(сухарной)

См. также в других словарях:

• Экспедиция к Дарго — Кавказская война 1817 1864 гг …   Википедия

• Полуфабрикаты — шницели, тефтели, зразы — В числе мясных рубленых полуфабрикатов мясокомбинаты вырабатывают два вида шницелей (говяжий и свиной), а также тефтели и зразы. В шницеле говяжьем 59 г рубленого мяса, 3 г яйца (или меланжа), 14 г хлеба пшеничного, 8 г сухарной муки для… …   Книга о вкусной и здоровой пище

• ПОЛУФАБРИКАТЫ КУЛИНАРНЫЕ — мясные, рыбные, молочные, овощные, крупяные и комбинированные пищевые продукты, поступающие в продажу подготовленными для кулинарной обработки. Ассортимент полуфабрикатов разнообразен; их готовят и подают так же, как указано в рецептуре… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

• МАГЕЛЛАН Фернан — МАГЕЛЛАН (Магальяйнш) (португ. Magalhaes исп. Magallanes) Фернан (весна 1480, местность Саброза, провинция Вила Реал, Португалия 27 апреля 1521, остров Мактан, Филиппины), португальский мореплаватель, доказавший шарообразность Земли и единство… …   Большой Энциклопедический словарь

• Лебедев, Иван Семенович — состоящий по саперным батальонам полковник. В молодых годах он поступил на службу в кавказские войска и, прослужив там до чина штаб офицера, свыкся с Кавказом и тамошнею боевою жизнью, проявив отвагу и смелость при Дарго и в сухарной экспедиции.… …   Большая биографическая энциклопедия

• Бебек — (по турецки кукла) городок на европейской стороне Босфора (у самого узкого места его) в 9 км от Константинополя, возле бухты Б. (Chelae древних), с дворцом султана Хумаюнабад, дачами, сухарной фабрикой для турецкого флота и основанным… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Радомысль — уездный город Киевской губ. на крутой возвышенности, ограниченной сплавной р. Тетеревом и впадающими в него р. Мыкой и Сухарной. Прежде город был на другом месте, между р. Мыкой и Тетеревом. В первый раз о нем упоминается в летописях под 1150 г.… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Малиновые пряники —         Состав:         4 стакана сухой малины         3 стакана меда         1 1,5 стакана ржаных сухарей в виде пудры         2 3 ст. ложки сахарной пудры         1 ч. ложка ванильного сахара         Приготовление: 3 стакана сухой малины залить …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• Черные пряники —         Состав:         3 4 стакана ржаных толченых сухарей (сухарной пудры) или ржаных сухарей наполовину со сдобными крошка от печенья         2 3 стакана сиропа варенья (смородинового, клюквенного, брусничного) или смеси смородинового и… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• Глава 7. О ТЕХНОЛОГИИ И ПИЩЕВЫХ МАТЕРИАЛАХ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В КУЛИНАРНОМ ПРОЦЕССЕ —         Говоря о «своей» кухне, то есть об особенностях, приемах и методах своей личной работы за разделочным столом и у плиты, каждый повар должен, конечно, в первую очередь сказать о той технологии, к которой он испытывает наибольшую склонность …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• БАБКА —         Кондитерское изделие, применяемое как сладкое (третье) блюдо и приготавливаемое без дрожжей, либо с использованием в качестве разрыхлителя соды, аммония, пекарского порошка, либо вовсе без искусственных разрыхлителей, но с небольшим… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства