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sous-veau

См. также в других словарях:

  • veau — [ vo ] n. m. • fin XIIe; vedel, veelXIIe; lat. vitellus 1 ♦ Petit de la vache, pendant sa première année, qu il soit mâle ou femelle. Veau nourri au lait, au fourrage (⇒ broutard) . Après un an, le veau mâle s appelle bouvillon, taurillon, le… …   Encyclopédie Universelle

  • sous-noix — ● sous noix nom féminin Morceau de veau, utilisé comme rôti, formé par les muscles de la partie postérieure de la cuisse. sous noix [sunwɑ] n. f. ÉTYM. 1872, Littré; de sous , et noix (B., 2.). ❖ ♦ Techn. (bo …   Encyclopédie Universelle

  • veau — (vô ; au XVIe siècle, d après Bèze, on prononce veo, un e fermé s entend avec o et ne fait qu un son, on ne doit pas prononcer viau comme les Parisiens) s. m. 1°   Nom du petit de la vache, pendant la première année. •   Et qui m empêchera de… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • Veau — Pour les articles homonymes, voir veau (homonymie). Veau de race Bos taurus, Victoria, Australie Le mot veau désigne le jeune …   Wikipédia en Français

  • Veau d'or — L’adoration du veau d’or, Nicolas Poussin. Dans la Bible, le Veau d’or (en hébreu : עגל הזהב) est un symbole de l’idolâtrie. Sommaire …   Wikipédia en Français

  • Veau marin — Phoque commun Phoque commun …   Wikipédia en Français

  • VEAU — s. m. Le petit de la vache. Veau gras. Un veau qui est encore sous sa mère. Acheter un veau. Veau mort né.   Veau de lait, Veau qui tette encore sa mère.  Veaux de rivière, Veaux qu on engraisse d une façon particulière, aux environs de Rouen. … …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • VEAU — n. m. Petit de la vache. Veau gras. Un veau qui est encore sous sa mère. Acheter un veau. Veau mort né. Veau de lait, Veau qui tète encore sa mère. Veau de rivière, Veau qu’on engraisse d’une façon particulière, aux environs de Rouen. Fig., Tuer… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • Veau de mer — Maraîche Requin taupe commun ou maraîche …   Wikipédia en Français

  • Viande de veau — Veau Pour les articles homonymes, voir veau (homonymie). Veau de race Bos taurus, Victoria, Australie …   Wikipédia en Français

  • Phoque veau-marin — Phoque commun Phoque commun …   Wikipédia en Français

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