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1 beurre manie
Кулинария: бер-манье (Однородная масса из смешанных в равных пропорциях сливочного масла и муки комнатной температуры. Используется для придания густоты соусам и супам.), масло манье -
2 beurre blanc
франц Национальное блюдо во Франциибер-блан, "белое масло"густой масляный соус на основе выпаренного белого вина и уксуса и лука-шалота; подаётся к рыбе и овощамEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > beurre blanc
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3 beurre manié
франц смесь из равного количества муки и сливочного масла; используется для загущения соусов, тушёных блюд и суповEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > beurre manié
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4 beurre blanc
бер-блан - белое сливочное масло -
5 beurre manie
масло манье (бер-манье)- масса, приготовленная из муки и сливочного масла; используется для скрепления и загустения соусов -
6 petit-beurre
Кулинария: петибер -
7 petit-beurre
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > petit-beurre
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8 petit-beurre
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9 butter
butter ['bʌtə(r)]1 nounbeurre m;∎ she looked as if butter wouldn't melt in her mouth on lui aurait donné le bon Dieu sans confessionCookery butter icing glaçage m au beurre;butter knife couteau m à beurre;EU butter mountain montagne f de beurre;butter muslin gaze f à envelopper le beurre, étamine ffamiliar passer de la pommade à -
10 butter
A n beurre m.it's her bread and butter c'est son gagne-pain ; (she looks as if) butter wouldn't melt in her mouth on lui donnerait le bon Dieu sans confession ; to go through sth like a knife through butter rentrer dans qch comme dans du beurre.■ butter up ○:▶ butter [sb] up, butter up [sb] passer de la pommade à ○. -
11 buttery
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12 buttery
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13 substitute
substitute ['sʌbstɪtju:t]1 noun∎ each team is allowed three substitutes chaque équipe a droit à trois remplaçants∎ we'll have to find a substitute for it il faut que nous trouvions quelque chose pour le remplacer;∎ use a low-fat substitute instead of butter utilisez un produit à faible teneur en matière grasse à la place du beurre;∎ coffee substitute ersatz m ou succédané m de café;∎ sugar substitute édulcorant m de synthèse;∎ there's no substitute for real coffee rien ne vaut le vrai café;∎ tapes are a poor substitute for live music les cassettes ne valent pas la musique liveremplaçant;∎ a substitute goalkeeper un gardien de but remplaçant;∎ it'll do as a substitute cork ça fera office de bouchon∎ to substitute sth for sth substituer qch à qch;∎ margarine may be substituted for butter on peut remplacer le beurre par de la margarine, on peut utiliser de la margarine au lieu du beurre∎ to substitute for sb/sth remplacer qn/qch►► esp American, Australian & Irish substitute teacher suppléant(e) m,f -
14 to want to have one's cake and eat it
fig. vouloir le beurre et l'argent du beurreEnglish-French dictionary of law, politics, economics & finance > to want to have one's cake and eat it
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15 black
black [blæk]1. adjectivea. noir• black and blue ( = bruised) couvert de bleus• "black tie" (on invitation) « smoking »b. [race, skin] noir• black woman Noire fc. ( = wicked) [crime, action] noir ; [thought] mauvais ; ( = gloomy) [thoughts, prospects, rage] noir ; [despair] sombre2. nouna. ( = colour) noir m4. compounds• Hull is an unemployment black spot Hull a un fort taux de chômage ► black swan noun cygne m noir ; (figurative) phénomène m (or événement m ) complètement imprévisible( = faint) s'évanouir(in wartime) [+ town, building] faire le black-out dans* * *[blæk] 1.1) ( colour) noir m3) Financeto be in the black — être créditeur/-trice
4) (in chess, draughts) noirs mpl; ( in roulette) noir m; ( snooker or pool ball) (bille f) noire f2.1) gen noir; [night] obscur2) (also Black) [skin, community, culture] noir; [school] pour les Noirs3) [coffee] noir; [tea] nature4) ( dirty) [face, mark, towel] noir5) ( macabre) [comedy, humour] noir6) ( gloomy) [mood, picture, thoughts] noir; [despair] profond; [future] sombre; [day] mauvais7) ( angry) [look] meurtrier/-ière; [mood] massacrant8) ( evil) [deed, magic] noir3.transitive verb1) ( put black onto) noircir [somebody's face, hands]; cirer [boots]2) GB ( boycott) boycotter•Phrasal Verbs: -
16 butter
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17 cake
cake [keɪk]1. nounb. cake of soap savon m2. compounds* * *[keɪk] 1.2) (of soap, wax) pain m3) (of fish, potato) croquette f2.intransitive verb [mud, blood] former une croûte (on sur)••it's a piece of cake — (colloq) c'est du gâteau (colloq)
to get a ou one's slice ou share of the cake — avoir sa part du gâteau
you can't have your cake and eat it — on ne peut pas avoir le beurre et l'argent du beurre; hot cake
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18 garlic
garlic [ˈgα:lɪk]ail m* * *['gɑːlɪk] 1.noun ail m2.garlic butter — beurre m d'ail
garlic bread —: pain chaud tartiné de beurre d'ail
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19 instead
instead [ɪnˈsted]• if you don't like orange juice, have some mineral water instead si vous n'aimez pas le jus d'orange, prenez plutôt de l'eau minérale• his brother came instead ( = instead of him) son frère est venu à sa place• I didn't go to the office, I went to the cinema instead au lieu d'aller au bureau, je suis allé au cinéma• we decided to have dinner at 8 o'clock instead of 7 nous avons décidé de dîner à 8 heures au lieu de 7* * *[ɪn'sted] 1.we didn't go home, we went to the park instead — au lieu de rentrer nous sommes allés au parc
2.she didn't go to London, instead she decided to go to Oxford — au lieu d'aller à Londres elle a décidé d'aller à Oxford
instead of prepositional phrase -
20 less
less [les]1. adjectivea. (in amount, size, degree) moins (de)• can't you let me have it for less? vous ne pouvez pas me faire un prix ?• less of your cheek! (inf) assez d'impertinence !• less noise please! moins de bruit s'il vous plaît !• a sum less than £100 une somme de moins de 100 livres• I was told the news by the bishop, no less (inf) c'est l'évêque en personne, s'il vous plaît (inf), qui m'a appris la nouvelle► no less + than• it costs no less than £100 ça ne coûte pas moins de 100 livres• with no less skill than enthusiasm avec non moins d'habileté que d'enthousiasme► nothing less than rien moins que2. adverba. moins► less... than• the problem is less one of money than of personnel c'est moins un problème d'argent qu'un problème de personnel► no less... than• the less he works the less he earns moins il travaille, moins il gagne• the less you worry about it the better moins vous vous ferez du souci à ce sujet, mieux ça vaudra3. preposition• less 10% moins 10 %* * *[les] 1.(comparative of little) quantifier moins de2.pronoun moinsa sum of not less than £1,000 — une somme qui s'élève au moins à 1000 livres sterling
it's an improvement, but less of one than I had hoped — c'est un progrès, mais pas au point que j'aurais espéré
£100 and not a penny less! — cent livres et pas un centime de moins!
3.the less said about it the better — moins on en parle, mieux ça vaut
adverb moinsthe more I see him, the less I like him — plus je le vois, moins je l'aime
no less than 85% — au moins 85%
4.they live in Kensington, no less! — ils habitent à Kensington, rien que ça!
preposition moins5.less 15% discount — moins 15% de remise
less and less adverbial phrase de moins en moins
См. также в других словарях:
beurre — [ bɶr ] n. m. • XVe; burre XIIe; lat. butyrum, gr. bouturon → butyrique 1 ♦ Corps gras alimentaire, onctueux, blanc ivoire à jaune d or, que l on obtient en battant la crème du lait de vache (⇒ barattage). Lait de beurre. ⇒ babeurre. Beurre doux … Encyclopédie Universelle
beurré — beurre [ bɶr ] n. m. • XVe; burre XIIe; lat. butyrum, gr. bouturon → butyrique 1 ♦ Corps gras alimentaire, onctueux, blanc ivoire à jaune d or, que l on obtient en battant la crème du lait de vache (⇒ barattage). Lait de beurre. ⇒ babeurre.… … Encyclopédie Universelle
beurre-frais — beurre [ bɶr ] n. m. • XVe; burre XIIe; lat. butyrum, gr. bouturon → butyrique 1 ♦ Corps gras alimentaire, onctueux, blanc ivoire à jaune d or, que l on obtient en battant la crème du lait de vache (⇒ barattage). Lait de beurre. ⇒ babeurre.… … Encyclopédie Universelle
beurre — BEURRE. s. m. Substance grasse et onctueuse qui se tire de la crème battue dans la baratte. Beurre frais. Beurre frais battu. Beurre salé. Beurre fondu. Beurre gras. Beurre de Vanvre. Beurre de Bretagne. Battre le beurre. Des rôties au beurre.… … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
Beurre (homonymes) — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Pour les articles homophones, voir Beur et Beure. Les différents emplois du mot beurre sont recensés ci dessous. Somma … Wikipédia en Français
beurre — BEURRE. s. m. Cresme espaissie à force d estre battuë dans la baratte. Beurre frais. beurre frais battu. beurre salé. beurre fort, c est à dire, Mauvais ou gasté. Beurre fondu. beurre gras. beurre de Vanvre. beurre de Bretagne. battre le beurre.… … Dictionnaire de l'Académie française
Beurre Blanc — Pour les articles homonymes, voir Beurre (homonymes). Un poisson au beurre blanc. Le beurre blanc est une sauce qui accomp … Wikipédia en Français
Beurre Diel — Beurré Diel Beurré Diel Nom donné à une poire qui aurait été créée par le pharmacien et savant Jean Baptiste Van Mons. Comme son nom l indique, cette poire fait partie de la variété des beurrés . Sommaire 1 Synonymes 2 Origine 3 Arbre … Wikipédia en Français
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Beurre D'arachide — Pour les articles homonymes, voir Beurre (homonymes). Beurre d arachide dans son contenant Le beurre d arachide (également connu sous le nom de beurr … Wikipédia en Français