-
1 купаж
купаж м. пищ. Ausgleichsverschnitt m -
2 купаж
купаж (-жу).* * *спец.купа́ж, -у -
3 купаж
-
4 купаж
-
5 купаж
-
6 купаж
-
7 купаж
n1) gener. Verschnitt2) food.ind. Ausgleichsverschnitt, Verschnitt (соков, вин), Coupage3) wine.gr. Weingemisch, Weinmischung -
8 купаж
техн.купа́ж, -жу -
9 купаж
техн.купа́ж, -жу -
10 купаж
м. пищ. -
11 купаж
техн. купа́ж -
12 купаж
ngener. (смешивание нескольких вин, соков и др.) segamine -
13 купаж
-
14 купаж
Ausgleichsverschnitt пищ. -
15 купаж
blend пищ., blending* * *купа́ж м.:купа́ж вина́ — wine blendingкупа́ж табака́ — tobacco blending -
16 купаж
-
17 купаж
• kupážování (vína)• kupáž -
18 купаж
-
19 купаж
blending, mixingРусско-английский научно-технический словарь Масловского > купаж
-
20 купаж
м.blending (of wine, etc)
См. также в других словарях:
КУПАЖ — (фр., от couper). Подделка вина, состоящая в смешении нескольких сортов. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КУПАЖ смешение нескольких сортов виноградных вин, чтобы получить лучшее. Полный словарь… … Словарь иностранных слов русского языка
Купаж — Купаж, купажирование (фр. coupage) это смесь исходных продуктов (материалов) и вкусовых (или пищевых) добавок, взятых в определённом соотношении. Применяется в производстве алкогольных и безалкогольных напитков. Можно говорить о купаже … Википедия
купаж — смешение Словарь русских синонимов. купаж сущ., кол во синонимов: 2 • купажирование (1) • … Словарь синонимов
купаж — а, м. coupage m. 1. Такое смешение готовых виноградных вин, чтобы получилось вино лучше каждого из взятых. На практике к. ограничивается часто прибавкой к вину воды и веществ, маскирующих ее присутствие. Павленков 1911. Смешивание нескольких… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
купажёр — а, м. coupageur m. Карусельный купажёр табака. Пищепром 105. Аппарат для купажирования вина. Пищепром … Исторический словарь галлицизмов русского языка
КУПАЖ — (купажирование) (франц. coupage) смешение различных пищевых продуктов (вин, чая, соков и т. п.) в определенных соотношениях для улучшения качества, получения изделий определенного типа и состава … Большой Энциклопедический словарь
купаж — франц. Coupage. Смешивание различных вин в определенном соотношении с целью улучшения их качества для получения вин определенных типов, составов и качества. Термин применим и к крепким алкогольным напиткам (коньяки, виски). * * * (Источник:… … Кулинарный словарь
купаж — а; м. [франц. coupage] Спец. Смесь различных сортов вин (чая и т.п.) с целью улучшения их вкуса, качества. * * * купаж купажирование (франц. coupage), смешение различных пищевых продуктов (вин, чая, соков и т. п.) в определённых соотношениях для… … Энциклопедический словарь
купаж — kupažas statusas T sritis chemija apibrėžtis Įvairių rūšių to paties maisto produkto maišymas norint pašalinti kurios nors rūšies trūkumus. atitikmenys: angl. blending rus. купаж … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
купаж (ликероводочное производство) — Смесь, приготовляемая смешением полуфабрикатов ликероводочного производства, ингредиентов, пищевых красителей, ректификованного этилового спирта из пищевого сырья и исправленной воды согласно рецептуре. [ГОСТ Р 52190 2003] Тематики спирт, водка,… … Справочник технического переводчика
купаж чая — Смешивание однородных по виду и близких по качеству отсортированных партий полуфабриката байхового чая для получения марки чая. [ГОСТ 18478 85] Тематики чайная промышленность … Справочник технического переводчика