-
1 измельчение сырного сгустка
nfood.ind. Bruchzerkleinern, Zerkleinern des BruchesУниверсальный русско-немецкий словарь > измельчение сырного сгустка
-
2 мельница для сырного сгустка
neng. KäsebruchmühleУниверсальный русско-немецкий словарь > мельница для сырного сгустка
-
3 момент образования сырного сгустка
nmilk. AbsetzzeitУниверсальный русско-немецкий словарь > момент образования сырного сгустка
-
4 нагреватель для сырного сгустка
nfood.ind. KäsebrucherhitzerУниверсальный русско-немецкий словарь > нагреватель для сырного сгустка
-
5 нож для резки сырного сгустка
nfood.ind. Bruchbrecher, Bruchmesser, Käseschwert, KäsesäbelУниверсальный русско-немецкий словарь > нож для резки сырного сгустка
-
6 нож для резки сырного сгустка в вертикальном направлении
nfood.ind. Bruchmesser mit vertikalen MessernУниверсальный русско-немецкий словарь > нож для резки сырного сгустка в вертикальном направлении
-
7 нож для резки сырного сгустка в горизонтальном направлении
nfood.ind. Bruchmesser mit horizontalen MessernУниверсальный русско-немецкий словарь > нож для резки сырного сгустка в горизонтальном направлении
-
8 ножи для резки сырного сгустка в вертикальном направлении
nfood.ind. Bruchmesser mit vertikalen MessernУниверсальный русско-немецкий словарь > ножи для резки сырного сгустка в вертикальном направлении
-
9 ножи для резки сырного сгустка в горизонтальном направлении
nfood.ind. Bruchmesser mit horizontalen MessernУниверсальный русско-немецкий словарь > ножи для резки сырного сгустка в горизонтальном направлении
-
10 образование сырного сгустка
nfood.ind. Auskäsen, KäsungsverlaufУниверсальный русско-немецкий словарь > образование сырного сгустка
-
11 освобождение сырного сгустка от сыворотки
nfood.ind. Ausschöpfen des BruchesУниверсальный русско-немецкий словарь > освобождение сырного сгустка от сыворотки
-
12 переворачивание сырного сгустка
nfood.ind. Verziehen des Käsebruches, Verziehen des Käsebruchs, Überziehen des BruchesУниверсальный русско-немецкий словарь > переворачивание сырного сгустка
-
13 приспособление для разрезания сырного сгустка
nfood.ind. BruchschneiderУниверсальный русско-немецкий словарь > приспособление для разрезания сырного сгустка
-
14 разрезание сырного сгустка
nfood.ind. Bruchschneiden, Schneiden der dickgelegten Milch, Verschneiden des KäsebruchesУниверсальный русско-немецкий словарь > разрезание сырного сгустка
-
15 режим образования сырного сгустка
adjfood.ind. KäsungsverlaufУниверсальный русско-немецкий словарь > режим образования сырного сгустка
-
16 сдвигание сырного сгустка к одному концу ванны
nfood.ind. Anhäufen von Käsebruch (перед прессованием)Универсальный русско-немецкий словарь > сдвигание сырного сгустка к одному концу ванны
-
17 сильное высушивание сырного сгустка
Универсальный русско-немецкий словарь > сильное высушивание сырного сгустка
-
18 смесь сырного сгустка и молочной сыворотки
nfood.ind. Bruch-Molke-GemischУниверсальный русско-немецкий словарь > смесь сырного сгустка и молочной сыворотки
-
19 устройство для удаления промывной воды из сырного сгустка
nfood.ind. Eientwässerungsvorrichtung für Käsebruch, Entwässerungsvorrichtung für KäsebruchУниверсальный русско-немецкий словарь > устройство для удаления промывной воды из сырного сгустка
-
20 черпак для выемки сырного сгустка
nfood.ind. KäsebruchschöpflöffelУниверсальный русско-немецкий словарь > черпак для выемки сырного сгустка
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Сливочный сыр — (англ. Cream cheese, также мягкий сыр) мягкий, сладкий, с умеренн … Википедия
cheese curd — сырная масса curd knife сырный нож curd rack сырная мера curd breaker сырный нож granular curd сырное зерно curd pump насос для сырного сгустка … English-Russian travelling dictionary
СЫР — молочный продукт, получаемый обычно из творога. Молоко представляет собой природную водную суспензию множества веществ, которая сворачивается при воздействии на нее осаждающих факторов (тепла, молочной кислоты и сычужного фермента) и отделяется… … Энциклопедия Кольера
Сулугуни — სულგუნი Страна происхождения … Википедия
СЫР — сыр, пищевой продукт, получаемый из молока в результате свёртывания казеина и его последующей обработки. Изготовляют из молока 1 го сорта (класса). Процесс изготовления С. состоит в свёртывании молока под действием применяемого протеолитического… … Ветеринарный энциклопедический словарь