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1 глутатион
Трипептид ( Glu-Cys-Gly), имеется у всех живых клеток. Основная функция – защищать SH-группы белков от окисления. Кроме того, глутатион выполняет специфическую роль при восстановлении перекиси водорода и аскорбиновой кислоты. Глутатион служит коферментом для отдельных ферментов, играет определённую роль в транспорте аминокислот через мембраны.
Русско-английский словарь терминов по микробиологии > глутатион
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