pétrin-mélangeur

См. также в других словарях:

• тестомесильная машина — [ГОСТ 16318 77] Тематики оборуд. для торговли и общест. питания Обобщающие термины механическое оборудование EN dough kneading machine DE Teigknetmaschine FR pétrinpétrin mélangeurpétrintrisseurpétrintrissoir …   Справочник технического переводчика

• Agitateur industriel — Les agitateurs industriels sont utilisés dans les industries réalisant l’élaboration d’un produit par synthèse ou mélange (industrie chimique, alimentaire, pharmaceutique, cosmétique, etc.). Il existe différents types d’agitateurs… …   Wikipédia en Français

• Fabrication Du Pain — La fabrication du pain est un procédé qui permet de transformer de la farine en pain. Elle demande la maîtrise de la fermentation et de la cuisson. Sommaire 1 Historique 2 Les matières premières 2.1 Adjuvants autorisés e …   Wikipédia en Français

• Fabrication du pain — La fabrication du pain est un procédé qui permet de transformer de la farine en pain. Elle demande la maîtrise de la fermentation et de la cuisson. Sommaire 1 Historique 2 Les matières premières 2.1 Adjuvants autorisés en France …   Wikipédia en Français

• Faire du pain — Fabrication du pain La fabrication du pain est un procédé qui permet de transformer de la farine en pain. Elle demande la maîtrise de la fermentation et de la cuisson. Sommaire 1 Historique 2 Les matières premières 2.1 Adjuvants autorisés e …   Wikipédia en Français

• Frasage — Le frasage est la première étape du pétrissage du pain. Le frasage consiste à mélanger les ingrédients qui composent cette pâte avant que soit effectué un travail mécanique de découpage, d étirage et de soufflage. À l issue de ce travail… …   Wikipédia en Français

• -ateur — ⇒ EUR2/ EUSE, (A)TEUR/ (A)TRICE, ( TEUR, ATEUR, TRICE, ATRICE)suff. Suff. formant des noms d agents. I. eur, euse. [La base est en gén. un verbe, parfois un subst.] A. Le subst. dérivé (souvent adjectivable) désigne une personne. 1. Il désigne la …   Encyclopédie Universelle

• -atrice — ⇒ EUR2/ EUSE, (A)TEUR/ (A)TRICE, ( TEUR, ATEUR, TRICE, ATRICE)suff. Suff. formant des noms d agents. I. eur, euse. [La base est en gén. un verbe, parfois un subst.] A. Le subst. dérivé (souvent adjectivable) désigne une personne. 1. Il désigne la …   Encyclopédie Universelle

• -eur — I. ⇒ EUR1, suff. Suff. formateur de subst. fém. désignant la qualité exprimée par l adj. de base. A. Le dér. désigne une perception, une sensation (avec en gén. des emplois fig.) une couleur : blancheur, blondeur, noirceur, pâleur, roseur,… …   Encyclopédie Universelle

• -teur — ⇒ EUR2/ EUSE, (A)TEUR/ (A)TRICE, ( TEUR, ATEUR, TRICE, ATRICE)suff. Suff. formant des noms d agents. I. eur, euse. [La base est en gén. un verbe, parfois un subst.] A. Le subst. dérivé (souvent adjectivable) désigne une personne. 1. Il désigne la …   Encyclopédie Universelle

• -trice — ⇒ EUR2/ EUSE, (A)TEUR/ (A)TRICE, ( TEUR, ATEUR, TRICE, ATRICE)suff. Suff. formant des noms d agents. I. eur, euse. [La base est en gén. un verbe, parfois un subst.] A. Le subst. dérivé (souvent adjectivable) désigne une personne. 1. Il désigne la …   Encyclopédie Universelle