-
1 стерины
= стеролы[греч. stereos — твердый]полициклические спирты, относящиеся к классу стероидов (см. стероиды), которые содержатся в свободном виде (эгостерин, холестерин) или в виде сложных эфиров с жирными кислотами; присутствуют в биологических мембранах всех организмов. В основе структуры С. лежит скелет углеводорода холестана. В зависимости от источника выделения различают зоостерины (из животных), фитостерины (из растений), микостерины (из грибов) и С. микроорганизмов. К зоостеринам относятся холестанол, холестерин (см. холестерин), копростанол; к фитосеринам принадлежат β-ситостерин, стигмастерин, эргостерин, кампестерин, спинастерин и др. У животных С. служат предшественниками желчных кислот и стероидных гормонов (см. стероидные гормоны). С. используются для промышленного получения стероидных гормонов и витаминов группы D. За работы по изучению строения С. и их связи с группой витаминов А. Виндаус был удостоен Нобелевской премии за 1928 г.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > стерины
Перевод: с русского на все языки
со всех языков на русский- Со всех языков на:
- Русский
- С русского на:
- Английский
