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1 loin
[lɔɪn] 1. 2.••to gird up one's loins — prepararsi, farsi coraggio
* * *[loin](the back of an animal when cut into pieces for food.) lombata* * *loin /lɔɪn/n.1 (anat.; di solito al pl.) lombo● (fig., lett.) fruit of (o sprung from) one's loins, frutto dei (o disceso dai) propri lombi □ (fig.) to gird up one's loins, accingersi con grande energia a un'impresa; rimboccarsi le maniche.* * *[lɔɪn] 1. 2.••to gird up one's loins — prepararsi, farsi coraggio
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2 sirloin
['sɜːlɔɪn]nome lombo m. di manzo* * *['sə:loin](a joint of beef cut from the upper part of the back.) lombo* * *sirloin /ˈsɜ:lɔɪn/n. [uc]( cucina) lombo di manzo; lombata; controfiletto● sirloin steak, bistecca di lombo; lombata.* * *['sɜːlɔɪn]nome lombo m. di manzo -
3 chine
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4 steak
[steɪk]* * *[steik](a slice of meat (usually beef) or fish (often cod) for eg frying or stewing: a piece of steak; two cod steaks.) bistecca; (fetta di) pesce* * *steak /steɪk/n. [uc]1 fetta di carne (spec. di manzo); bistecca: rump steak, bistecca di culaccio; sirloin steak, bistecca di lombo; lombata; fillet steak, bistecca di filetto; Steak has become expensive, le bistecche sono diventate care; DIALOGO → - Ordering food 3- I'll have the lamb steak, prendo la bistecca di agnello● ( cucina, GB) steak and kidney pie, pasticcio di manzo e rognone, cotto al forno dentro un involucro di pasta.* * *[steɪk] -
5 loin n
[lɔɪn](of meat) lombata -
6 porterhouse porter·house n
['pɔːtəˌhaʊs](also: porterhouse steak) lombata
См. также в других словарях:
lombata — s.f. [der. di lombo ]. 1. [parte pregiata del dorso degli animali da macello: l. di vitello, di maiale ] ▶◀ lombo, [di maiale] arista, [di maiale] (settentr.) lonza. 2. (gastron.) [piatto di carne preparato con la lombata] ▶◀ [di maiale] arista … Enciclopedia Italiana
lombata — lom·bà·ta s.f. TS macell. taglio di carne compreso tra l anca e le prime costole dell animale: lombata di vitello, di manzo, di maiale | CO estens., vivanda preparata con questo taglio: lombata arrosto, lombata con patate Sinonimi: lombo.… … Dizionario italiano
lombata — {{hw}}{{lombata}}{{/hw}}s. f. Taglio di carne da arrosto, staccato dai lombi dell animale macellato … Enciclopedia di italiano
lombata — pl.f. lombate … Dizionario dei sinonimi e contrari
lombata — s. f. lombo, entrecôte (fr.) … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
lonza (1) — {{hw}}{{lonza (1)}{{/hw}}s. f. Presso gli scrittori medievali, felino identificabile con la lince o il leopardo. lonza (2) {{hw}}{{lonza (2)}{{/hw}}s. f. Lombata, spec. quella di maiale | Salume fatto insaccando la lombata disossata … Enciclopedia di italiano
Флорентийский бифштекс — Значимость предмета статьи поставлена под сомнение. Пожалуйста, покажите в статье значимость её предмета, добавив в неё доказательства значимости по частным критериям значимости или, в случае если частные критерии значимости для… … Википедия
costola — cò·sto·la s.f. 1. AU ciascuna delle dodici ossa piatte e di forma allungata che collegando la spina dorsale con lo sterno formano la cassa toracica, costa | mostra le costole, gli si contano le costole, è estremamente magro Sinonimi: costa. 2. CO … Dizionario italiano
costolato — co·sto·là·to agg., s.m. BU 1. agg., fatto a costole, munito di costole: foglia costolata; volta costolata 2. s.m., parte della bestia macellata da cui si tagliano le bistecche; lombata {{line}} {{/line}} DATA: 1779 … Dizionario italiano
costoletta — co·sto·lét·ta s.f. 1. dim. → costola 2. CO fetta di carne tagliata nella lombata o nel carré di vitello, di agnello o di maiale, cucinata spec. fritta o alla griglia | estens., cotoletta, bistecca: costoletta di maiale, costoletta alla milanese … Dizionario italiano
falda — fàl·da s.f. 1a. CO strato largo e relativamente sottile di una data materia: una falda di ardesia, di metallo | nevicare a larghe falde, a grossi fiocchi; estens., scherz., piovere a larghe falde, a dirotto 1b. TS geol. strato di terreno con… … Dizionario italiano