-
21 заливное
с. кул.aspic mзаливно́е из ры́бы — poisson recouvert de gelée
* * *adj1) gener. aspic (из мяса или рыбы)2) gastron. viande en gelée, galantine -
22 изморозь
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23 иней
м.givre m, gelée f blanche, frimas mдере́вья покры́ты и́неем — les arbres sont couverts de givre
* * *n1) gener. givre2) eng. gelée blanche -
24 кисель
м.клю́квенный кисе́ль — canneberge f en gelée; kissel de canneberge
••деся́тая ( или седьма́я) вода́ на кисе́ле́ разг. — прибл. cousin m à la mode de Bretagne
за́ семь вёрст кисе́ля хлеба́ть погов. — прибл. le jeu n'en vaut pas la chandelle
* * *n1) colloq. navet2) liter. mollusque3) gastron. kissel -
25 маточное молочко
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26 студень
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27 вымерзать
être détruit par la gelée; geler viвы́мерзли все посе́вы — toutes les céréales ont été détruites par la gelée ( или ont gelé)
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28 вымерзнуть
être détruit par la gelée; geler viвы́мерзли все посе́вы — toutes les céréales ont été détruites par la gelée ( или ont gelé)
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29 помёрзнуть
( о растениях) être endommagé par la gelée, souffrir vi de la gelée -
30 вымерзать
вымерза́ть, вы́мерзнутьtrafrosti, frostperei.* * *être détruit par la gelée; geler viвы́мерзли все посе́вы — toutes les céréales ont été détruites par la gelée ( или ont gelé)
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31 вымерзнуть
вымерза́ть, вы́мерзнутьtrafrosti, frostperei.* * *être détruit par la gelée; geler viвы́мерзли все посе́вы — toutes les céréales ont été détruites par la gelée ( или ont gelé)
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32 помёрзнуть
( о растениях) être endommagé par la gelée, souffrir vi de la gelée -
33 подмороженный корнеплод сахарной свеклы
подмороженный корнеплод сахарной свеклы
Корнеплод сахарной свеклы, у которого под воздействием низких температур произошли структурные изменения с проявлением стекловидной, отслаивающейся или почерневшей ткани.
[ ГОСТ 20578-85]Тематики
Обобщающие термины
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > подмороженный корнеплод сахарной свеклы
-
34 отведать
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35 пчелиное маточкино молочко
Zoology: gelee royaleУниверсальный русско-английский словарь > пчелиное маточкино молочко
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36 агаровое желе
adjfood.ind. Agar-Agar-Gelee -
37 агаровый студень
adjfood.ind. Agar-Agar-Gelee -
38 в желе
prepos.food.ind. in Gelee -
39 глицериновый крем
adjgener. Glyzerinsalbe, Gelee (косметический) -
40 говядина в желе
nfood.ind. Rindfleisch in Gelee
См. также в других словарях:
gelée — [ ʒ(ə)le ] n. f. • 1080; bas lat. gelata, de gelare → geler 1 ♦ État de la température lorsqu elle s abaisse au dessous du zéro de l échelle thermométrique et provoque la congélation de l eau. ⇒ gel, glace, verglas. Gelées hâtives ou gelées d… … Encyclopédie Universelle
gelée — Gelée. s. f. Froid excessif qui glace, qui penetre les corps. Une forte gelée. les grandes gelées. gelée blanche. nous aurons de la gelée. ce temps là nous promet de la gelée. Il sign. encore, Un suc de viande congelé & clarifié. Un plat de gelée … Dictionnaire de l'Académie française
Gelee — Gelée Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom … Wikipédia en Français
Gelee — »gallertartiger, eingedickter Frucht oder Fleischsaft«: Das Substantiv wurde um 1700 aus gleichbed. frz. gelée entlehnt, das auf vlat. gelata, Part. Perf. von lat. gelare (gelatum) »gefrieren machen, zum Erstarren bringen«, zurückgeht.… … Das Herkunftswörterbuch
gelée — Gelée, Pruina, Gelicidium, Gelu, Subject à la gelée, Pruinosus, Calamitosus. Gelée qu on mange, Glaciata vel coagulata mucilago pedum vitulinorum … Thresor de la langue françoyse
Gelee — (franz. gelée, spr. schölë), Präparat der Kochkunst u. Konditorei von halbfester Konsistenz. Fruchtgelees bereitet man aus Fruchtsäften mit starkem Zuckerzusatz durch Verdampfen. Andre Mischungen erhalten einen Zusatz von Gelatine (Hausenblase,… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Gelee — Sn erw. fach. (18. Jh.) Entlehnung. Entlehnt aus frz. gelée f., dieses aus l. gelāta f., dem substantivierten PPP. von l. gelāre gefrieren, verdichten , zu l. gelū Eis, Frost . Verbum gelieren. Ebenso ne. jelly, nndl. gelei, nschw. gelé, nnorw … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Gelée [1] — Gelée, Maler, so v.w. Claude Lorrain … Pierer's Universal-Lexikon
Gelée [2] — Gelée (fr., spr. Scheleh), 1) so v.w. Gallerte; bes. die aus weichem Fleisch, bes. Füßen von Kälbern (Kalbsgelee) od. Hühnerfleisch (Hühnergelee), od. Hausenblase (Hausenblasengelee) durch Kochen erhaltene Gallerte, die gewöhnlich mit Fruchtsaft… … Pierer's Universal-Lexikon
Gelée — (spr. schölë), Claude, s. Claude Lorrain … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Gelée — (spr. schĕleh), Claude, Maler, s. Claude Lorrain … Kleines Konversations-Lexikon