-
1 дебурбаж
Winemaking: debourbage (Стадия производства вина, когда свежее сусло заливают в чаны и оставляют на 12-20 часов. За это время взвешенные частицы оседают на дно, после чего сусло переливают в чистые ёмкости.) -
2 дебурбаж
nwinemak. débourbage (Стадия производства вина, когда свежее сусло заливают в чаны и оставляют на 12-20 часов. За это время взвешенные частицы оседают на дно, после чего сусло переливают в чистые ёмкости.) -
3 дебурбаж
nwinemak. sfecciatura -
4 debourbage
Виноделие: дебурбаж (Стадия производства вина, когда свежее сусло заливают в чаны и оставляют на 12-20 часов. За это время взвешенные частицы оседают на дно, после чего сусло переливают в чистые ёмкости.), отстаивание -
5 débourbage
сущ.1) общ. отмучивание полезного ископаемого, очистка от грязи, промывка руды, вытаскивание из грязи (автомашины)2) тех. очистка от наносов, отстой (виноградного сусла), промывка (напр., руды)3) стр. промывание4) метал. отмучивание, обесшламливание, первая промывка (руды)5) винодел. дебурбаж (Стадия производства вина, когда свежее сусло заливают в чаны и оставляют на 12-20 часов. За это время взвешенные частицы оседают на дно, после чего сусло переливают в чистые ёмкости.), отстаивание -
6 sfecciatura
сущ.винодел. дебурбаж
См. также в других словарях:
дебурбаж — а, м. débourbage m. < débourber счищать от грязи. Редко применяемое название операции отстаивания сусла пред брожением при изготовлением белых виноградных вин. БСЭ 3. Лекс. БСЭ 3: дебурбАж … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Дебурбаж — (франц. débourbage, от débourber очищать от грязи) редко применяемое название операции отстаивания виноградного сусла перед брожением при изготовлении белых виноградных вин (см. Виноделие) … Большая советская энциклопедия
дебурбаж — дебурб аж, а, твор. п. ем … Русский орфографический словарь
дебурбаж — у, ч. Відстоювання виноградного сусла перед бродінням при виготовленні білих виноградних вин … Український тлумачний словник