Speisenzubereitung

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• Asiatische Küche — Seeohr Sashimi in einem japanischen Gasthaus (Haliotis japonica) Mit Asiatischer Küche wird allgemein die Speisenzubereitung in einer der vielen asiatischen Landestraditionen bezeichnet. In der Regel sind damit die Küchen der Länder von… …   Deutsch Wikipedia

• Betza — Betza/ביצה (dt. „Ei“) bzw. Jom Tov/יום טוב (dt. „Feiertag“) ist ein Traktat der Mischna in der Ordnung Moed/מועד (dt. „Festzeiten“). Inhaltsverzeichnis 1 Name und Stellung im Seder 2 Inhalt 3 Literatur 4 Siehe auch 5 Weblink …   Deutsch Wikipedia

• Betza (Mischnatraktat) — Betza/ביצה (dt. „Ei“) bzw. Jom Tov/יום טוב (dt. „Feiertag“) ist ein Traktat der Mischna in der Ordnung Moed/מועד (dt. „Festzeiten“). Inhaltsverzeichnis 1 Name und Stellung im Seder 2 Inhalt 3 Literatur 4 Sie …   Deutsch Wikipedia

• Küche — Als Küche wird ein Raum innerhalb einer Wohnung, einer gastronomischen Einrichtung oder einer Einrichtung zur Gemeinschaftsverpflegung bezeichnet, der vorwiegend zur Zubereitung und teilweise zur Lagerung von Speisen genutzt wird. Neben ihrer… …   Deutsch Wikipedia

• Asiago (Käse) — Asiago Asiago, auch Asiago d Allevo ist ein nordostitalienischer Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Inhaltsverzeichnis 1 Asiago (Käse) …   Deutsch Wikipedia

• Bisphenol A — Strukturformel Allgemeines Name Bisphenol A Andere Namen …   Deutsch Wikipedia

• Dressieren — (auch Formen) bezeichnet: in der Küche ein Verfahren der Speisenzubereitung. Mit dem Begriff wird die Formgebung pastöser Massen bezeichnet. Dabei unterscheidet man die Portionierung bei der Zubereitung von Speisen wie Klößen oder Fleisch von der …   Deutsch Wikipedia

• Emmenius — Gallus Emmen (* 1541 in Jüterbog; † 1599 in Zittau) war Stadtphysikus der Stadt Zittau. Seit seinem Studium nannte er sich Emmenius Gallus Emmen kam 1541 in Jüterbog als Sohn des Bürgermeisters zur Welt. Als 1599 in Zittau die Pest ausbrach, war… …   Deutsch Wikipedia

• Englische Küche — Roastbeef mit Yorkshire puddings, roast potatoes und Gemüse Die traditionelle englische Küche steht, weil oftmals wenig gewürzt, außerhalb Englands im Ruf, schwer verdaulich und langweilig zu sein. Andererseits reizt sie, wie bei Lammfleisch mit… …   Deutsch Wikipedia

• Feldkochherd — der Feuerwehr (Umbau aus Bestand der NVA) Ein Feldkochherd (FKH), auch Feldküche oder umgangssprachlich Gulaschkanone genannt, ist ein Anhänger, auf dem eine Feldküche montiert ist, die aus einem oder mehreren integrierten Kesseln und einer… …   Deutsch Wikipedia

• Formen — Dressieren (auch Formen) bezeichnet in der Küche ein Verfahren der Speisenzubereitung. Mit dem Begriff wird die Formgebung pastöser Massen bezeichnet. Dabei unterscheidet man die Portionierung bei der Zubereitung von Speisen wie Klößen oder… …   Deutsch Wikipedia