-
1 аскомицеты
1) Biology: ascomycetes (Ascomycetes), ascomycetous fungi (Ascomycetes)2) Botanical term: ascomycetes3) Makarov: ascomycetes (Ascomycetes; сумчатые грибы), ascomycetes (сумчатые грибы), sac fungi (Ascomycetes), thecasporous fungi (Ascomycetes) -
2 сумчатый
1) General subject: marsupial2) Zoology: pouched3) Botanical term: ascigerous4) Agriculture: ascomycetous (о грибах) -
3 дрожжи
Грибы, существующие в одноклеточной форме и размножающиеся почкованием или в редких случаях делением.
Дрожжи, имеющие половую стадию, в результате которой образуются аскоспоры.
аспорогенные дрожжи — asporogenous yeasts, nonsporeforming yeasts
Дрожжи, у которых половая стадия неизвестна.
В пищевой промышленности дрожжи верхневого брожения; используются для получения спирта и вин, а также в хлебопечении.
Дрожжи со сложной системой половой совместимости, для которых нужны специальные типы других дрожжей для спаривания.
Дрожжи, способные к самооплодотворению, поскольку отдельная спора или клетка может осуществлять полный клеточный цикл; встречаются как среди аскомицетов, так и среди базидиомицетов.
Дрожжи, образующие зернистые осадки.
кормовые дрожжи — fodder yeasts, nutrient yeasts
Дрожжи (Endomyces lactis, виды Torula и другие), выращиваемые на пентозах, остающихся при производстве спирта из гидролизатов древесины; пентозы служат для них источником углерода; эти дрожжи, богатые белками, добавляют в корм скоту.
Слабо дышащие, преимущественно бродящие формы дрожжей, используемые для производства пива.
пекарские дрожжи — baker's yeasts, bakery yeasts
Дрожжи Saccharomyces cerevisiae, используемые в хлебопечении: поднимают тесто в результате образования CO2 то есть осуществляют интенсивное брожение; их выращивают в чанах при сильной аэрации, источником азота служит аммоний, необходимые ростовые вещества они получают из добавляемого пшеничного затора.
Дрожжи, по большей части относящиеся к низовым расам, реже к верховым, используются для производства пива (например, Saccharomyces uvarum или Saccharomyces cerevisiae).
Дрожжи, являющиеся главными продуцентами этанола ( штаммы Saccharomyces cerevisiae).
спорообразующие дрожжи — spore-forming yeasts, sporulating yeasts
Дрожжи, способные к образованию аскоспор ( Saccharomyces cerevisiae) или базидиоспор ( род Sporobolomyces).
Дрожжи, способные образовывать хлопья при выращивании в жидкой культуре. Такие дрожжи удобны в ферментерах непрерывного действия, так как легко осаждаются и не требуют центрифугирования.
Хлопьевидные дрожжи содержат большое количество белков, богаты зимазой и бедны ферментами, расщепляющими белки, например триптазой. Во время брожения и особенно в конце его склеиваются, образуя хлопья, и быстро оседают на дно бродильного сосуда прочным слоем высотой в несколько сантиметров; считаются наилучшими образователями аромата пива.
Русско-английский словарь терминов по микробиологии > дрожжи
-
4 аскомицеты
См. также в других словарях:
ascomycetous — adj. 1. of or pertaining to ascomycetes. [WordNet 1.5] … The Collaborative International Dictionary of English
ascomycetous fungus — noun any fungus of the class Ascomycetes (or subdivision Ascomycota) in which the spores are formed inside an ascus • Syn: ↑ascomycete • Derivationally related forms: ↑ascomycetous (for: ↑ascomycete) • Hypernyms: ↑fungus … Useful english dictionary
Ascomycetous — Ascomycetes As co*my*ce tes, n. pl. [NL.; ascus + Gr. ?, ?, fungus.] (Bot.) A large class of higher fungi distinguished by septate hyph[ae], and by having their spores formed in asci, or spore sacs; the sac fungi. It comprises many orders, among… … The Collaborative International Dictionary of English
ascomycetous — adjective see ascomycete … New Collegiate Dictionary
ascomycetous — /as keuh muy see teuhs/, adj. Mycol. belonging or pertaining to the Ascomycota. [1865 70; ASCOMYCETE + OUS] * * * … Universalium
ascomycetous — adjective Of or pertaining to the ascomycetes … Wiktionary
ascomycetous — Fungi related to the Ascomycota … Medical dictionary
ascomycetous — adj. type of fungi (mildews, yeast, etc.) which has a spore sac called an ascus (Botany) … English contemporary dictionary
ascomycetous — as·co·my·ce·tous … English syllables
ascomycetous — adjective related to or characteristic of fungi of the class Ascomycetes • Pertains to noun: ↑ascomycete • Derivationally related forms: ↑ascomycete * * * adjective see ascomycetes * * * /as keuh muy see teuhs/, adj. Mycol. belonging or… … Useful english dictionary
ascocarp — noun mature fruiting body of an ascomycetous fungus • Derivationally related forms: ↑ascocarpous • Hypernyms: ↑fruiting body • Hyponyms: ↑ascoma, ↑apothecium, ↑cleistothecium, ↑cleisto … Useful english dictionary