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1 levain
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2 закваска
жlevedo m, fermento m; прн рзг fermento m, espírito m; princípios mpl -
3 levain
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4 levure
[ləvyʀ]* * *[ləvyʀ] -
5 дрожжи
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6 фермент
м биол химfermento m -
7 azyme
azyme azim]adjectivoázimopain azymepão ázimonome masculinoázimo; pão sem fermentola fête des azymesa Páscoa dos Judeus -
8 ferment
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9 gruau
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10 levure
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11 baking-powder
bak.ing-pow.der[b'eikiŋ paudə] n fermento em pó. -
12 barmy
barm.y[b'a:mi] adj 1 que fermenta, cheio de fermento ou levedura. 2 Brit excêntrico, maluco, bobo. -
13 biscuit
['biskit]1) ((American cookie) a crisp, sweet piece of dough baked in small flat cakes.) bolacha2) (a similar savoury flat cake.) biscoito3) ((American) a small soft round cake.) queque* * *bis.cuit[b'iskit] 1 Amer pãozinho feito com fermento em pó. 2 Brit biscoito. 3 cor marrom-clara. 4 biscuí (tipo de porcelana). -
14 enzyme
en.zyme['enzaim] n Chem enzima, fermento solúvel. -
15 ferment
1. [fə'ment] verb1) (to (make something) go through a particular chemical change (as when yeast is added to dough in the making of bread): Grape juice must be fermented before it becomes wine.) fermentar2) (to excite or be excited: He is the kind of person to ferment trouble.) inflamar2. ['fə:ment] noun(a state of excitement: The whole city was in a ferment.) excitação/tumulto* * *fer.ment[f'ə:mənt] n 1 fermento. 2 levedura. 3 fermentação. 4 fig comoção, agitação, fermentação, efervescência moral. • [fəm'ent] vt+vi fermentar: 1 produzir fermentação em. 2 levedar. 3 fig agitar, fomentar, excitar(-se), agitar(-se), entrar em fermentação. -
16 leaven
leav.en[l'evən] n 1 levedura, fermento. 2 fig influência. • vt 1 fermentar, levedar. 2 corromper. 3 impregnar. -
17 leavening
leav.en.ing[l'evəniŋ] n 1 fermentação. 2 fermento, levedura. -
18 marmite
mar.mite[m'a:mait] n Brit pasta feita com vegetais e fermento para passar no pão. -
19 sourdough
sour.dough[s'auədou] n 1 fermento. 2 Amer coll garimpeiro. -
20 unleavened
un.leav.ened[∧nl'evənd] adj ázimo, sem fermento, não levedado.
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См. также в других словарях:
fermento — sustantivo masculino 1. Área: química Sustancia orgánica que hace fermentar otra sustancia: Los tipos de fermentos son variados. Sinónimo: enzima. 2. Causa que provoca agitación o descontento entre las personas: La tasa de paro es un fermento de… … Diccionario Salamanca de la Lengua Española
fermento — m. bioquím. Enzima. Medical Dictionary. 2011 … Diccionario médico
fermento — v. ferment. Trimis de LauraGellner, 13.09.2007. Sursa: DN … Dicționar Român
fermento — /fer mento/ s.m. [dal lat. fermentum ]. 1. (biol.) [microrganismo capace di indurre una fermentazione: f. lattici, acetici, ecc.] ▶◀ ‖ enzima. 2. [il processo del fermentare, soprattutto nella frase essere in f. ] ▶◀ fermentazione. 3. (fig.)… … Enciclopedia Italiana
fermento — s. m. 1. Agente orgânico ou inorgânico que determina a fermentação de uma substância. 2. Massa de farinha que azedou (destinada a fazer levedar o pão). 3. [Figurado] Aquilo que excita gradualmente o espírito. 4. [Portugal: Minho] Presente que… … Dicionário da Língua Portuguesa
fermento — (Del lat. fermentum). 1. m. enzima. 2. Causa o motivo de agitación o alteración de los ánimos. 3. Influjo que induce a la realización de un proceso o de una actividad … Diccionario de la lengua española
fermento — (Del lat. fermentum.) ► sustantivo masculino 1 BIOQUÍMICA Sustancia o agente orgánico, que produce la fermentación de una sustancia al entrar en contacto con ella. 2 Motivo de agitación de los ánimos. * * * fermento (del lat. «fermentum») 1 m.… … Enciclopedia Universal
fermento — fer·mén·to s.m. 1. TS biochim. sostanza in grado di indurre un processo fermentativo: fermenti acetici, lattici | → enzima 2. CO fig., spec. colloq., stato di particolare tensione, di inquietudine latente: gli animi erano in fermento per l… … Dizionario italiano
fermento — {{#}}{{LM F17580}}{{〓}} {{SynF18036}} {{[}}fermento{{]}} ‹fer·men·to› {{《}}▍ s.m.{{》}} {{<}}1{{>}} Sustancia orgánica soluble en agua que interviene en diversos procesos bioquímicos sin haberse alterado al final de la reacción: • Las levaduras… … Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos
fermento — {{hw}}{{fermento}}{{/hw}}s. m. 1 Enzima. 2 Lievito. 3 (fig.) Agitazione, subbuglio: gli animi erano in fermento | (est.) Ciò che è in grado di innescare sviluppi positivi: fermenti di libertà … Enciclopedia di italiano
fermento aktyvumo vienetas — statusas T sritis chemija apibrėžtis Fermento kiekis, katalizuojantis 10⁻⁶ mol substrato virtimą produktu optimaliomis sąlygomis per 1 min. santrumpa( os) EU atitikmenys: angl. enzyme unit rus. единица активности фермента … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas