-
61 yosenabe
япон Национальное блюдо в Японии густой суп с курицей, моллюсками, креветками, соевым творогом и овощами; готовится на основе бульона с мисо или соевым соусом -
62 bullshot
n амер. алкогольный напиток из водки, джина и бульона -
63 carry storage
ячейка для запоминания переноса; запоминание переноса -
64 jellied
1. a застывший, превратившийся в желе, в студень2. a покрытый желе; заливнойСинонимический ряд:coagulated (verb) clotted; coagulated; congealed; gelatinized; gelled; jelled; set -
65 tank
1. n водоём; резервуар2. n цистерна, бак, чанpetrol tank, gas tank — бензобак
store tank — бак-хранилище; складской бак; складская емкость
3. n фото бачок для проявления4. n реакторtreatment tank — реактор; пропиточный бак
5. n отсек6. n мор. опытный бассейн7. n элк. колебательный контур8. n информ. вчт. накопитель9. v наливать в бак10. v сохранять в бакеtank "full" mark — отметка верхнего уровня топливного бака
11. v обрабатывать в баке12. n воен. танкflail tank — танк-заградитель, танк с бойковым тралом
13. v разг. идти напроломСинонимический ряд:receptacle (noun) basin; cistern; container; holding pond; pool; receptacle; reservoir; store; supply; tub; vat; vessel -
66 cleaning fluid storage
English-Russian big polytechnic dictionary > cleaning fluid storage
-
67 malting tank
-
68 scalding tank
-
69 bullshot
(AmE)алкогольный напиток из водки, джина и бульона -
70 degrease
обезжирить - удалить жир из жидкости из-под готовки, крепкого бульона или мясного отвара -
71 sauce
соусthe sauce алкогольный напиток, спиртное, водка, etc.apple souce (AmE) яблочное пюре, соусbrown sauce коричневый соус (из муки, масла и бульона)caper sauce соус с каперсамиfish sauce соус к рыбеhard sauce крем (для тортов, пудингов и т.п.)mint sauce мятный соус (к жареной баранине)oyster sauce белый соус с устрицамиworcester(shire) sauce острая соевая приправа (к мясу, рыбе)cranburry sauce клюквенный соусbarbecue sauce пряный острый соус для жаркогоchili sauce соус "чили", острый томатный соусcream sauce белый соусdrawn sauce соус из растопленного масла, трав и лимонного сокаgarlic sauce чесночный соус, подливаpiquant sauce пикантный соусpoignant sauce острый/пикантный соусsoy sauce соевый соусTartar sauce соус Тартар ( из майонеза с мелко нарубленными маслинами, луком и т.п., подается к рыбе)tomato sauce томатный соус -
72 gas storage tank
The English-Russian dictionary general scientific > gas storage tank
-
73 lauter tank
The English-Russian dictionary general scientific > lauter tank
-
74 overflow tank
store tank — бак-хранилище; складской бак; складская емкость
The English-Russian dictionary general scientific > overflow tank
-
75 slurry tank
The English-Russian dictionary general scientific > slurry tank
-
76 splitting tank
The English-Russian dictionary general scientific > splitting tank
-
77 steeping tank
The English-Russian dictionary general scientific > steeping tank
-
78 maximum sustainable yield
максимально допустимый вылов
Число особей вида (или масса их в тоннах), которое можно каждый год вылавливать из природного «бульона», не вызывая при этом длительного нарушения их популяции.
[ http://www.oceanographers.ru/index.php?option=com_glossary&Itemid=238]Тематики
EN
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > maximum sustainable yield
См. также в других словарях:
Одним из основных гарниров для бульона является омлет. — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 2 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Окраска бульона янтарным цветом. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Румынские соусы): | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Сушеные коренья для бульона, ухи и соусов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
желатинизация бульона — Переход клеевых и желатиновых растворов из жидкого состояния в студнеобразное. [ГОСТ 18157 88] Тематики продукты убоя скота Обобщающие термины производство клея и желатина … Справочник технического переводчика
Желатинизация бульона — 199. Желатинизация бульона Переход клеевых и желатиновых растворов из жидкого состояния в студнеобразное Источник: ГОСТ 18157 88: Продукты убоя скота. Термины и определения оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ — ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ, искусственные среды того или иного состава, предназначенные для культивирования микробов и простейших в лабораторных условиях. Впервые были введены для изолирования отдельных видов бактерий Р. Кохом в 1881 году, что создало… … Большая медицинская энциклопедия
СОУСЫ — жидкие приправы, подливки к кушаньям, предназначенные для увеличения питательности, сочности, улучшения вкуса (а часто и внешнего вида блюда), а также для соединения между собой различных продуктов в составе одного блюда. Соусы подразделяют на… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Бульон отвар мяса — (Bouillon франц., Fleischbrü he нем., broth англ., brodo итал., caldo исп., jusculum лат.) навар мяса в воде. В литературе о Б. известны исследования проф. Шевреля, сделанные в 1832 г., Lef è vre и Vincent в 1856, Piedaquel, Van Coppenel,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Бульон, отвар мяса — (Bouillon франц., Fleischbrühe нем., broth англ., brodo итал., caldo исп., jusculum лат.) навар мяса в воде. В литературе о Б. известны исследования проф. Шевреля, сделанные в 1832 г., Lefèvre и Vincent в 1856, Piedaquel, Van Coppenel, Либиха,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Соусы — Соус не блюдо, соус инструмент, некогда один из самых важных для повара, ныне реже используемый, но все же сохраняющий свое значение «создателя» или «регулятора» вкуса блюда. Французы говорят: архитектор прикрывает свои ошибки фасадом,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Юрма (кулинария) — Супы Входит в национальные кухни Коми кухня Русская кухня … Википедия