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61 спирт брожения
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62 степень сбраживания
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63 ферментативный процесс
хим. processo di fermentazioneDictionnaire technique russo-italien > ферментативный процесс
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64 ферментационная камера
Dictionnaire technique russo-italien > ферментационная камера
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65 ферментационный газ
gas di fermentazione [biologico] -
66 ферментация
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67 винная ферментация
adjgener. fermentazione vinoso a -
68 возбуждение
1) ( стимулирование) eccitamento м.2) ( предложение для обсуждения) presentazione м.3) ( состояние) eccitazione ж.* * *с.1) ( действие) eccitamento m, incitamento m2) ( состояние) eccitazione f* * *n1) gener. caldana, concitamento, esacerbaziene, incitazione, riscaldata, risuscitamento, suscitamento, agitamento, agitazione, concitazione, eccitazione, emozione, fermentazione, fomentazione, irritazione, rumore, zurlo2) med. stimolazione3) liter. (a q.c.) attizzamento, incalorimento -
69 волнение
1) ( на воде) agitazione ж.2) ( возбуждение) emozione ж., agitazione ж., ansia ж. ( тревожное)ждать в волнении — aspettare con emozione [con ansia]
3) ( беспорядки) волнения disordini м. мн., tumulti м. мн.* * *с.1) ( на водной поверхности) agitazione fволне́ние на море — mare agitato / mosso
2) ( возбуждение) agitazione f тж. полит., commozione f; ansia f ( озабоченность)приводить в волне́ние — mettere in agitazione / ansia
прийти в волне́ние — turbarsi, emozionarsi
растёт волне́ние среди студентов — cresce l'agitazione tra gli studenti
3) (обычно мн. - массовое недовольство) disordini m pl; torbidi m pl неодобр.* * *n1) gener. agitamento, commovimento, concitamento, disturbamento, disturbo, fermentazione, perturbamento, rumore, scombuglio, scompiglio, agitazione, allarme, alterazione, ansia, bolli, commozione, concitazione, conturbamento, eccitazione, emozione, incitazione, inquietudine, irrequietezza, perturbazione, sconcerto, smania, sommovimento, soprassalto, trambusto, travagliamento, travaglio, trepidazione, tumulto, tumulto (душевное), turbamento, turbolenza2) obs. broglio, rangola, rancura3) liter. ebollimento, ribollimento, scommovimento, effervescenza -
70 заквашивание
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71 квас
kvas м.••с хлеба на квас перебиваться — stare a stecchetto, campare a pane e acqua
* * *м.kvas (bevanda ottenuta con la fermentazione di malto di segala e d'orzo, con ingredienti)••* * *n1) gener. acqua panata2) gastron. kvas(s) -
72 спиртовой
1) ( относящийся к спирту) di alcol, di spirito••2) ( приготовленный со спиртом) ad alcol* * *прил.di / da alcolспиртово́й лак — vernice ad alcol
спиртово́й завод — distilleria f
* * *adjgener. alcolico, alcoolico -
73 ферментационный чан
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74 брожение
[brožénie] n.fermentazione (f.); (fig.) fermento (m.)брожение умов — agitazione (f.), inquietudine (f.)
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75 ферментация
[fermentácija] f.
См. также в других словарях:
fermentazione — /fermenta tsjone/ s.f. [dal lat. tardo fermentatio onis ]. (biochim.) [serie di processi di parziale demolizione di una sostanza organica, operata da microrganismi viventi e utilizzata nelle tecnologie alimentari, nell industria chimica e nell… … Enciclopedia Italiana
fermentazione — {{hw}}{{fermentazione}}{{/hw}}s. f. Processo consistente nella trasformazione chimica di sostanze organiche per mezzo di alcuni microrganismi | Fermentazione acetica, trasformazione dell alcol in acido acetico | Fermentazione alcolica,… … Enciclopedia di italiano
fermentazione — fer·men·ta·zió·ne s.f. CO TS biochim. processo di trasformazione enzimatica anaerobica di sostanze organiche, spec. carboidrati, in composti più semplici, a opera di enzimi e microrganismi {{line}} {{/line}} DATA: 1681. ETIMO: dal lat.… … Dizionario italiano
fermentazione — pl.f. fermentazioni … Dizionario dei sinonimi e contrari
fermentazione — s. f. bollitura □ lievitazione □ decomposizione … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
vino — s.m. [lat. vīnum ]. 1. [bevanda derivata dalla fermentazione alcolica, completa o parziale, del mosto dell uva: v. secco ; v. da tavola, da taglio ] ▶◀ (poet.) lieo. ● Espressioni: fam., dire pane al pane e vino al vino [parlare con assoluta… … Enciclopedia Italiana
charmat — char·mat agg.inv., s.m.inv. ES fr. {{wmetafile0}} TS enol. 1. agg.inv., di fermentazione che si ottiene in modo naturale prima dell imbottigliamento del vino 2. s.m.inv., vino spumante ottenuto con metodo charmat {{line}} {{/line}} DATA: sec. XX … Dizionario italiano
fermentatore — fer·men·ta·tó·re s.m. 1. TS industr. chi è addetto a sorvegliare i processi di fermentazione di varie sostanze 2. TS tecn. apparecchio nel quale si fanno avvenire i processi di fermentazione {{line}} {{/line}} DATA: av. 1730 … Dizionario italiano
spumante — spu·màn·te p.pres., agg., s.m. 1. p.pres. → spumare 2. agg. BU lett., che produce spuma 3. s.m. AU vino bianco o rosato ottenuto con un processo di doppia fermentazione in bottiglia o in autoclave che produce, nel momento in cui si stappa e si… … Dizionario italiano
acetico — {{hw}}{{acetico}}{{/hw}}agg. (pl. m. ci ) 1 Detto di composto che contiene il radicale acetile | Acido –a, acido liquido, incolore, di odore pungente, che si forma nella fermentazione di bevande alcoliche; è usato nella fabbricazione di materie… … Enciclopedia di italiano
lattico — {{hw}}{{lattico}}{{/hw}}agg. (pl. m. ci ) 1 Di latte: fermento lattico | Acido –l, ossiacido che si forma nel latte per fermentazione, usato nelle industrie, in farmacia, come depilante, e sim. 2 Che produce acido lattico: fermentazione lattica … Enciclopedia di italiano