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1 варка
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2 обжиг
* * *n1) gener. calcina accion2) eng. calcinación, calcinación (извести), cochura (кирпича, фарфора), quemado, tostación (ðóäú), cocción, cochura, cocido, flameado, frita (ðóäú), fritado (ðóäú), fritaje (ðóäú)3) paint. encausto4) wine.gr. (бочки для вина) tostado -
3 обжиг
cocción, cochura; calcinación -
4 спекание металла
Русско-испанский автотранспортный словарь > спекание металла
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5 варка
ва́ркаkuirado.* * *ж.1) cocción f, cocimiento m; preparación f ( приготовление)ва́рка варе́нья, пи́ва — preparación de confitura, de cerveza
2) ( изготовление варкой) cocción fва́рка ста́ли — fundición de acero
* * *ж.1) cocción f, cocimiento m; preparación f ( приготовление)ва́рка варе́нья, пи́ва — preparación de confitura, de cerveza
2) ( изготовление варкой) cocción fва́рка ста́ли — fundición de acero
* * *n1) gener. preparación (приготовление), cocción, cochura, cocimiento2) eng. operación de cocimiento, cocido, ebullición, hervor3) cellul. lejiacion (напр., тряпья), lejiado (напр., тряпья), lixiviación -
6 варение
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7 вываривать
выва́ривать, вы́варитьelkuiri, trokuiri, elvaporigi.* * *несов.1) (мясо, рыбу) cocer mucho, recocer (непр.) vt2) ( извлечь) extraer (непр.) vt (por cocción, por evaporación)выва́ривать соль — extraer (obtener) sal por evaporación
* * *несов.1) (мясо, рыбу) cocer mucho, recocer (непр.) vt2) ( извлечь) extraer (непр.) vt (por cocción, por evaporación)выва́ривать соль — extraer (obtener) sal por evaporación
* * *vgener. (èçâëå÷ü) extraer (por cocción, por evaporación), (ìàñî, ðúáó) cocer mucho, cocer, recocer -
8 выварить
выва́ривать, вы́варитьelkuiri, trokuiri, elvaporigi.* * *сов., вин. п.1) (мясо, рыбу) cocer mucho, recocer (непр.) vt2) ( извлечь) extraer (непр.) vt (por cocción, por evaporación)вы́варить соль — extraer (obtener) sal por evaporación
* * *сов., вин. п.1) (мясо, рыбу) cocer mucho, recocer (непр.) vt2) ( извлечь) extraer (непр.) vt (por cocción, por evaporación)вы́варить соль — extraer (obtener) sal por evaporación
* * *vgener. (èçâëå÷ü) extraer (por cocción, por evaporación), (ìàñî, ðúáó) cocer mucho, recocer -
9 выпечка
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10 отвар
отва́рelbolaĵo, dekokt(aĵ)o;\отваривать, \отвари́ть kuiri, bolkuiri, dekokti;\отварно́й bolkuira, dekokta.* * *м.ри́совый отва́р — cocción de arroz
* * *ngener. caldo, cocción, cochura, cocimiento, decocción, pócima (лекарство) -
11 томление
с.2) тех. calentamiento m, maleabilización f3) кул. cocción a fuego lento* * *с.2) тех. calentamiento m, maleabilización f3) кул. cocción a fuego lento* * *n1) gener. angustia, ansia, languidez, tormento (терзание)2) eng. calentamiento, igualación de temperatura, maleabilización, maleabilizaclon, maleabilizado3) gastron. cocción a fuego lento -
12 выварка
ж.extracción f (por cocción, por evaporación)* * *n1) gener. extracción (por cocción, por evaporación)2) eng. ebullición (для очистки аппарата), limpieza (выпарного аппарата), limpión (выпарного аппарата) -
13 готовка
ж. разг.preparación f; cocción f, cocinamiento m* * *ncolloq. cocción, cocinamiento, preparación -
14 обжигательный
прил. тех.de cocción; de calcinar, de calcinaciónобжига́тельная печь — calcinador m; tostador m
* * *adjeng. de calcinación, de calcinar, de cocción -
15 печение
-
16 тушение
туше́ние(огня) esting(ad)o.* * *I с.( огня) apagamiento m, extinción fII с. кул.cocción a fuego lento; перев. тж. гл. estofar vt, rehogar vt* * *n2) gastron. cocción a fuego lento -
17 хлебопечение
хлебопече́ниеpanbakado.* * *с.panificación f, cocción del pan, arte blanca* * *ngener. arte blanca, cocción del pan, panificación -
18 вакуум-аппарат
neng. aparato al vacio, caldera de cocción -
19 вакуум-кристаллизатор
neng. caldera de cocción -
20 варочная камера
adjresin. càmara de cocción
- 1
- 2
См. также в других словарях:
cocción — sustantivo femenino 1. (no contable) Acción de cocer una cosa: la cocción de un ladrillo, la cocción del cordero en un horno. El arroz de la paella no se debe remover durante la cocción … Diccionario Salamanca de la Lengua Española
cocción — (Del lat. coctĭo, ōnis). f. Acción y efecto de cocer o cocerse … Diccionario de la lengua española
Cocción — La cocción es uno de los procesos básicos del acto de cocinar. La cocción es la operación culinaria que se sirve del calor para que un alimento sea más sabroso, apetecible y digerible, favoreciendo también su conservación. La mayoría de las… … Wikipedia Español
Cocción — (Del lat. coctio, onis.) ► sustantivo femenino Acción y resultado de cocer o cocerse: ■ mantener hora y media de cocción. SINÓNIMO cocimiento * * * cocción f. Acción de cocer[se]. ≃ Cochura, cocedura, cocimiento, decocción. * * * cocción. (Del… … Enciclopedia Universal
cocción — {{#}}{{LM C09078}}{{〓}} {{SynC09300}} {{[}}cocción{{]}} ‹coc·ción› {{《}}▍ s.f.{{》}} {{<}}1{{>}} Sometimiento a la acción del calor de un horno: • Para la perfecta resistencia de un ladrillo es fundamental una buena cocción.{{○}} {{<}}2{{>}}… … Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos
cocción — s f Acto de cocer o cocerse un alimento o un material; cocimiento: La cocción mejora las propiedades nutritivas del garbanzo , poner en cocción, endurecimiento por cocción … Español en México
Cocción al vapor — Dos tipos de utensilios para la cocción al vapor. La cocción al vapor (a veces abreviado simplemente al vapor) es un método de cocción que consiste en cocinar los alimentos únicamente con vapor de agua, sin sumergirlos en el agua misma ni en… … Wikipedia Español
Cocción roja — Panza de cerdo cocida roja servida con la salsa del braseado espesada. Cocción roja es un término global usado para describir dos técnicas culinarias chinas de braseado lento: hóng shāo (chino tradicional: 紅燒, chino simplificado: 红烧) y lǔ… … Wikipedia Español
Cocción a fuego lento — Costillas cortas marroquíes guisadas a fuego lento. La cocción a fuego lento es una técnica culinaria en la que los alimentos se cocinan en líquidos calientes mantenidos justo en el punto de ebullición del agua o un poco por debajo de éste[ … Wikipedia Español
cocción — sustantivo femenino decocción, cocimiento, cocedura, cochura. Cochura se utiliza especialmente si se trata de pan u objetos cerámicos. * * * Sinónimos: ■ cocedura, cocimiento, cochura, ebullición, hervor … Diccionario de sinónimos y antónimos
cocción — f. Acción y efecto de cocer … Diccionario Castellano