la faim, & entretient la vie. Le pain est un bon aliment. les aliments se corrompent dans son estomac. une grande partie des biens qu on a donnez aux Eglises, c estoit pour l… … Dictionnaire de l'Académie française
Aliment Biologique — Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l agriculture biologique. Sommaire 1 Labelisation 2 Valeur nutritionnelle 3 Risques sanitaires … Wikipédia en Français
Aliment bio — Aliment biologique Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l agriculture biologique. Sommaire 1 Labelisation 2 Valeur nutritionnelle 3 Risques sanitaires … Wikipédia en Français