-
1 уксусное
• octové -
2 уксусное брожение
уксусное брожение с. пищ. Essigsäuregärung fБольшой русско-немецкий полетехнический словарь > уксусное брожение
-
3 уксусное дерево
уксусное дерево с. Essigbaum mБольшой русско-немецкий полетехнический словарь > уксусное дерево
-
4 уксусное скисание
уксусное скисание с. пищ. Essigstich mБольшой русско-немецкий полетехнический словарь > уксусное скисание
-
5 уксусное брожение
Makarov: vinegary fermentation -
6 уксусное гнездо
Engineering: acetic clump (порок вина) -
7 уксусное дерево
1) Biology: American sumach (Rhus typhina), Virginia sumac (Rhus typhina), hairy sumach (Rhus typhina), staghorn (Rhus typhina), staghorn sumach (Rhus typhina), velvet sumach (Rhus typhina)2) Botanical term: American sumac (Rhus typhina), hairy sumac (Rhus typhina), staghorn sumac (Rhus typhina), velvet sumac (Rhus typhina), vinegar tree (Rhus typhina) -
8 уксусное брожение
-
9 уксусное дерево
-
10 уксусное скисание
adj1) eng. Essigstich2) food.ind. Essigstich (болезнь вина), Essigsäurestich (болезнь вина), Sauerwerden (болезнь вина) -
11 уксусное дерево
-
12 уксусное выражение лица
adjgener. cara de acelgaDiccionario universal ruso-español > уксусное выражение лица
-
13 уксусное производство
adjgener. vinagrerìa -
14 уксусное брожение
adjchem. acétification -
15 уксусное дерево
adjbotan. sumac amaranthe, sumac vinaigrier (Rhus typhina) -
16 уксусное скисание
-
17 уксусное окисление
adjchem. acetificazione -
18 уксусное скисание
-
19 уксусное гнездо
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > уксусное гнездо
-
20 уксусное брожение
Русско-английский сельскохозяйственный словарь > уксусное брожение
- 1
- 2
См. также в других словарях:
уксусное скисание — фр. Accseene. Выделение бактериями избыточного количества уксусной кислоты, вследствие чего вино прокисает, приобретая кислый запах и вкус уксуса * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
уксусное дерево — сущ., кол во синонимов: 3 • дерево (618) • растение (4422) • уксусник (3) Словарь синонимов ASIS … Словарь синонимов
Уксусное дерево — ? Сумах Rhus copallinum Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс … Википедия
Уксусное дерево — уксусник, сумах оленерогий (Rhus thyphina), один из видов рода Сумах семейства сумаховых. Дерево высотой до 10 12 м. Листья крупные, непарноперистые, осенью краснеющие. Цветки однополые, мелкие, в густых опушенных метельчатых соцветиях.… … Большая советская энциклопедия
Уксусное брожение* — состоит в превращении спирта в уксусную кислоту C2H6O + О = Н2О + С2H4О (альдегид); С2H4О + О = С2Н4O2 (уксусная кислота). Если оставить на воздухе сосуд со слабым спиртовым раствором, напр. пивом, вином и т. п., то по прошествии некоторого… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Уксусное дерево — (Rhus typüna L.) невысокое (3 7 м) вилообразно ветвящееся дерево из сем. анакардиевых, с железисто мохнатыми молодыми ветвями и черешками; листья непарноперистые, с 17 21 снизу тонко пушистыми листочками. Цветы в густых верхушечных метелках,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Уксусное брожение — состоит в превращении спирта в уксусную кислоту C2H6O + О = Н2О + С2H4О (альдегид); С2H4О + О = С2Н4O2 (уксусная кислота). Если оставить на воздухе сосуд со слабым спиртовым раствором, напр. пивом, вином и т. п., то по прошествии некоторого… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
R. TYPHINA RHUS - С. ОЛЕНЕРОГИЙ, ПУШИСТЫЙ, УКСУСНОЕ ДЕРЕВО — см. 577. Дерево. R. typhina L. С. оленерогий, пушистый, Уксусное дерево Cent. pl. II (1756) 14. Wirowski (1957) 119. Дер. и куст. IV (1958) 326, рис. Milewski (1961) 14. S y n. R. typhinum Crantz; R. hirta (L.) Sudw.; Datisca hirta L.;… … Справочник растений
Уксус — (техн.). Главнейшими составными частями У. являются уксусная кисл. и вода; кроме того, в нем находятся в небольшом количестве различные ароматические вещества, сообщающие ему известный запах и вкус. Для производства У. в больших размерах в… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Уксус* — (техн.). Главнейшими составными частями У. являются уксусная кисл. и вода; кроме того, в нем находятся в небольшом количестве различные ароматические вещества, сообщающие ему известный запах и вкус. Для производства У. в больших размерах в… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
УКСУСНЫЙ — УКСУСНЫЙ, уксусная, уксусное. прил. к уксус. Уксусный запах. Уксусный вкус. Уксусное брожение. || Предназначенный для уксуса, из под уксуса. Уксусный бочонок. Уксусная бутылка. ❖ Уксусная кислота (хим.) бесцветная жидкость, кислота с острым… … Толковый словарь Ушакова