-
101 Alkoholgärung
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Alkoholgärung
-
102 alkoholische Gärung
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > alkoholische Gärung
-
103 Bakteriengärung
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Bakteriengärung
-
104 Batschen
n текст.замочка, брожение ( джута) -
105 Bottichgärung
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Bottichgärung
-
106 Butanol-Azetongärung
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Butanol-Azetongärung
-
107 Buttersäuregärung
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Buttersäuregärung
-
108 Endvergären
nокончательное сбраживание, конечное брожение -
109 Essigsäuregärung
fуксуснокислое [уксусное] брожениеDeutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Essigsäuregärung
-
110 Faßgärung
-
111 Fäulnis
-
112 Fermentation
fферментация, брожение -
113 Fermentieren
nферментирование, ферментация, брожение -
114 Flaschengärung
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Flaschengärung
-
115 freiwillige Gärung
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > freiwillige Gärung
-
116 Fumarsäuregärung
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Fumarsäuregärung
-
117 Gare
f1) готовность2) зрелость, спелость3) созревание (напр. рыбы при мариновании); выдержка4) брожение6) кож. лайковый обжор -
118 Gärung
f1) брожение; сбраживание2) квашение, соление (овощей)3) ферментация (какао-бобов, зёрен кофе)•- freiwillige Gärung
- gekühlte Gärung
- gelenkte Gärung
- geschlossene Gärung
- offene Gärung
- schleimige Gärung
- sterile Gärung
- zellfreie Gärung -
119 gärungshemmend
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > gärungshemmend
-
120 gekühlte Gärung
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > gekühlte Gärung
См. также в других словарях:
Брожение — пива в пивоварне Брожение (тж. сбраживание, ферментация) «это такой метаболический процесс, при котором регенерируется АТФ, а … Википедия
Брожение — Жизнь микробов возможна и без доступа кислорода воздуха. Энергия, необходимая для жизнедеятельности организма, в этих условиях образуется в результате процессов брожения. Наиболее распространены виды брожений, в процессе которых… … Биологическая энциклопедия
БРОЖЕНИЕ — БРОЖЕНИЕ, бурно идущее разложение органического вещества, вызываемое микроорганизмами, к рым этот процесс служит источником кинетич. энергии. Настоящие Б., в тесном смысле слова, не связаны с окислительными процессами за счет 02 атмосферы и… … Большая медицинская энциклопедия
брожение — См … Словарь синонимов
БРОЖЕНИЕ — БРОЖЕНИЕ, брожения, ср. (книжн.). 1. Биохимический процесс, вызываемый микроорганизмами и приводящий к распадению органических веществ (биол.). Молочнокислое брожение. Спиртовое брожение. 2. перен. Недовольство, волнение умов, начинающееся… … Толковый словарь Ушакова
БРОЖЕНИЕ — анаэробный ферментативный окислительно восстановит. процесс превращения органич. веществ, посредством к рого организмы получают энергию, необходимую для жизнедеятельности. По сравнению с процессами, идущими в присутствии О2, Б. эволюционно более… … Биологический энциклопедический словарь
Брожение — представляет особый химический процесс, вызываемый так наз.ферментами. При процессе брожения сложная частица органического веществараспадается на более простые, т.е. заключающие меньшее число атомов.Среди громадного числа брожений, как… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
Брожение — процесс анаэробного ферментативного расщепления органических веществ, осуществляемый различными микроорганизмами, растениями, при котором выделенная энергия используется для биосинтеза различных жизненно важных белков, аминокислот. Участвуя в… … Экологический словарь
брожение — Является основным этапом технологического процесса приготовления спирта. От того, как происходит сбраживание, зависит и выход готового продукта и его качество. Брожение это сложная химическая реакция, требующая строгого температурного режима … Кулинарный словарь
брожение — анаэробный метаболический процесс превращения органических веществ, при котором АТФ образуется за счет субстратного фосфорилирования, а продукты расщепления субстрата могут одновременно служить как донорами, так и акцепторами водорода. К Б.… … Словарь микробиологии
БРОЖЕНИЕ — процесс ферментативного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, протекающий без использования кислорода. Служит источником энергии для жизнедеятельности организма и играет большую роль в круговороте веществ в природе.… … Большой Энциклопедический словарь