Räucheressig

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• Räucheressig — Räucheressig, Flüssigkeit, welche auf ein heißes Blech od. den heißen Ofen getröpfelt, einen Wohlgeruch gibt; man nimmt dazu eine Mischung von Römischen Camillen, Wachholderbeeren, Pomeranzenblüthen u. Essig; od. eine Mischung von Citronenmelisse …   Pierer's Universal-Lexikon

• Räucheressig — Räucheressig, s. Essige, aromatische …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

• Räuchermittel — Räuchermittel, Mittel, um mittelst angewendeter Wärme Wohlgerüche hervorzubringen. Das einfachste R. sind Parfüms, bes. Eau de Lavande od. Eau de Cologne, auf ein heißes Blech gebracht, ebenso Veilchenwurzel mit Weingeist abgezogen, Räucheressig …   Pierer's Universal-Lexikon

• Essige, aromatische — (Kräuteressige), namentlich in Frankreich sehr beliebte Mischungen und tinkturenartige Präparate, die in der Küche zu Salaten, Mayonnaisen, Saucen etc., zu säuerlichen Getränken, für die Toilette, als Waschmittel, zum Sprengen und zu Räucherungen …   Meyers Großes Konversations-Lexikon