menudillos

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• Menudillos — y cuello de pato crudos. Los menudillos son las vísceras comestibles de un ave, incluyendo típicamente el corazón, la molleja, el hígado y otros órganos internos. El término es solo de uso culinario. Las aves enteras vendidas en carnicerías… …   Wikipedia Español

• menudillos — (plural) sustantivo masculino 1. Visceras de las aves: Mi madre prepara un arroz con menudillos riquísimo …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

• menudillos — {{＃}}{{LM SynM26203}}{{〓}} {{CLAVE M25556}}{{＼}}{{CLAVE}}{{／}}{{＼}}SINÓNIMOS Y ANTÓNIMOS:{{／}} {{［}}menudillos{{］}} {{《}}▍ s.m.pl.{{》}} ＝ vísceras • menudos • despojos • menudencia (esp. mer.) …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

• Casquería — Diversas variedades de casquería (cabezas, sesos, manitas y callos) a la venta en un mercado de carne de Estambul. Casquería es un término culinario usado para aludir a las entrañas (vísceras, entresijos, asaduras o achuras) de un animal… …   Wikipedia Español

• Espolón — ► sustantivo masculino 1 ZOOLOGÍA Apéndice óseo o abultamiento que tienen en las extremidades los machos de algunas aves gallináceas y que utilizan como defensa: ■ el gallo se defendió clavándole el espolón. 2 ZOOLOGÍA Abultamiento que tienen las …   Enciclopedia Universal

• cuartilla — ► sustantivo femenino 1 Hoja de papel cuatro veces menor que un pliego y dos veces menor que un folio: ■ prefería escribir en cuartillas a hacerlo sobre holandesas. 2 ZOOLOGÍA Parte situada entre los menudillos y la corona del casco de las… …   Enciclopedia Universal

• porrilla — ► sustantivo femenino 1 Martillo de dos brazos algo arqueados con el que los herradores labran los clavos. 2 VETERINARIA Enfermedad tumoral que afecta a las articulaciones de los bueyes y caballos, privando de flexibilidad y movimiento a la parte …   Enciclopedia Universal

• pepitoria — (Del ant. petitoria < fr. ant. petite oie, ganso pequeño.) ► sustantivo femenino 1 COCINA Guiso de gallina troceada con una salsa que contiene yema de huevo. 2 Conjunto de cosas diversas y en desorden. SINÓNIMO batiburrillo * * * pepitoria… …   Enciclopedia Universal

• Arroz sucio — Saltar a navegación, búsqueda Chuleta de cerdo con arroz sucio. El arroz sucio es un plato tradicional cahún consistente en arroz blanco cocinado con trocitos de hígado y menudillos de pollo, lo que le da un color oscuro («sucio») y un sabor …   Wikipedia Español

• Tripas — Para otros usos de este término, véase Callo (desambiguación). Detalle de tripas, listas para su preparación …   Wikipedia Español

• Leopold Bloom — Dibujo de Leopold Bloom realizado por James Joyce. Leopold Bloom, o Poldy , es el personaje principal o protagonista, caracterizado como antihéroe,[1] de la novela de James Joyce Ulises. Está casado con …   Wikipedia Español