-
1 gastronomie
gastronomie f Gastronomie f -
2 gastronomie
gastronomie f Gastronomie f -
3 gastronomie
gastʀɔnɔmifGastronomie f, Kochkunst fgastronomiegastronomie [gastʀɔnɔmi][feine] Kochkunst féminin -
4 Gastronomie
f гастрономия; koll. предприятия n/pl. общественного питания, F общепит -
5 Gastronomie
-
6 Institut zur Fцrderung von Hotellerie und Gastronomie
Универсальный русско-немецкий словарь > Institut zur Fцrderung von Hotellerie und Gastronomie
-
7 Institut zur Förderung von Hotellerie und Gastronomie
food.ind. IHGУниверсальный русско-немецкий словарь > Institut zur Förderung von Hotellerie und Gastronomie
-
8 catering
• Gastronomie, Verpflegung, Beköstigung, Versorgung (in Luft-, Schiffahrt) -
9 catering service
• Gastronomie-, Beköstigungs-Dienstleistung -
10 gastronomy
nounGastronomie, die* * *gas·trono·my[gæsˈtrɒnəmi, AM -ˈtrɑ:-]* * *[gs'trɒnəmɪ]nGastronomie f* * *1. Gastronomie f (feine Kochkunst)2. fig Küche f:* * *nounGastronomie, die* * *n.Gastronomie f. -
11 catering
noun1) (trade)catering [business] — Gastronomie, die
catering firm/service — see academic.ru/11456/caterer">caterer
* * *noun die Lieferung* * *ca·ter·ing[ˈkeɪtərɪŋ, AM -t̬ɚ-]\catering trade Lebensmittelhandel m, Lebensmittelgewerbe mwho's doing the \catering this evening? wer macht heute Abend das Catering?II. adj attr, inv Catering-* * *['keItərIŋ]nVersorgung f mit Speisen und Getränken ( for +gen); (= trade) Gastronomie f* * *catering adj:catering service Partyservice m* * *noun1) (trade)catering [business] — Gastronomie, die
catering firm/service — see caterer
* * *n.Verpflegung f. -
12 гастрономия
f Feinkost, Delikatessen f/pl.; Gastronomie* * *гастроно́мия f Feinkost, Delikatessen f/pl.; Gastronomie* * *n1) gener. Delikateßware, Gastronomie2) swiss. Comestibles -
13 restauration
ʀɛstɔʀasjɔ̃f1) Renovierung f2)3) ( gastronomie) Gaststättengewerbe n4) ( rétablissement) Wiederherstellung f, Erneuerung f, Ergänzung f5)restaurationrestauration [ʀεstɔʀasjõ]2 (hôtellerie) Gastronomie féminin, Gaststättengewerbe neutre; Beispiel: restauration rapide Fastfood-Gastronomie féminin -
14 gastronomía
-
15 brûler
bʀylev1) brennen, verbrennen2) ( se consumer) abbrennen3) ( prendre feu) anbrennen4) (fig) glühenbrûlerbrûler [bʀyle] <1>1 (se consumer) brennen2 gastronomie anbrennen3 (être très chaud) heiß sein5 (être dévoré) Beispiel: brûler de soif vor Durst umkommen; Beispiel: brûler de faire quelque chose darauf brennen, etwas zu tun3 (endommager) bougie, cigarette, fer à repasser ansengen; liquide bouillant verbrühen; gel erfrieren lassen; soleil verbrennen; acide angreifen5 (ne pas respecter) überfahren stop, signal; überspringen étape; Beispiel: brûler un feu rouge bei Rot über die Ampel fahren7 gastronomie anbrennen lassen -
16 dorer
dɔʀev1) vergolden2)3) ( colorer) vergolden4)dorerdorer [dɔʀe] <1>1 (recouvrir d'or) vergoldengastronomie knusprig braun werdenBeispiel: se faire dorer au soleil sich in der Sonne bräunen lassen -
17 feuilleté
fœjteadjblättrig, laminiertfeuilletéfeuilleté [fœjte]gastronomie Blätterteiggebäck neutre————————feuilleté -
18 macérer
-
19 mariner
-
20 réchauffer
ʀeʃofev1) wärmen2) ( échauffer) aufwärmen, erwärmenréchaufferréchauffer [ʀe∫ofe] <1>2 (donner de la chaleur à) wärmen corps, membres; Beispiel: ce bouillon m'a bien réchauffé diese Suppe hat mich wieder aufgewärmt; Beispiel: cela m'a réchauffé le cœur figuré das hat mir das Herz erwärmt1 (devenir plus chaud) Beispiel: se réchauffer eau, planète sich erwärmen; temps, température wärmer werden2 (retrouver sa chaleur) Beispiel: se réchauffer pieds, mains wieder warm werden; Beispiel: se réchauffer les doigts/pieds sich datif die Finger/Füße wärmen
См. также в других словарях:
GASTRONOMIE — Les récits de voyages ainsi que les textes littéraires offrent une grande variété de documents décrivant les techniques de consommation, le choix et la préparation des aliments, l’acquisition et la transmission des savoir faire culinaires. Les… … Encyclopédie Universelle
gastronomie — GASTRONOMÍE s.f. Arta de a prepara mâncăruri alese sau însuşirea de a le aprecia calitatea, gustul. – Din fr. gastronomie. Trimis de gall, 13.09.2007. Sursa: DEX 98 GASTRONOMÍE s. artă culinară. Trimis de siveco, 05.08.2004. Sursa: Sinonime … … Dicționar Român
Gastronomie — Sf Gaststättengewerbe, Kochkunst erw. fach. (19. Jh.) Entlehnung. Entlehnt aus frz. gastronomie Lehre vom feinen Essen , deutsch zuerst 1815 in dieser Bedeutung. Das französische Wort (seit 1623) aus gr. gastronomía, zu gr. gastḗr Bauch . Es… … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Gastronomie — [Network (Rating 5600 9600)] Bsp.: • Die Gastronomie ist ein schwieriges Geschäft … Deutsch Wörterbuch
Gastronomīe — (Gastrologie, griech.), bei den Alten und jetzt noch die höhere Kochkunst, die Wissenschaft des Gaumens und der Zunge, die wissenschaftlich begründete Kenntnis alles dessen, was auf die mit Wohlgeschmack verbundene Ernährung des Menschen Bezug… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Gastronomie — Gastronomīe (grch.), der Inbegriff aller Kenntnisse, die sich auf die Koch und Tafelkunst beziehen; auch Feinschmeckerei; Gastrosophie, die Kunst, Tafelfreuden mit Weisheit zu genießen. – Vgl. Vaerst (1851), A. Dumas (Lexikon; 1872), Weißenturn… … Kleines Konversations-Lexikon
Gastronomie — La gastronomie associe l art de bien préparer les repas, de sélectionner des produits plus ou moins travaillés (fromages, par exemple) et celui de les déguster La gastronomie est l ensemble des règles (fluctuantes, selon pays, classes sociales et … Wikipédia en Français
Gastronomie — … Deutsch Wikipedia
Gastronomie — Gaststättengewerbe * * * Gas|t|ro|no|mie [gastrono mi:], die; : Gewerbe, das sich mit der Betreuung und Verpflegung der Besucher von Gaststätten, Restaurants, Hotels o. Ä. befasst: in der Gastronomie arbeiten. Syn.: ↑ Küche. * * * ◆… … Universal-Lexikon
Gastronomie — 1. Gaststättengewerbe. 2. feine Kochkunst, gute/feine Küche. * * * Gastronomie,die:⇨Kochkunst Gastronomie 1.Gaststättengewerbe,Gaststättenbranche 2.Kochkunst,gute/feineKüche,Schlemmerküche … Das Wörterbuch der Synonyme
Gastronomie — die Gastronomie (Mittelstufe) Gesamtheit der Gaststätten Synonym: Gaststättengewerbe Beispiel: Er war immer in der Gastronomie tätig … Extremes Deutsch