-
1 ветчина
жен. hamж. ham. -
2 ветчина
-
3 ветчина
kinkkuСловарь корней и производных форм языка Идо с переводом на русский язык > ветчина
-
4 ham
-
5 Ham
-
6 leg of mutton
Большой англо-русский и русско-английский словарь > leg of mutton
-
7 ham
ветчина; окорок -
8 ham
ветчина; окорок -
9 ham
Ветчина. Это слово также использовалось для обозначения броского, экстравагантного, преувеличенно вычурного стиля актёрской игры, а также человека, который следует такому стилю. Таким образом, фраза to ham it up означает переигрывать, т. е. играть нарочито театрально. В конце XIX в. в Америке blacked-up minstrels (белокожие исполнители негритянских мелодий и песен, загримированные неграми), использовали свиной жир, чтобы удалить с лица обильно наложенный грим. Таких исполнителей стали называть hamfat actors («актёры свиного жира»), позже сокращённого до hams. Радиолюбителей также называют hams. -
10 ham
ветчина, окорок -
11 hung ham
-
12 ham
-
13 prosciutto
[prə'ʃʊtəʊ]1) Общая лексика: острая копчёная тонко нарезанная ветчина (обыкн. подаётся с дыней или фигами)2) Итальянский язык: прошутто (вяленая ветчина), прошютто4) Пищевая промышленность: вяленый окорок -
14 Noah's boy
-
15 charcuterie
[ˌʃɑːkjʊ'triː]1) Общая лексика: колбасные изделия, магазин мясной кулинарии, мясная закуска (ветчина, холодное мясо)2) Французский язык: мясная закуска (ветчина, холодное мясо и т.п.) -
16 hog products
Американизм: свинокопчёности, продукты свиноводства (свинина, ветчина, бекон, лярд и т. п.), продукты свиноводства (свинина, ветчина, бекон, лярд и т.п.) -
17 sliced ham
-
18 Virginia ham
кулПостная ветчина, прокопченая на древесине пекана [ pecan]. Мясо характерного красного цветаEnglish-Russian dictionary of regional studies > Virginia ham
-
19 Parma ham
English-Russian dictionary restaurant vocabulary > Parma ham
-
20 lunch
обед (в дневное время, esp в обеденный перерыв на работе, но торжественный/официальный вечерний обед = dinner); Это слово является сокращением от luncheon, но теперь luncheon употребляется в формальном стиле и означает официальный ленч; basket lunch пикник; luncheon meet мясные холодные закуски, готовые к употреблению (например, ветчина), also esp консервированная рубленая ветчина в желе;
См. также в других словарях:
Ветчина — продукт из кусков бескостного мяса, подвергнутый посолу с использованием массирования, созреванию и варке с целью создания монолитной структуры и упругой консистенции в готовом продукте. При изготовлении ветчины допускается применять обжарку и… … Кулинарный словарь
ветчина — др. русск. ветчины и свѣжины, грам. 1611 г. (Соболевский, Лекции 106), часто также ветчина (Домостр. К.) наряду с ветшина (Домостр. Заб. 56), сальце ветшиное, (там же, 56). Принимая во внимание это старое написание и параллельное образование… … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
ветчина — ы; ж.; мн. ветчины (спец.; при обозначении сортов). Копчёный или варёный мясной продукт, приготовленный из просоленных свиных окороков. Бутерброд с ветчиной. В. в оболочке (в виде колбасы). ◁ Ветчинка, и; ж. Ласк. Ветчинный, ая, ое. В ая колбаса … Энциклопедический словарь
ВЕТЧИНА — ВЕТЧИНА, ветчины, мн. нет, жен. Просольное и копченое свиное мясо, преим. Окорок. Окорок ветчины. Бутерброд с ветчиной. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ВЕТЧИНА — ВЕТЧИНА, ы, мн. (при обозначении сортов) ветчины, ин, инам, жен. Мясо копчёного или запечённого свиного окорока. | прил. ветчинный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
ВЕТЧИНА — жен. (ветшина, от ветхий. ·противоп. свежина) просоленый и прокопченый свиной окорок, задняя или передняя лопатка; коптят и другие части, напр. ребра; бывает также ветчина медвежья, оленья и пр. Что мне чины, коли во щах нет ветчины? Дошла… … Толковый словарь Даля
ветчина — свинина Словарь русских синонимов. ветчина сущ., кол во синонимов: 4 • ветчинка (1) • кушанье … Словарь синонимов
ВЕТЧИНА — копченый, запеченный или вареный мясной продукт, приготовленный из соленого свиного окорока … Большой Энциклопедический словарь
ветчина́ — ветчина, ы; мн. ветчины, ин … Русское словесное ударение
Ветчина — ж. Мясо просоленных варёных окороков свиной туши, употребляемое в пищу. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
ветчина — ветчина, ветчины, ветчины, ветчин, ветчине, ветчинам, ветчину, ветчины, ветчиной, ветчиною, ветчинами, ветчине, ветчинах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов