-
21 сушилка для тарелок
neng. Tellertrockner (на кухне) -
22 Küchenhilfe
f помощница на кухне -
23 пирог
большой der Kúchen s, =; с мясом, капустой, рисом и др., как принято в русской кухне die Pirógge =, n; слоёный пирожок die Pastéte [-st-] =, nпиро́г с я́блоками — Ápfelkuchen
пиро́г с мя́сом, с капу́стой — éine Pirógge [éine Pastéte] mit Fléischfüllung, mit Kóhlfüllung
кусо́к пиро́га́ — ein Stück Kúchen [ein Stück Pirógge]
печь пиро́ги́ — Kúchen [Piróggen, Pastéten] bácken
отре́зать кусо́к пиро́га́ — ein Stück (vom) Kúchen [(von) der Pirógge] ábschneiden
Я хочу́ угости́ть вас пиро́го́м. — Ich möchte Íhnen étwas von dem Kúchen [von der Pirógge] ánbieten.
-
24 пирожок
пирожки́ с мя́сом — (kléine) Piróggen mit Fléischfüllung [Fléischpasteten]
печь, есть пирожки́ — kléine Piróggen [Pastéten] bácken, éssen
-
25 ниша
-
26 заготовочная
заготовочная
Помещение в кухне предприятия общественного питания, предназначенное для первичной обработки сырых продуктов с доведением их до стадии полуфабрикатов
[Терминологический словарь по строительству на 12 языках (ВНИИИС Госстроя СССР)]EN
DE
FR
Русско-немецкий словарь нормативно-технической терминологии > заготовочная
-
27 зал варочный
зал варочный
Помещение в кухне предприятия общественного питания, предназначенное для приготовления горячей пищи
[Терминологический словарь по строительству на 12 языках (ВНИИИС Госстроя СССР)]EN
DE
FR
Русско-немецкий словарь нормативно-технической терминологии > зал варочный
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне (товарный отчет) — (форма № ОП 14) применяется для контроля за движением и сохранностью сырья и готовых изделий на кухне, в баре, буфете и др.; составляется в двух экземплярах ежедневно в стоимостном выражении заведующим производством; первый экземпляр со всеми… … Энциклопедический словарь-справочник руководителя предприятия
Толкается, что собака на кухне. — Толкается, что собака на кухне. См. ПОМОЩЬ КСТАТИ … В.И. Даль. Пословицы русского народа
разговоры на кухне — совет. разговоры на кухне вариант общения, когда высказывалась точка зрения, которая могла не совпадать с общепринятой или, точнее, той, которая официально задавалась всеми СМИ … Универсальный дополнительный практический толковый словарь И. Мостицкого
колдовавший на кухне — прил., кол во синонимов: 2 • готовивший (41) • делавший покушать (2) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Сидеть на кухне — Жарг. муз. Играть на ударных инструментах в рок группе. /em> Кухня ударная установка. БСРЖ, 304 … Большой словарь русских поговорок
Поближе к кухне, подальше от начальства — Кредо не очень трудолюбивого работника, предпочитающего сытость и тепло (читай беззаботность, необременительность работы) возможным производственным заботам и неизбежности быть подконтрольным в своих действиях; своего рода инстинкт самосохранения … Словарь народной фразеологии
МУЖЧИНА ДОЛЖЕН БЫТЬ ЗОЛ, ВОНЮЧ И ВОЛОСАТ, А ЖЕНЩИНА БОСАЯ, БЕРЕМЕННАЯ И НА КУХНЕ — посл., груб. 1. Объяснение нормальности нечистоплотного мужчины. 2. Шуточно о распределении половых ролей … Толковый словарь современных разговорных фразеологизмов и присловий
Глава 7. О ТЕХНОЛОГИИ И ПИЩЕВЫХ МАТЕРИАЛАХ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В КУЛИНАРНОМ ПРОЦЕССЕ — Говоря о «своей» кухне, то есть об особенностях, приемах и методах своей личной работы за разделочным столом и у плиты, каждый повар должен, конечно, в первую очередь сказать о той технологии, к которой он испытывает наибольшую склонность … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ — На две географические части делит Грузию Сурамский перевал. Все, что расположено к западу от Сурама это Западная Грузия, меньшая по территории, но с большей природной, этнографической и исторической пестротой. К востоку от Сурамского… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Суп — У этого термина существуют и другие значения, см. Суп (значения). Суп Суп (фр. soupe) жидкое блюдо (обычно первое), распространённое во многи … Википедия
БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ — Своеобразие исторических судеб белорусского народа оказало глубокое влияние на формирование и развитие его культуры. Лишенный до Октября 1917 г. своей национальной государственности, испытавший перекрестное влияние православной, униатской … Большая энциклопедия кулинарного искусства