caramellare

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• caramellare — v. tr. [der. di caramella ] (io caramèllo, ecc.). (gastron.) [rivestire le frutta di zucchero fuso] ▶◀ ‖ candire, confettare, glassare …   Enciclopedia Italiana

• caramellare — ca·ra·mel·là·re v.tr. (io caramèllo) CO 1. trasformare lo zucchero in caramello fondendolo al calore 2. ricoprire con caramello: caramellare un frutto | BU fig., presentare un evento o una notizia negativa in modo da attenuarne la gravità, il… …   Dizionario italiano

• caramellare — {{hw}}{{caramellare}}{{/hw}}v. tr.  (io caramello ) 1 Portare lo zucchero allo stato di caramello. 2 Ricoprire di caramello …   Enciclopedia di italiano

• caramellare — v. tr. candire, confettare …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

• caramellato — ca·ra·mel·là·to p.pass., agg. 1. p.pass. → caramellare, caramellarsi 2. agg. CO di frutto, ricoperto di caramello: ananas caramellato, mele caramellate; rar. anche s.m …   Dizionario italiano

• crème caramel — crè·me ca·ra·mel loc.s.m. e f.inv. ES fr. {{wmetafile0}} budino a base di uova, latte e zucchero, cotto spec. a bagnomaria nel forno dentro piccoli stampi sul cui fondo si fa caramellare dello zucchero {{line}} {{/line}} DATA: 1936. ETIMO: dalla… …   Dizionario italiano

• crème caramel — {{hw}}{{crème caramel}}{{/hw}}locuz. sost. m.  o f. inv. Dolce a base di uova e latte, cotto in uno stampo sul cui fondo si fa caramellare dello zucchero …   Enciclopedia di italiano

• glassare — v. tr. [adattam. del fr. glacer, propr. ghiacciare ]. (gastron.) [ricoprire di uno strato di glassa] ▶◀ ‖ candire, caramellare …   Enciclopedia Italiana

• candire — v. tr. giulebbare, confettare, caramellare, sciroppare …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

• caramellato — part. pass. di caramellare; anche agg. candito, confettato …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

• cibo — s. m. 1. alimento, commestibile, nutrimento, nutrizione, alimentazione, sostentamento, mantenimento, pane (anche fig.), cibarie, viveri, mangiare, pappa (inft.), pascolo (fig.), pastura (fig.) □ (per pesci) esca, brumeggio □ (per volatili)… …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione