-
1 капсульные полисахариды
высокополимерные соединения, состоящие из остатков молекул глюкозы, глюкуроновой кислоты, глюкозамина и др. углеводов, которые определяют антигенную специфичность многих микроорганизмов: пневмококков, грамотрицательных бактерий и др. К.п. предотвращают активацию комплемента (см. комплемент) и образование опсонинов (см. опсонины), они также препятствуют связыванию опсонинов с поверхностью бактерий и взаимодействию связавшихся опсонинов с фагоцитами. К.п. используются для изготовления вакцин (см. вакцина).Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > капсульные полисахариды
-
2 липополисахарид
lipopolysaccharide (сокр. LPS)сложное соединение, содержащее липид (см. липиды), связанный с полисахаридом (см. полисахариды). Л. характерен для микроорганизмов, он служит одним из компонентов их клеточной стенки. Наиболее подробно изучен Л. грамотрицательных бактерий и прежде всего энтеробактерий. Типичный Л. состоит из липида А, олигосахаридного остова и О-специфичной полисахаридной цепи. Липид А — наиболее консервативная часть Л. и имеет сходную структуру у большинства изученных микроорганизмов. Его основу составляет обычно дисахарид, построенный из двух остатков D-глюкозамина. Биосинтез Л. грамотрицательных бактерий происходит на цитоплазматической мембране, а затем он транспортируется к месту локализации на внешней мембране. Структура цепи Л. определяет специфичность иммунного ответа животного организма на инфекцию определенным штаммом микроорганизма.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > липополисахарид
-
3 мукополисахариды
Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > мукополисахариды
-
4 олигосахариды
углеводы (см. углеводы), молекулы которых построены из нескольких моносахаридных остатков (от 2 до 10—20), соединенных гликозидными связями (экзоциклическая связь аномерного атома углерода моносахарида с атомом кислорода соседнего моносахаридного остатка). В соответствии со степенью полимеризации различают дисахариды (биозы), трисахариды (триозы), тетрасахариды (тетраозы) и т.д. В состав О. могут входить или остатки одного и того же моносахарида (гомоолигосахариды), или разных моносахаридов (гетероолигосахариды). Каждый моносахаридный остаток может находиться в одной из четырех возможных циклических форм и соединяться гликозидной связью с любой гидроксильной группой соседнего остатка. О., в которых к спиртовым гидроксилам каждого моносахаридного остатка присоединено не более одного соседнего остатка, называются линейными (неразветвленными); присоединение двух и более моносахаридов к спиртовым гидроксилам одного и того же моносахаридного остатка приводит к разветвлению О. Главным источником получения разнообразных О. служат реакции частичного (химического или ферментативного) расщепления природных полисахаридов, гликолипидов и гликопротеидов. Однако существует несколько групп О., встречающихся в природе в свободном состоянии. Группа сахарозы широко представлена в растениях, где выполняет роль легкомобилизуемого энергетического резерва. Налажено промышленное производство сахарозы (она находит наибольшее практическое использование), лактозы и циклодекстринов, которые применяются в пищевой и фармацевтической промышленности. Синтетические О., идентичные антигенным детерминантам бактериальных полисахаридов, находят применение при синтезе искусственных антигенов, перспективных для получения специфических вакцин.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > олигосахариды
-
5 полисахариды
= гликанывысокомолекулярные углеводы, состоящие из одного (гомополисахариды, гомогликаны) или множества (гетерополисахариды, гетерогликаны) типов моносахаридных остатков (глюкоза, фруктоза и т.п., а также их производные дезоксисахара, аминосахара, уроновые кислоты), связанных гликозидными связями; входят в состав основных структурных компонентов клетки. Наиболее распространены в природе гликозамингликаны (см. гликозамингликаны). Многие П. получают из природного сырья и используют в пищевой (крахмал, пектины) или химической (целлюлоза и ее производные) промышленности, а также в медицине (агар, гепарин, декстраны, гликозамингликаны). За открытие механизма синтеза живыми организмами П. и крахмала Л. Лелуар получил Нобелевскую премию за 1970 г.Syn: полиозыТолковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > полисахариды
-
6 экзополисахариды
высокомолекулярные полимеры, состоящие из остатков сахара (см. полисахариды), которые секретируются микроорганизмами в окружающую их среду. Они служат барьером между клетками и окружающей средой, являются резервуаром, выполняя протекторную роль против высушивания и предотвращая стрессы в экстремальных условиях; Э. выполняют роль саморегуляторов процессов роста и развития. Наиболее известный Э. — ксантан, который используется в качестве добавки, улучшающей качество самых различных продуктов, а также в разнообразных технологических операциях (повышение нефтедобычи, буровые работы, повышение урожайности, в пищевой, фармацевтической и косметической промышленностях и т.д.).Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > экзополисахариды
См. также в других словарях:
sakcharon — (греч.) сахар … Словарь ботанических терминов
САХАР — (лат. saccharum). Вещество сладкого и приятного вкуса, добываемое из различных растений, преимущественно же из сахарного тростника и свеклы. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. САХАР лат. saccharum,… … Словарь иностранных слов русского языка
сахар — Древнеиндийское – sakkhara (песок, сахарный песок). Позднегреческое – sakcharon (сахар). Латинское – saccharum (сахар). Древнерусское – сахаръ. Слово «сахар» употребляется с древнерусской поры (первыми письменными источниками, в которых оно… … Этимологический словарь русского языка Семенова
Saccharase — Sac|cha|ra|se 〈[ zaxa ] f. 19; fachsprachl.〉 = Sacharase * * * Sac|cha|ra|se [↑ Saccharose u. ↑ ase], die; , n: svw. ↑ Invertase. * * * Sac|cha|ra|se, Sacharase [zaxa… ], die … Universal-Lexikon
sacchar- — or sacchari or saccharo combining form Etymology: Latin saccharum, from Greek sakcharon, from Prakrit sakkharā, from Sanskrit śarkarā gravel, sugar sugar < saccharify > < saccharometer > … New Collegiate Dictionary
Saccharin — Chembox new Reference= [ Merck Index , 11th Edition, 8282.] ImageFile=Saccharin 2D skeletal.png ImageSize=160px ImageFile1=Saccharin 3D balls.png ImageSize1=200px IUPACName=1,1 Dioxo 1,2 benzothiazol 3 one OtherNames= Benzoic sulfinide E954… … Wikipedia
САХАР — с химической точки зрения любое вещество из обширной группы водорастворимых углеводов, обычно с низкой молекулярной массой и более или менее выраженным сладким вкусом. Речь идет главным образом о моносахаридах (простых сахарах) и дисахаридах,… … Энциклопедия Кольера
2-β-D-Fructofuranosyl- 1-α-D-Glucopyranosid — Strukturformel Kristallsystem monoklin sphenoidisch Allgemeines Name … Deutsch Wikipedia
E954 — Strukturformel Allgemeines Name Saccharin Andere Namen 1,2 Benzisothiazol 3(2H) on 1,1 dioxid Benzoe … Deutsch Wikipedia
E 954 — Strukturformel Allgemeines Name Saccharin Andere Namen 1,2 Benzisothiazol 3(2H) on 1,1 dioxid Benzoe … Deutsch Wikipedia
Haushaltszucker — Strukturformel Kristallsystem monoklin sphenoidisch Allgemeines Name … Deutsch Wikipedia
