bisaille

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• bisaille — [bizaj] n. f. ÉTYM. XVIIe; de 1. bis, à cause de la couleur. ❖ ♦ Agric., vx ou régional. 1 Farine de deuxième qualité dont on fait le pain bis. 2 Mélange de pois gris et de vesce pour nourrir la volaille …   Encyclopédie Universelle

• bisaille — (bi za ll , ll mouillées) s. f. La plus bise des farines, avec laquelle on fait du pain bis.    Mélange de pois gris et de vesce pour nourrir la volaille. ÉTYMOLOGIE    Bis 1 …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• -aille — ♦ Élément de substantifs collectifs à valeur péjorative : mangeaille, marmaille. aille élément donnant une valeur péjorative et collective aux substantifs (ex. marmaille, valetaille). ⇒ AILLE, suff. Suff. formateur de subst. fém. à partir d une… …   Encyclopédie Universelle

• bis — 1. bis, bise [ bi, biz ] adj. • 1080; o. i., p. ê. du bas lat. °bombyceus « de coton » ♦ D un gris tirant sur le brun. Du pain bis, gris à cause du son qu il renferme. Un sac de toile bise. ♢ Un teint bis, brun. ⇒ bistre. ⊗ HOM. Bise. bis 2. bis… …   Encyclopédie Universelle

• bise — 1. bise [ biz ] n. f. • XIIe; p. ê. du frq. °bisa, ou d un germ. °bisjo « vent du nord est » ♦ Vent sec et froid soufflant du nord ou du nord est. Une bise mordante. « Une bise aigre sifflait » (Gautier). ♢ Poét. L hiver; le froid. « Quand la… …   Encyclopédie Universelle

• farine — [ farin ] n. f. • XIIe; lat. farina, de far, farris « blé » 1 ♦ Poudre obtenue par la mouture de certaines graines de céréales et servant à l alimentation. Farine de blé, de maïs (⇒ maïzena) , de seigle, de riz. Farine lactée, pour les bouillies… …   Encyclopédie Universelle

• pain — [ pɛ̃ ] n. m. • 1050; pan 980; lat. panis 1 ♦ Aliment fait de farine, d eau, de sel et de levain, pétri, fermenté et cuit au four (le pain, du pain); masse déterminée de cet aliment ayant une forme donnée (un pain). Pâte à pain. Faire du pain.… …   Encyclopédie Universelle

• vesce — [ vɛs ] n. f. • vecce 1180; lat. vicia ♦ Plante herbacée très commune, à feuilles pennées, à vrilles fleuries rappelant celles du pois de senteur. Vesce des haies, vesce sauvage (faux pois, dit aussi vesceron ). Vesce cultivée (comme fourrage… …   Encyclopédie Universelle

• Bisaillon — Porté au Québec, le nom se rencontrait autrefois dans la Haute Loire. Sens incertain. Il faut peut être le rapprocher de l ancien français bisaille (= espèce de pois cultivée pour le fourrage), qui devrait correspondre à l occitan bisalhar (=… …   Noms de famille

• Bizalion — Comme sa variante Bizaillon, le nom semble originaire de la Loire ou de la Haute Loire. Il est difficile à analyser vu sa rareté. Deux pistes cependant : l occitan bisalhar (= labourer ou semer deux fois) et l ancien français bisaille (= mélange… …   Noms de famille