-
1 escalope
escalope [ˊeskəlɒp] nэскало́п -
2 escalope
-
3 escalope
Большой англо-русский и русско-английский словарь > escalope
-
4 escalope
Макаров: эскалоп -
5 escalope
[`eskəlɔp]эскалоп, очищенный от костей кусок мяса или рыбыАнгло-русский большой универсальный переводческий словарь > escalope
-
6 escalope
эскалоп, очищенный от костей кусок мяса или рыбы* * *[es·ca·lope || 'eskələʊp] n. эскалоп* * *эскалоп, очищенный от костей кусок мяса или рыбы -
7 escalope
-
8 escalope
эскалоп -
9 escalope
['eskəlɔp]сущ.; брит.; амер. scallop; кул. -
10 escalope
франц ровный нежирный кусок мясной вырезки, слегка отбитый и обжаренный на сковороде без панировки -
11 pork escalope Parmigiano
Кулинария: эскалоп из свинины с сыром пармичианоУниверсальный англо-русский словарь > pork escalope Parmigiano
-
12 pork escalope Ziguener
Кулинария: эскалоп из свининыУниверсальный англо-русский словарь > pork escalope Ziguener
-
13 pork escalope cordon bleu
Кулинария: эскалоп из свинины кордон блюУниверсальный англо-русский словарь > pork escalope cordon bleu
-
14 veal escalope
English-Russian dictionary restaurant vocabulary > veal escalope
-
15 scallop
ˈskɔləp
1. сущ.
1) зоол. гребешок (двустворчатый моллюск)
2) створка раковины гребешка Syn: scallop-shell
3) (что-л., напоминающее створку раковины гребешка) а) кул. форма для запекания (с зубчатыми краями) б) мн. фестоны( зубчатая кайма, украшающая края одежды, штор и т. п.) в) патиссон (огородное растение семейства тыквенных)
4) эскалоп, тонкий кусочек мясного филе Syn: escalope
2. гл.
1) кул. запекать в створке раковине гребешка или в блюде, напоминающем створку раковины гребешка (обыкн. под соусом и молотыми сухарями)
2) вырезать в форме зубцов, фестонов;
украшать фестонами scalloped edges ≈ зубчатые края (зоология) гребешок (Pecten) створчатая раковина створка раковины гребешка створка раковины как эмблема паломника, посетившего гробницу св. Иакова острое блюдо из устриц (приготовленное в раковине гребешка) эскалоп pl жареный картофель в тесте формочка в виде раковины (для запекания рыбы) обыкн. pl фестоны, зубцы( платья) тыква фигурная, патиссон запекать (устрицы и т. п.) в раковине вырезать в виде фестонов, зубцов украшать фестонами, зубцами -
16 escallop
[ɪs'kɔləp], [es-]= escalope -
17 scallop
1. ['skɔləp] сущ.1)а) зоол. гребешок ( двустворчатый моллюск)б) = scallop-shell2) кул. форма для запекания ( с зубчатыми краями)3) ( scallops) фестоны (зубчатая кайма, украшающая края одежды, штор и т. п.)2. ['skæləp] гл.1) кул. запекать (устрицы) в раковине2) кул. запекать что-л. под соусом в сухарях3) вырезать в форме зубцов, фестонов; украшать фестонами -
18 collop
См. также в других словарях:
escalope — [ ɛskalɔp ] n. f. • 1742; veau à l escalope 1691; d un dial. du N. E., a. fr. eschalope « coquille de noix » (déb. XIIIe), de l a. fr. escale « écale » et suff. de envelopper ♦ Tranche mince de viande ou de poisson. Escalope de veau, de dinde, de … Encyclopédie Universelle
escalope — s. m. [Culinária] Carne de lombo cortada transversalmente em fatias não muito grossas e cozinhada, geralmente frita, grelhada ou panada. ‣ Etimologia: francês escalope … Dicionário da Língua Portuguesa
escalope — (Del fr. escalope). m. Loncha delgada de carne empanada y frita … Diccionario de la lengua española
escalope — sustantivo masculino 1. Filete de carne rebozado y frito … Diccionario Salamanca de la Lengua Española
escalope — (also escallop) ► NOUN ▪ a thin slice of coated and fried meat, especially veal. ORIGIN Old French, shell … English terms dictionary
Escalope — The word escalope is French. It first appeared in cookery terminology late in the 17th century as a dialectal expression in the northeast of rural France meaning shell from a nut or snail: veau à l escalope (veal cooked in the style of an… … Wikipedia
Escalope — Une escalope est une mince tranche de viande (généralement blanche veau, porc ou volaille ) ou de poisson préparée[1]. Une escalope de veau peut être découpée dans le quasi, la noix, la sous noix, la noix pâtissière ou l épaule. Les escalopes… … Wikipédia en Français
escalope — (Voz francesa.) ► sustantivo masculino COCINA Filete empanado y frito: ■ de segundo pidió escalope de ternera. TAMBIÉN escalopa SINÓNIMO filete * * * escalope (del fr. «escalope») m. Filete de carne delgado. ⊚ Corrientemente, en los restaurantes … Enciclopedia Universal
escalope — (è ska lo p ) s. f. Terme de cuisine. Tranches de veau ou de toute autre viande apprêtées d une manière particulière. Escalopes de perdreaux, de foie, etc. Sorte d assaisonnement. ÉTYMOLOGIE Anc. franç. • escalope, coquille : La limace… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
escalope — {{#}}{{LM E15812}}{{〓}} {{SynE16222}} {{[}}escalope{{]}} ‹es·ca·lo·pe› {{《}}▍ s.m.{{》}} Filete de carne de ternera o de vaca, empanado y frito: • De segundo, tomaré escalope de ternera con patatas fritas.{{○}} {{★}}{{\}}ETIMOLOGÍA:{{/}} Del… … Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos
ESCALOPE — n. f. T. de Cuisine Tranches de poisson ou de viande amincies et coupées d’une manière particulière. Une escalope de veau. Escalope de turbot. On dit par analogie des Escalopes de foie gras … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)