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1 грубая пористость
adjfood.ind. grobe Porung, groblöcherige Porung -
2 крупная пористость
adjfood.ind. grobe Porung, groblöcherige Porung -
3 крупнопористость
n1) food.ind. grobe Porung (дефект хлеба), groblöcherige Porung (дефект хлеба)2) silic. Grobporigkeit -
4 дефектная пористость
adjfood.ind. fehlerhafte PorungУниверсальный русско-немецкий словарь > дефектная пористость
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5 мелкая пористость
adjfood.ind. feine Porung -
6 мелкопористость
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7 недостаточная пористость
adjfood.ind. dichte Porung (дефект хлеба)Универсальный русско-немецкий словарь > недостаточная пористость
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8 недостаточно развитая пористость
advfood.ind. dichte PorungУниверсальный русско-немецкий словарь > недостаточно развитая пористость
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9 пористость
n1) gener. Porösität, Undichte, Undichtheit, Undichtigkeit, Porosität2) geol. Durchbohrung, Durchlöcherung, Perforation, Porengehalt, Porenhohlraum, Porenraum, Porensystem, Porenvolumen, Porigkeit3) eng. Poreneinschlüsse (øâà), Schwammigkeit4) construct. Hohlraumanteil, Hohlraumgehalt, Luftporengehalt, Porengchalt5) road.wrk. Porenverhältnis, Schwammartigkeit6) textile. Lufthaltigkeit (ткани)7) food.ind. Porung8) silic. Poren-Volumen-Verhältnis9) wood. Porenanteil -
10 пористость мякиша
nfood.ind. Krumeporung, Porung der Krume
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Weizensauer — Roggenmischbrot Sauerteig ist ein Teig zur Herstellung von Backwaren aus Wasser und Mehl, der zeitweilig oder dauerhaft mittels homo („nur milchsäureproduzierender“) und heterofermentativer („milch wie auch essigsäureproduzierender“)… … Deutsch Wikipedia
Chiabatta — Ciabatta Ciabatta [tʃaˈbatːa] ist eine Brotsorte italienischer Herkunft aus Weizenmehl, Salz, Hefe, Wasser und Olivenöl. Übersetzt ins Deutsche bedeutet Ciabatta Pantoffel, was von der üblich flachen, breiten und langgezogenen Form des B … Deutsch Wikipedia
