-
1 фермент
fermentum i, nРусско-латинский медицинско-фармацевтический словарь > фермент
-
2 Фермент
- fermentum; -
3 Закваска
- fermentum; zyme,es,f; -
4 хлеб для причастия
eucharistic [altar] bread, катол. the Eucharistic Host; (рассылаемый пресвитером по приходам и символизирующий единство веры во Христа) лат. fermentumРусско-английский словарь религиозной лексики > хлеб для причастия
-
5 Брожение
fermentatio; fermentum; zymosis, eos, f; turba (turbas efficere in castris); tumor rerum;• маслянокислое - butyrica;
• молочнокислое брожение lactica;
• спиртовое брожение alcoholica;
• уксусное брожение acetica; грибки, вызывающие спиртовое брожение fungilli fermentationem alcoholicam provocantes;
-
6 Дрожжи
- cerevisiae; fermentum; Saccharomycetaceae; faex,cis,f; -
7 адсорбционная ферментация
adsorption fermentation, extractive fermentationвариант ферментации, при которой конечный продукт удаляется из реакционной смеси с помощью адсорбента (активированный уголь, полимеры); применяется в тех случаях, когда продукт ферментации токсичен для микроорганизмов, участвующих в ферментационной реакции.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > адсорбционная ферментация
-
8 активный центр фермента
часть молекулы фермента, ответственная за специфическое присоединение и превращение субстрата. Образуется функциональными группами аминокислотных остатков, расположенными строго определенным образом в пространстве за счет сближения отдельных участков полипептидной цепи. Структура А.ц.ф. соответствует (комплементарна) химическому строению субстрата, благодаря чему достигается специфичность действия фермента. Часто в построении А.ц.ф. участвуют коферменты или атомы металлов. В одной молекуле фермента может быть несколько А.ц.ф.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > активный центр фермента
-
9 аллостерический фермент
фермент, обладающий четвертичной структурой (состоит из нескольких полипептидных цепей), имеющий помимо активного центра обособленные "аллостерические" центры (один или несколько) на поверхности своих молекул и изменяющий свою активность в результате нековалентного присоединения к его аллостерическому центру специфического метаболита — эффектора (см. аллостерический эффектор).см. также аллостерическая регуляцияТолковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > аллостерический фермент
-
10 антиферментные лекарства
лекарственные вещества, избирательно подавляющие активность определенных ферментов. Специфичные А.л. — вещества белковой природы, взаимодействующие только с определенными ферментами. Механизм этого взаимодействия может быть конкурентным и неконкурентным. В первом случае препарат связывается с тем же активным центром фермента, что и субстрат. Последний, накапливаясь, начинает реактивировать фермент, вытесняя ингибитор. При неконкурентном механизме препарат фиксируется аллостерическим рецептором, и для восстановления функции фермента концентрация субстрата значения не имеет. К А.л. относятся, напр., ингибиторы холинэстеразы, моноаминооксидазы (ниаламид) и карбоангидразы (диакарб). Ряд А.л. используют в тех случаях, когда заболевание связано с активацией ферментных процессов, в частности фибринолиза (ε-аминокапроновая кислота).Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > антиферментные лекарства
-
11 антиферменты
белки, способные специфически блокировать действие определенных ферментов путем образования с ними комплексов; в частности, А. вырабатываются кишечными паразитами, предотвращая переваривание этих организмов ферментами организмахозяина.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > антиферменты
-
12 апофермент
неактивный фермент, который должен быть ассоциированным с коферментом для нормального функционирования. Комплекс А.-кофермент называется голоферментом (см. голофермент).Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > апофермент
-
13 бактериальные экзоферменты
ферменты, выделяемые бактериями во внешнюю среду; накапливаются в питательной среде при культивировании бактерий и действующие на субстрат вне клетки (напр., протеазы, полисахариды, олигосахаридазы).Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > бактериальные экзоферменты
-
14 гетеротропный фермент
аллостерический фермент, конформация и активность которого модулируется биомолекулами, отличающимися от субстрата; напр., к Г.ф. относится аспартаттранскарбамилаза бактерий.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > гетеротропный фермент
-
15 гибридный фермент
1) фермент гетерозиготного организма, состоящий из немного отличающихся по аминокислотной последовательности субъединиц; формирование Г.ф. связано с наличием двух отличающихся аллелей, которые кодируют субъединицу фермента;2) фермент, который состоит из аминокислотных последовательностей, кодируемых разными генами (см. гибридный ген); такие Г.ф. обнаружены у некоторых прокариот, они могут быть также получены искусственно с помощью методов генной инженерии (см. генетическая инженерия).Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > гибридный фермент
-
16 голофермент
= голоэнзим, полный ферментбелковая молекула фермента, состоящая из двух или более субъединиц, включающих апофермент (см. апофермент) и кофермент (см. кофермент). Г. проявляет активность только тогда, когда собраны в одну структуру все субъединицы, напр. функциональная форма бактериальной ДНКзависимой РНК-полимеразы, содержащая коровый фермент плюс сигмафактор.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > голофермент
-
17 гомостерический фермент
[греч. homos — равный, одинаковый; взаимный, общий и stereos — пространственный; лат. fermentum — закваска]фермент, активность которого не зависит от взаимодействия с аллостерическим эффектором.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > гомостерический фермент
-
18 гомотропный фермент
[греч. homos — равный, одинаковый; взаимный, общий и tropos — поворот, направление; лат. fermentum — закваска]аллостерический фермент, конформация и активность которого модулируется его субстратом, напр. аспартаттранскарбамоилаза кишечной палочки.см. также гетеротропный ферментТолковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > гомотропный фермент
-
19 декстран-деградирующие ферменты
= декстраназы[лат. dexter — правый, правосторонний и лат. - an(e) — суффикс, используемый для имен углеводородов; лат. degradatio — снижение, движение назад, ухудшение; лат. fermentum — закваска]разнообразные ферменты, разрушающие декстраны (см. декстраны); синтезируются различными микроорганизмами (Penicillium luteum, Penicillium funiculosum, Chatomium gracile, Fusarium sp., Lipomyces starkeyi, Bacteroides oralis, Bacillus circulans, Aspergillus carneus и др.). Д.-д.ф. подразделяются на эндодекстраны (декстрангидролазы, глюкодекстраназы) и экзодекстраназы (экзоизомальтогидролазы, экзоизомальтотиогидролазы). Используются в промышленности для деградации примесей декстранов в продуктах (напр., в сахарной промышленности); в медицине применяются для таргетированного действия лекарственных средств, конъюгированных с декстранами, для предотвращения кариоза зубов и др.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > декстран-деградирующие ферменты
-
20 изоферменты
= изоэнзимы, изозимыisoenzymes, isozymesмножественные формы одного фермента, которые катализируют одну и ту же реакцию, но различаются по аминокислотной последовательно сти, физико-химическим свойствам и регуляции. Набор И. у данного вида (особи) генетически детерминирован, причем И. одного фермента могут кодироваться разными несцепленными генами; напр., лактатдегидрогеназа представляет собой тетрамер, состоящий из двух разных полипептидных цепей (А и В) и может существовать в виде 5 И. (АААА, АААВ, ААВВ, АВВВ и ВВВВ). И. впервые описаны Р. Хантером и К. Маркертом в 1957 г.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > изоферменты
См. также в других словарях:
FERMENTUM — apud Plaut. in Casina, de muliere, quae irâ, et indignatione exardescebat, in Casina. Act. 2. sc. v. v. 17. Nunc in fermento tota est, ita turget mihi. quid sit notum. Ex ipsa farina sit, quae subigitur prius, quam adda. tur sal, ad pultis modum… … Hofmann J. Lexicon universale
Fermentum — is a practice of the Early Christian Church whereby bishops affirmed their communion with one another. The custom of the fermentum was first practiced as early as 120 A.D. A particle of the Eucharistic bread was carried by a minister of the… … Wikipedia
fermentum — (греч.) закваска … Словарь ботанических терминов
fermentum — … Useful english dictionary
Lactobacillus fermentum — Taxobox name = Lactobacillus fermentum image width = image caption = regnum = Bacteria divisio = Firmicutes classis = Bacilli ordo = Lactobacillales familia = Lactobacillaceae genus = Lactobacillus species = L. fermentum binomial = Lactobacillus… … Wikipedia
Cryptococcus fermentum — Cryptococcus fermentum, so v.w. Zuckerpilze … Pierer's Universal-Lexikon
Фермент — (fermentum закваска, брожение) – специфический белок, ускоряющий химические реакции в организме; входит в состав всех клеток, как биологический катализатор основных продуктов, не является конечным продуктом … Словарь терминов по физиологии сельскохозяйственных животных
ferment — [ fɛrmɑ̃ ] n. m. • 1380; lat. fermentum « levain », du supin de fervere « bouillir » 1 ♦ Ce qui fait naître un sentiment, une idée, ce qui détermine un changement interne. Un ferment de discorde. ⇒ germe, levain. Individus qui sont des ferments d … Encyclopédie Universelle
Lactobacillus reuteri — Taxobox color = lightgrey name = Lactobacillus reuteri regnum = Bacteria divisio = Firmicutes classis = Bacilli ordo = Lactobacillales familia = Lactobacillaceae genus = Lactobacillus species = L. reuteri binomial = Lactobacillus reuteri binomial … Wikipedia
ferment — FERMÉNT, fermenţi, s.m. (biol.) Substanţă proteică produsă de celule vii sau de microorganisme, care dirijează prin cataliză reacţiile de sinteză şi de degradare din organismele animalelor, plantelor şi microorganismelor, având un rol fundamental … Dicționar Român
Bolo bolo — Faux texte « Bolo bolo » redirige ici. Pour les autres significations, voir Bolo bolo … Wikipédia en Français
