-
1 копченая колбаса
-
2 копченая рыба
-
3 копченая селёдка
adjironic. Piekelhering -
4 копченая селёдка, разрезанная на куски
adjgener. FlickheringУниверсальный русско-немецкий словарь > копченая селёдка, разрезанная на куски
-
5 копченая сельдь
adjgener. Bückling, Pökling -
6 варёно-копченая колбаса
adjfood.ind. BrühdauerwurstУниверсальный русско-немецкий словарь > варёно-копченая колбаса
-
7 потрошёная копченая селёдка
adjgener. FlückheringУниверсальный русско-немецкий словарь > потрошёная копченая селёдка
-
8 грудинка
f (33; нок) Bruststück n* * *груди́нка f (- нок) Bruststück n* * *груди́нк|а<-и>ж Bruststück nt, Rippchen nt* * *n1) gener. (копченая) Rippenspeer, (копченая) Rippespeer, Speck, (тк.sg) Brust, Bruststück, Rinderbrust (часть говяжьей туши)2) gastron. Rippchen, Rippenspeer3) food.ind. Ausschnitt (швейцарский раскрой говяжьих туш), Bauch (передняя граница - край лопатки, задняя - по продолжению линии отделения корейки от окорока по направлению к коленной складке; северогерманский раскрой свиных туш), Brust (грудная кость и рёберные хрящи вместе с прилегающими мягкими тканями; общегерманский раскрой говяжьих туш), Brustbein, Flanke (среднегерманский раскрой говяжьих туш), Henkel (южногерманский раскрой говяжьих туш), Nachbrust (мечевидный отросток и хрящевая нижняя часть рёберной дуги; общегерманский раскрой говяжьих туш), Nagel (южно-германский раскрой говяжьих туш), Spannrippe, (свиное) Speck, Unterbrust, Zinggenspitz (швейцарский раскрой говяжьих туш)4) meat. Bauch
См. также в других словарях:
копченая рыба — Слегка подсоленная и подкопченная рыба * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
КОПЧЕНАЯ СЕЛЕДКА — (red herring) Разговорное название предварительного проспекта эмиссии (path finder prospectus), употребляемое в США. Финансы. Толковый словарь. 2 е изд. М.: ИНФРА М , Издательство Весь Мир . Брайен Батлер, Брайен Джонсон, Грэм Сидуэл и др. Общая… … Финансовый словарь
Копченая колбаса по-итальянски — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы) … Энциклопедия кулинарных рецептов
КОПЧЕНАЯ СЕЛЬДЬ — (англ. red herring) (сленг.) . отвлекающий маневр предварительный проспект эмиссии ценных бумаг (как правило, облигационного займа) без указания основных параметров; может быть выпущен до вступления в силу регистрационного заявления эмитента.… … Энциклопедический словарь экономики и права
Колбаса копченая — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Колбаса превосходная копченая — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Колбаса копченая хорошая — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Ветчина солёная, копченая по-вестфальски — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Варено-копченая колбаса — 48. Варено копченая колбаса Ндп. Летняя колбаса Колбаса, отличающаяся от полукопченых колбас параметрами копчения Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
варено-копченая колбаса из мяса птицы — Колбасное изделие из мяса птицы, подвергнутое при изготовлении осадке, предварительному копчению, варке, дополнительному горячему копчению и сушке. Примечание Варено копченая колбаса из мяса птицы может быть изготовлена по технологии, исключающей … Справочник технического переводчика
варено-копченая колбаса из мяса птицы — 78 варено копченая колбаса из мяса птицы: Колбасное изделие из мяса птицы, подвергнутое при изготовлении осадке, предварительному копчению, варке, дополнительному горячему копчению и сушке. Примечание Варено копченая колбаса из мяса птицы может… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
