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1 sucre
Zucker -
2 sucre
sykʀm1) Zucker m2)3)sucresucre [sykʀ]Zucker masculin; (morceau) Stück neutre Zucker; Beispiel: sucre candi/cristallisé/glace Kandis-/[mittelgrober] Kristall-/Puderzucker; Beispiel: sucre en morceaux Würfelzucker; Beispiel: sucre en poudre feiner Kristallzucker; Beispiel: sucre de canne Rohrzucker masculin►Wendungen: casser du sucre sur le dos de quelqu'un familier jdn durch den Dreck ziehen; être tout sucre tout miel zuckersüß sein -
3 saupoudrer
sopudʀev; GASTbestreuen, bestäubensaupoudrer de sel — mit Salz bestreuen, salzen
saupoudrer de sucre — mit Zucker bestreuen,zuckern
saupoudrersaupoudrer [sopudʀe] <1>1 gastronomie Beispiel: saupoudrer quelque chose de sucre/sel etw mit Zucker/Salz bestreuen; Beispiel: saupoudrer quelque chose de farine etw mit Mehl bestäuben2 finances, bourse Beispiel: saupoudrer quelqu'un de subventions Subventionen an jemanden verteilen; Beispiel: saupoudrer les crédits Kredite nach dem Gießkannenprinzip verteilen -
4 cassonade
-
5 cristallisé
cristallisécristallisé [kʀistalize]kristallisiert; Beispiel: du sucre cristallisé [Kristall]zucker masculin -
6 dissolution
disɔlysjɔ̃f1) Auflösung f, Trennung f2) JUR Auflösung f3) POL Auflösung f, Aufhebung fdissolutiondissolution [disɔlysjõ] -
7 dose
dozfDosis fdosedose [doz]2 gastronomie Menge féminin; Beispiel: trois doses de farine pour une dose de sucre drei Teile Mehl auf einen Teil Zucker►Wendungen: une bonne dose de courage eine gehörige Portion Mut; par petites doses in kleinen Dosen -
8 grossir
gʀosiʀv1) vergrößern2) ( amplifier) dicker erscheinen lassen3) ( poids) zunehmen4) ( laisser enfler) anschwellen lassengrossirgrossir [gʀosiʀ] <8>1 (devenir plus gros) personne, animal zunehmen, dicker werden; point, nuage größer werden; fruit wachsen; ganglions, tumeur wachsen, größer werden; Beispiel: le sucre fait grossir Zucker macht dick -
9 incorporer
ɛ̃kɔʀpɔʀev1) einverleiben2) MIL einberufen, einziehenincorporerincorporer [ɛ̃kɔʀpɔʀe] <1>1 (gastr, tech: mélanger) beimengen sucre; unterheben blancs battus en neige; Beispiel: incorporer du sucre à la pâte dem Teig Zucker beimengen2 (intégrer) Beispiel: incorporer quelqu'un/quelque chose dans quelque chose jdn/etwas in etwas Accusatif einschließen -
10 rajouter
ʀaʒutevhinzufügen, anfügen, beifügenrajouter du sel — Salz hinzufügen, nachsalzen
en rajouter (fam) — übertreiben
rajouterrajouter [ʀaʒute] <1>Beispiel: rajouter une phrase à quelque chose einen Satz zu etwas hinzufügen; Beispiel: il faut rajouter du sel/sucre man muss etwas Salz/Zucker hinzugeben -
11 sucrier
-
12 sucré
-
13 supprimer
sypʀimev1) abschaffen2) ( réprimer) unterdrücken3) (fam) beseitigen, töten4) ( éliminer) weglassen, auslassen5) INFORM löschensupprimersupprimer [sypʀime] <1>1 (enlever) Beispiel: supprimer un avantage/emploi à quelqu'un jdm einen Vorteil/eine Stelle streichen; Beispiel: supprimer le permis à quelqu'un jdm den Führerschein entziehen3 (faire disparaître) beseitigen fatigue, trace; stillen douleur; Beispiel: supprimer le sucre auf Zucker Accusatif verzichten4 (tuer) beseitigenBeispiel: se supprimer sich umbringen -
14 coeur à la crème
gehaltvolle Creme aus Quark, Schlagsahne, Zucker und steifem Eischnee, teils mit Beeren garniert -
15 coeur de France
"Schweinsohr" aus auf Zucker ausgerolltem Blätterteig (Westschweiz) - CognacWeinbrand, ausdrucksvolles, feurig-mildes Traubenaroma, Cognac liegt in der Charente im Südwesten Frankreichs -
16 confiture
mit Zucker eingemachtes Obst, ganz oder in Stücken; Konfitüre, Marmelade -
17 crème anglaise
"Englische Creme", dickflüssige Vanillecreme aus Zucker, Eigelb, Milch oder Sahne und Vanille -
18 crème brûlée
"Gebratene Creme", Karamelcreme, mit Zucker karamelisiert -
19 crème patissière
Konditorcreme, mit Ei, Zucker, meist mit Vanille -
20 douillon
Mit weicher Butter, Zucker, Zimt gefüllte Birne, oder Apfel im Teig (Normandie)
См. также в других словарях:
Zucker — is a German word meaning sugar and may refer to: * Zucker (album), an album by the FastbacksZucker is the surname of: *David Zucker, an American film director *Gerhard Zucker, a German businessman and rocket engineer *Harold Zucker, an former… … Wikipedia
Zucker — (Zuckerstoffe; hierzu Tafel »Zuckerfabrikation I u. II« mit Text), eine Gruppe von Kohlehydraten, süß schmeckende, in Wasser leicht, meist auch in wässerigem Alkohol, nicht in Äther lösliche, meist feste und kristallinische, zum Teil nur in… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Zucker — Zucker: Das Wort für die süß schmeckende Substanz in kristalliner Form wurde bereits in mhd. Zeit (mhd. zuker) aus gleichbed. it. zucchero entlehnt, das seinerseits aus gleichbed. arab. sukkar übernommen ist. Das arab. Wort stammt letzten Endes – … Das Herkunftswörterbuch
Zucker — [Basiswortschatz (Rating 1 1500)] Bsp.: • Wie viel Zucker nehmen Sie? • Ich habe Zucker … Deutsch Wörterbuch
Zucker — Sm std. (13. Jh.), mhd. zu(c)ker, ahd. zucker Entlehnung. Entlehnt aus it. zucchero, dieses über arab. sukkar und pers. šäkär aus ai. śárkarā f. Sandzucker (eigentlich Kies, Geröll, Grieß ). Unmittelbar aus dem Indischen l. saccharon n. über gr.… … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Zucker [1] — Zucker (Saccharum), gewisse, durch süßen Geschmack ausgezeichnete Substanzen des Pflanzen u. Thierreiches, welche aus Kohlenstoff, Wasserstoff u. Sauerstoff bestehen, durch Chlor od. gewisse Metallchloride beim Erwärmen auf 100° in schwarze… … Pierer's Universal-Lexikon
Zucker [2] — Zucker, eine Art Holzwespe, s.d. b) … Pierer's Universal-Lexikon
Zucker — Zucker, in Wasser leicht lösliche, süß schmeckende Kohlehydrate (s.d.), von denen die meisten im Pflanzenreich, einige auch im Tierreich vorkommen; viele sind in neuerer Zeit auch synthetisch dargestellt worden. Die Zuckerarten sind… … Kleines Konversations-Lexikon
Zucker — Zucker, im Allgemeinen die feste, geruchlose, im trocknen Zustande verbrennliche und im Wasser etc. auflösliche, aus Kohlen , Wasser und Sauerstoff bestehende süße Materie, die vorzüglich aus Pflanzen, als dem Zuckerrohr, Ahorn, den Runkelrüben,… … Damen Conversations Lexikon
Zucker — Zucker, die süß schmeckenden, im Wasser u. Weingeist löslichen Pflanzenstoffe; im engern Sinne diejenigen Materien, welche die Eigenschaft haben, in hinreichendem Wasser aufgelöst durch die Einwirkung des Ferments in Weingeist und Kohlensäure zu… … Herders Conversations-Lexikon
-zucker — ose … Das große Fremdwörterbuch