-
1 фиксатор окраски (пищевого продукта)
фиксатор окраски (пищевого продукта)
стабилизатор окраски (пищевого продукта)
Пищевая добавка, предназначенная для сохранения [стабилизации] и/или усиления окраски пищевых продуктов.
[ ГОСТ Р 52499-2005]Тематики
Синонимы
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > фиксатор окраски (пищевого продукта)
-
2 желирующий агент (пищевого продукта)
желирующий агент (пищевого продукта)
Пищевая добавка, предназначенная для образования гелеобразной текстуры пищевого продукта.
[ ГОСТ Р 52499-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > желирующий агент (пищевого продукта)
-
3 пропеллент (пищевого продукта)
пропеллент (пищевого продукта)
Пищевая добавка (газ), предназначенная для выталкивания пищевого продукта из емкостей и контейнеров.
Примечание
К пропеллентам не относятся газы, содержащие кислород.
[ ГОСТ Р 52499-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > пропеллент (пищевого продукта)
-
4 антиокислитель (пищевого продукта)
антиокислитель (пищевого продукта)
Пищевая добавка, предназначенная для замедления процессов окисления и увеличения сроков хранения или годности пищевых продуктов.
[ ГОСТ Р 52499-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > антиокислитель (пищевого продукта)
-
5 влагоудерживающий агент (пищевого продукта)
влагоудерживающий агент (пищевого продукта)
Пищевая добавка, предназначенная для удерживания влаги и предохранения пищевых продуктов от высыхания.
[ ГОСТ Р 52499-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > влагоудерживающий агент (пищевого продукта)
-
6 глазирователь (пищевого продукта)
глазирователь (пищевого продукта)
Пищевая добавка, предназначенная для нанесения на поверхность пищевых продуктов с целью придания ей блеска и/или образования защитного слоя.
[ ГОСТ Р 52499-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > глазирователь (пищевого продукта)
-
7 загуститель (пищевого продукта)
загуститель (пищевого продукта)
Пищевая добавка, предназначенная для повышения вязкости пищевых продуктов.
[ ГОСТ Р 52499-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > загуститель (пищевого продукта)
-
8 консервант (пищевого продукта)
консервант (пищевого продукта)
Пищевая добавка, предназначенная для защиты пищевых продуктов от микробиологической порчи и увеличения сроков хранения или годности.
[ ГОСТ Р 52499-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > консервант (пищевого продукта)
-
9 наполнитель (пищевого продукта)
наполнитель (пищевого продукта)
Пищевая добавка, предназначенная для увеличения объема пищевых продуктов и пищевых добавок.
Примечания
1. К наполнителям не относятся вода и воздух.
2. Наполнители могут быть использованы в производстве пищевых ароматизаторов и технологических вспомогательных средств как носители и/или растворители вкусоароматических веществ.
[ ГОСТ Р 52499-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > наполнитель (пищевого продукта)
-
10 пеногаситель (пищевого продукта)
пеногаситель (пищевого продукта)
Пищевая добавка, предназначенная для снижения ценообразования в пищевых продуктах.
[ ГОСТ Р 52499-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > пеногаситель (пищевого продукта)
-
11 пенообразователь (пищевого продукта)
пенообразователь (пищевого продукта)
Пищевая добавка, предназначенная для равномерного распределения газообразной фазы в жидких и твердых пищевых продуктах.
[ ГОСТ Р 52499-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > пенообразователь (пищевого продукта)
-
12 подсластитель (пищевого продукта)
подсластитель (пищевого продукта)
Пищевая добавка, предназначенная для придания пищевым продуктам сладкого вкуса.
Примечание
К подсластителям не относятся сахароза и другие сахара.
[ ГОСТ Р 52499-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > подсластитель (пищевого продукта)
-
13 разрыхлитель (пищевого продукта)
разрыхлитель (пищевого продукта)
Пищевая добавка, предназначенная для увеличения объема теста за счет образования газа.
[ ГОСТ Р 52499-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > разрыхлитель (пищевого продукта)
-
14 регулятор кислотности (пищевого продукта)
регулятор кислотности (пищевого продукта)
Пищевая добавка, предназначенная для изменения или регулирования кислотности или щелочности пищевых продуктов.
[ ГОСТ Р 52499-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > регулятор кислотности (пищевого продукта)
-
15 эмульгатор (пищевого продукта)
эмульгатор (пищевого продукта)
Пищевая добавка, предназначенная для создания и/или сохранения однородной смеси двух или более несмешивающихся фаз в пищевом продукте.
[ ГОСТ Р 52499-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > эмульгатор (пищевого продукта)
-
16 эмульгирующая соль (пищевого продукта)
эмульгирующая соль (пищевого продукта)
Пищевая добавка, предназначенная для равномерного распределения жиров, белков и/или улучшения пластичности сыров.
[ ГОСТ Р 52499-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > эмульгирующая соль (пищевого продукта)
-
17 вещество, экономящее расход пищевого продукта
Food industry: saverУниверсальный русско-английский словарь > вещество, экономящее расход пищевого продукта
-
18 калорийность пищевого продукта
Engineering: food energy valueУниверсальный русско-английский словарь > калорийность пищевого продукта
-
19 компонент пищевого продукта
Engineering: food ingredient, food itemУниверсальный русско-английский словарь > компонент пищевого продукта
-
20 консистенция пищевого продукта
Makarov: food textureУниверсальный русско-английский словарь > консистенция пищевого продукта
См. также в других словарях:
(пищевого продукта) — (пищевого продукта): Пищевая добавка, предназначенная для усиления и / или модификации природного вкуса [аромата] пищевых продуктов и/или аромата пищевых продуктов. (Новая редакция, title= Изменение № 1, ИУС 3 2011 ). Источник: ГОСТ Р 52499 2005 … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ — ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА … Юридическая энциклопедия
упаковочный газ (пищевого продукта) — 2.30 упаковочный газ (пищевого продукта): Газ, предназначенный для введения в емкость или контейнер до, в процессе или после помещения туда пищевого продукта. Источник: ГОСТ Р 52499 2005: Добавки пищевые. Термины и определения оригинал документа… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
фиксатор окраски (пищевого продукта) — стабилизатор окраски (пищевого продукта) Пищевая добавка, предназначенная для сохранения [стабилизации] и/или усиления окраски пищевых продуктов. [ГОСТ Р 52499 2005] Тематики пищевые добавки Синонимы стабилизатор окраски (пищевого продукта) EN… … Справочник технического переводчика
Биологическая ценность пищевого продукта — совокупность особенностей химического состава пищевого продукта, определяемых содержанием незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, микронутриентов и других минорных компонентов пищи, пищевых волокон и т.п... Источник: МЕТОДИЧЕСКИЕ … Официальная терминология
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии;... Источник: Федеральный закон от 02.01.2000 N 29 ФЗ (ред. от 19.07.2011) О качестве и… … Официальная терминология
желирующий агент (пищевого продукта) — Пищевая добавка, предназначенная для образования гелеобразной текстуры пищевого продукта. [ГОСТ Р 52499 2005] Тематики пищевые добавки EN gelling agent … Справочник технического переводчика
пропеллент (пищевого продукта) — Пищевая добавка (газ), предназначенная для выталкивания пищевого продукта из емкостей и контейнеров. Примечание К пропеллентам не относятся газы, содержащие кислород. [ГОСТ Р 52499 2005] Тематики пищевые добавки EN propellent … Справочник технического переводчика
желирующий агент (пищевого продукта) — 2.9 желирующий агент (пищевого продукта): Пищевая добавка, предназначенная для образования гелеобразной текстуры пищевого продукта. Источник: ГОСТ Р 52499 2005: Добавки пищевые. Термины и определения оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
наполнитель (пищевого продукта) — 2.12 наполнитель (пищевого продукта): Пищевая добавка, предназначенная для увеличения объема пищевого продукта без существенного увеличения энергетической ценности. Источник: ГОСТ Р 52499 2005: Добавки пищевые. Термины и определения оригинал… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
пропеллент (пищевого продукта) — 2.19 пропеллент (пищевого продукта): Пищевая добавка (газ), предназначенная для выталкивания пищевого продукта из емкостей и контейнеров. Источник: ГОСТ Р 52499 2005: Добавки пищевые. Термины и определения оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации