-
21 устойчивость при кипячении
nsilic. Kochfestigkeit (напр., глазури)Универсальный русско-немецкий словарь > устойчивость при кипячении
-
22 цветность сусла при кипячении
nbeer. Kochfarbe der WürzeУниверсальный русско-немецкий словарь > цветность сусла при кипячении
-
23 усадка при кипячении
Russian-german polytechnic dictionary > усадка при кипячении
-
24 отстой при кипячении сусла
Русско-английский словарь по химии > отстой при кипячении сусла
-
25 момент свертывания при кипячении
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > момент свертывания при кипячении
-
26 окисляемость воды при кипячении
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > окисляемость воды при кипячении
-
27 проба на свертывание при кипячении
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > проба на свертывание при кипячении
-
28 свертывание при кипячении
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > свертывание при кипячении
-
29 свертывать при кипячении
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > свертывать при кипячении
-
30 отстой при кипячении сусла
Русско-английский научный словарь > отстой при кипячении сусла
-
31 прочность при кипячении
eng: Resistance to boiling, fastness to boilingdeu: Kochfestigkeit fita: Resistenza f all'ebollizioneRussian-English dictionary of packaging machines and equipment > прочность при кипячении
-
32 Kochfestigkeit
сущ.1) общ. прочность к варке, прочность к отварке2) тех. устойчивость к кипячению3) стр. прочность при кипячении4) текст. прочность к бучению5) пищ. стойкость при кипячении, пригодность для стерилизации, стойкость при варке6) сил. устойчивость при кипячении (напр., глазури) -
33 clot-on-boiling test
1) Пищевая промышленность: проба на свёртывание при кипячении2) Макаров: проба на свёртывание молока при кипячении -
34 cloting on boiling
Пищевая промышленность: свёртывание при кипячении, свёртывающийся при кипячении -
35 cloted on boiling
1) свернулся при кипячении; 2) свернутый при кипяченииАнгло-русский словарь по пищевой промышленности > cloted on boiling
-
36 cloting on boiling
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > cloting on boiling
-
37 кипячение
1. boiling2. simmering -
38 кипячение
-
39 повторное кипячение
-
40 усадка
усадка ж. Eingehen n; Einlaufen n; Einschrumpfen n; Einschrumpfung f; текст. Einsprung m; Kontraktion f; текст. Krimpen n; текст. Krumpen n; текст. Krumpfen n; Krumpfung f; текст. Schrinken n; текст. Schrumpfeffekt m; Schrumpfen n; Schrumpfmaß n; Schrumpfung f; Schwinden n; Schwindung f; Schwund m; Zusammenschrumpfen nусадка ж., вызванная сваркой Schweißschrumpfung fусадка ж. нити, обусловленная наличием извитости текст. Kräuselkontraktion f; текст. Kräuselungskontraktion f
См. также в других словарях:
Этерификация — При действии кислот на алкоголь одновременно происходит 2 реакции: 1) Сначала образование сложного эфира по уравнению: RCO2H + R OH = RCO2R + H2O. 2) Тотчас же разложение эфира водой, образующейся при реакции, по обратному уравнению: RCO2R + Н2O … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Глюкозиды — представляют собой обширную группу эфироподобных веществ, встречающихся почти исключительно в растительном царстве. Г. при брожении, а также при действии разведенных кислот, могут распадаться на глюкозы и другие вещества, не принадлежащие к… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Дубильные вещества — (химич.). Под названием Д. веществ соединяют весьма разнообразные и сложные по составу растворимые органические вещества ароматического ряда, чрезвычайно распространенные в растительном царстве, обладающае характерным вяжущим вкусом и способные… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Дубильные вещества — Эту статью следует викифицировать. Пожалуйста, оформите её согласно правилам оформления статей. Дубильные вещества группа разнообразных и сложных по составу растворимых в воде органических веществ ароматического ряда, содержащих гидроксильные… … Википедия
Дубильное вещество — Дубильные вещества группа весьма разнообразных и сложных по составу растворимых в воде органических веществ ароматического ряда, содержащих гидроксильные радикалы фенольного характера. Дубильные вещества широко распространены в растительном… … Википедия
Дубящие вещества — Дубильные вещества группа весьма разнообразных и сложных по составу растворимых в воде органических веществ ароматического ряда, содержащих гидроксильные радикалы фенольного характера. Дубильные вещества широко распространены в растительном… … Википедия
Хромовые протравы — Всего каких нибудь 15 20 лет тому назад X. соли имели весьма ограниченное употребление как протравы; в течение же этого сравнительно очень небольшого промежутка времени они получили настолько широкое распространение и применяются так часто в… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Фенолы — (хим.) представляют ароматические углеводороды (см.), в которых один или несколько атомов водорода бензольного или вообще ароматического ядра замещены гидроксилами (ОН). По числу этих замещающих водород гидроксилов Ф. разделяются на одно , дву ,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Фумаровая кислота — (хим.), бутендикислота С4Н4O4=С2Н2(СО2Н)2 стереоизомер (монотропный изомер? ср. Фосфор, аллотропия) малеиновой кислоты (см.). Находится готовой в растительном царстве, а именно в Fumaria officinalis (Винклер), в исландском мхе (Пфаф), в Glaucium… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Ртуть * — (живое серебро, Hydrargirum, Quecksilber, mercure), Hg принадлежит к числу 7 металлов, известных в глубокой древности: золото, серебро, медь, железо, свинец, олово и Р. По сравнению с остальными 6 металлами человек, по всей вероятности,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Лактоны — (хим.) представляют особый вид ангидридных производных оксикислот (см.), так назыв. внутрение их ангидриды [Настоящих кислотных ангидридов оксикислоты, как известно, не образуют]. Хотя некоторые из Л. (напр. кумарин, теребиновая кислота и др.)… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона