-
1 бланширование паром
Dampfblanchieren пищ. -
2 бланширование
бланширование с. кож.,пищ.,пищ. кож. Blanchieren n; Brühen n; Glätten n; Vorkochen nБольшой русско-немецкий полетехнический словарь > бланширование
-
3 бланширование паром
n1) chem. Dampfblanschieren2) food.ind. Blanchieren durch Dämpfen, Blanchieren mit Dampf, Dampfblanchieren