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1 Weinhefe
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2 Weinhefe
Weinhefe f vingær -
3 Weinhefe
Weinhefe f drożdże pl winiarskie -
4 Weinhefe
сущ.пищ. винные дрожжи -
5 Weinhefe
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6 Weinhefe
, n (f.)levure (m.) de vin -
7 Weinhefe
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8 Weinhefe
ви́нные дро́жжи Plt -
9 Weinhefe
fwine yeastf[Bodensatz, z.B. im Fass]dregs of wine -
10 mit Weinhefe infizierte Bierhefe
пивные дрожжи, инфицированные дикими дрожжамиDas Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > mit Weinhefe infizierte Bierhefe
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11 винные дрожжи
Русско-немецкий словарь по химии и химической технологии > винные дрожжи
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12 lie
Weinhefe, Weinhefeschnaps -
13 faex
faex, faecis, f., der Bodensatz, I) gegorener Flüssigkeiten, die Hefe, der Bodensatz (vom Weine), 1) eig. u. übtr.: a) eig., Col. 12, 19, 4. Macr. sat. 7, 12, 7. Hor. carm. 1, 35, 26: f. Falerna, Phaedr. 3, 1, 1: f. vini, Cels. 2, 33. Plin. 23, 63: f. arida, Cels. 4, 22: liquida, Ov. met. 8, 665: Weinhefe zum Bemalen des Gesichts, Hor. de art. poët. 277. Ov. art. am. 3, 211. – Plur., Apic. 2, 48. – b) übtr., die Hefe = die niedrigste Klasse, faex populi od. plebis, Cic.: so auch f. Romuli, Cic.: hauris de faece, d.i. führst auch die schlechten Redner an, Cic. – 2) (poet.) meton.: a) vom trüben Himmel, dies sine faece, ein wolkenloser, heiterer Tag, Mart. 8, 14, 4. – b) vom Boden eines Geldschreines, si quid superest in nostri faece locelli, Mart. 14, 13, 1. – II) im weiteren Sinne: 1) der Niederschlag, Bodensatz trockener Gegenstände, aeris, Plin.: salis, Plin.: nihil terrenae faecis, Ov. – 2) gebrannter Weinstein, Weinsteinsalz, Hor. sat. 2, 4, 55 u. 73; vgl. Schneider Col. 12, 30, 2.
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14 sacco [1]
1. sacco, (āvī), ātum, āre (saccus), durch ein Säckchen u. dgl. durchseihen, filtern, I) eig.: aquam, Sen.: vinum, Mart.: aquam linteo, in linteo, Plin. – subst., saccātum, ī, n., die mit Wasser versetzte u. gefilterte Weinhefe, Krätzer (franz. piquette), Isid. orig. 20, 3, 11. – II) übtr.: saccatus umor corporis, Urin, Lucr. 4, 1021 (1028). Ser. Samm. 77: bl. saccatus umor, Arnob. 2, 37 Reiff.
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15 tryginon
tryginon, ī, n. (τρύγινον, sc. χρῶμα), eine aus Weinhefe u. Weintrauben bereitete Schwärze, Plin. 35, 42.
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16 Weinhaus
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17 πηλός
πηλός, ὁ ( palus), auch bei den Doriern unverändert π ηλός, Thon, Lehm, aus dem der Maurer u. Töpfer arbeitet; lutum; Her. 2, 136; auch erweichter Schlamm, Koth, Morast, 4, 28; ἔξω κομίζων ὀλεϑρίο υ πηλοῠ πόδα, Aesch. Ch. 686, der auch den Staub nennt πηλοῠ κάσις, Ag. 481; Soph. frg. 432; Ar. Vesp. 248. 257; in Att. Prosa: πηλὸς ὁ τῶν χυτρέων, Plat. Theaet. 147 a; auch ὑγροῠ, Phaed. 111 d; καὶ ῥύπος, Parm. 130 c; Folgde, wie Pol.; auch im plur., 3, 79, 9. – Die Weinhefe, der Bodensatz, Soph. fr. 928; s. die Erklärer zu Ath. IX, 383 c; bei sehr späten Dichtern gradezu = οἶνος, Tryphiod. 349, vgl. Wernicke. – Eust. führt auch ἡ πηλός an.
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18 ἀμόργη
ἀμόργη, ἡ, 1) eine Pflanze zum Rothfärben, E. M. 1 29. 16; oder χρώματος εἶδος, Schol. Ar. Lys. 150. – 2) Hefe des Olivenöls, Theophr.; Hippocr. aphor. 7, 45; Plut. Symp. 7, 3, 3; nach E. M. a. a. O. auch Weinhefe.
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19 винные дрожжи
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20 Bierhefe
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См. также в других словарях:
Weinhefe — Weinhefe, s. Hefe, S. 49, und Wein (Textbeilage) … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Weinhefe — Weinhefe, die Hefe des Weins (s.d.) … Kleines Konversations-Lexikon
Weinhefe — Weinhefen treten in der Natur überall dort auf, wo auch Zuckerlösungen vorkommen. Die typischen Weinhefestämme sind Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces ellipsoides, Saccharomyces uvarum und Saccharomyces bayanus. Zur Zeit der Weinlese leben… … Deutsch Wikipedia
Weinhefe — Wein|he|fe 〈f. 19; unz.〉 zur Vergärung von Traubensaft verwendete Hefe * * * Wein|he|fe, die: auf bestimmten Weintrauben lebender, zur Gärung des Traubensafts verwendeter Hefepilz. * * * Weinhefe, verschiedene Rassen der Hefen mit starkem… … Universal-Lexikon
Weinhefe — Wein|he|fe … Die deutsche Rechtschreibung
Amontillado — Sherry ist ein spanischer verstärkter Weißwein, der einem speziellen Reifeprozess unterzogen wurde und zur Kategorie der Likörweine zählt. Durch sein Herstellungsverfahren entwickelt er ein nur diesem Wein eigentümliches, an Mandeln und Hefe,… … Deutsch Wikipedia
Bierhefe — Backhefe Backhefe (Saccharomyces cerevisiae) Systematik Unterabteilung: Saccharomycotina … Deutsch Wikipedia
Bäckerhefe — Backhefe Backhefe (Saccharomyces cerevisiae) Systematik Unterabteilung: Saccharomycotina … Deutsch Wikipedia
Frischhefe — Backhefe Backhefe (Saccharomyces cerevisiae) Systematik Unterabteilung: Saccharomycotina … Deutsch Wikipedia
Gest — Backhefe Backhefe (Saccharomyces cerevisiae) Systematik Unterabteilung: Saccharomycotina … Deutsch Wikipedia
Hefeproduktion — Backhefe Backhefe (Saccharomyces cerevisiae) Systematik Unterabteilung: Saccharomycotina … Deutsch Wikipedia