-
1 клеровка
n1) eng. Läutern, Zuckerkläre2) chem. Decke, Kläre (раствор жёлтого сахара)3) food.ind. Einschmelzsirup, Einschmelzzucker, Klärsel, Klärung, Kochkläre, Kochklärsel, Meliskläre, Meliskochkläre, Raffinade-II-Kläre, Raffineriekochkläre, Schmelzsaft (склерованный жёлтый сахар), Schmelzsirup (склерованный жёлтый сахар), aufgelöster Zucker, gelöster Zucker, Auflösung (раствор сахара), Kläre (сироп из пробелённого или аффинированного сахара), Läuterung (сахара)4) sugar. Lösegut -
2 вторая клеровка
adjfood.ind. Raffinade-II-Kläre -
3 клеровка I
nfood.ind. Raffinade-I-Kläre -
4 первая клеровка
adjfood.ind. Raffinade-I-Kläre -
5 сироп рафинада I
nfood.ind. Raffinade-I-Kläre -
6 сироп рафинада II
nfood.ind. Raffinade-II-Kläre
См. также в других словарях:
Zucker — Der Rohrzucker wird aus Zuckerrohr, Runkelrüben, manchen Palmen, Zuckerahorn und aus Sorghum dargestellt. Weitaus am höchsten ausgebildet ist die Runkelrübenzuckerfabrikation. 1. Schnitzelmaschine. Die geernteten Runkelrüben (s.d. und Rübenbau)… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Zuckerfabrication — Zuckerfabrication. Zur fabrikmäßigen Gewinnung von Rohrzucker benutzt man hauptsächlich das Zuckerrohr u. die Zuckerrübe, in untergeordneterem Grade auch gewisse Ahornarten, das Chinesische Zuckerrohr, den Mais, manche Palmenarten, eine… … Pierer's Universal-Lexikon
Zuckerfabrikation [1] — Zuckerfabrikation. Die Darstellung festen Zuckers aus verschiedenen Rohmaterialien, insbesondere aus der Runkelrübe und dem Zuckerrohr; aus letzterem Zweifellos erstmals in Indien zwischen 300 und 600 u. Chr. erfolgt. Die ersten europäischen… … Lexikon der gesamten Technik
Zucker — Zucker, in Wasser leicht lösliche, süß schmeckende Kohlehydrate (s.d.), von denen die meisten im Pflanzenreich, einige auch im Tierreich vorkommen; viele sind in neuerer Zeit auch synthetisch dargestellt worden. Die Zuckerarten sind… … Kleines Konversations-Lexikon
Zucker — Zucker, im Allgemeinen die feste, geruchlose, im trocknen Zustande verbrennliche und im Wasser etc. auflösliche, aus Kohlen , Wasser und Sauerstoff bestehende süße Materie, die vorzüglich aus Pflanzen, als dem Zuckerrohr, Ahorn, den Runkelrüben,… … Damen Conversations Lexikon